wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

piątek, 23 marca 2012

Polędwiczka z owocami

Nie będę się rozwodzić nad tym przepisem - powstał na konkurs producenta kostek - już słyszę jak mnie niektórzy lżą, ale co tam . . . na coś trzeba umrzeć, nie? Dzięki niemu wygrałam zestaw grill - raclette :)


składniki:

  • 1 polędwiczka wieprzowa
  • 3 łyżki oliwy albo oleju
  • 1 kostka bulionowa z wędzonym boczkiem
  • 1 gruszka
  • 1/4 świeżego ananasa
  • sok 1 połowy cytryny
  • kilka łyżek soku ananasowego - świeżego albo z kartonu
  • kilka liści sałaty

sposób przygotowania:
Dużą polędwiczkę opłukałam, osuszyłam i usunęłam z niej błonki. Przekroiłam na 2 części żeby łatwiej było obsmażyć. Kostkę bulionową z wędzonym boczkiem wkruszyłam naczynia z oliwą i rozmieszałam na pastę. Do pasty włożyłam mięso i wymieszałam żeby je pokryła, odstawiłam w chłodne miejsce na ok,. godzinę. Owoce obrałam, pokroiłam - gruszkę na ósemki a ananasa w plastry. Gruszkę polałam sokiem z cytryny żeby nie ściemniała. Mięso smażyłam na mocno rozgrzanej patelni - nie dolewałam tłuszczu bo był już w marynacie. Kilka minut z każdej strony spowoduje, że wierzch ładnie się zrumieni a środek pozostanie lekko różowy. Gdy polędwiczka była już rumiana zdjęłam ją na talerzyk żeby chwilkę odpoczęła a dołożyłam na patelnię owoce - najpierw ananasa a gdy ten się zrumienił dodałam też gruszkę. Owoce też zdjęłam na bok a na patelnię wlałam sok ananasowy, zagotowałam żeby zebrać wszystkie smaki. Mięso pokroiłam w grube plastry, ułożyłam na sałacie, dodałam owoce i polałam sosem, który został na patelni.

2 komentarze:

  1. ja niestety nie przepadam za połączeniem miesa i owoców, ale za sam wyglad daję 5+:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jolu - kwestia smaku :) mnie mięso z owocami pasuje jak najbardziej, ale rozumiem, że ktoś po prostu ma inne upodobania :)

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...