Smaczna Pyza: maślak

Grzyby gatunkami. Maślak szary.

Maślak szary Suillus viscidus to mniej znany, niż maślak zwyczajny, przedstawiciel rodzaju maślaków. Jak pozostali krewni ten maślak też jest jadalny. Spotkacie to tylko pod modrzewiami bo mikoryzuje właśnie z tymi drzewami tak jak inny, też rzadki grzyb, borowiec dęty.

Maślak szary nazywany jest maślakiem lepkim bo podczas wilgotnej pogody skórka jego kapelusza staje się wyjątkowo śluzowata. Przed obróbką trzeba ją usunąć z grzybów albo wymoczyć maślaki - przeczytaj dlaczego!