wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

piątek, 10 lutego 2012

Deser sojowo - bananowy z sosem czekoladowym

Przedwczoraj pierwszy raz kupiłam napój sojowy w kartonie. Wcześniej jakoś omijałam takie produkty szerokim łukiem - nie znając smaku zakładałam, że nie będzie mi odpowiadał, nie będzie smakował. Jak bardzo się myliłam przekonałam się zaraz po otworzeniu kartonika - upiłam kilka łyków i aż się uśmiechnęłam zaskoczona jakie to dobre :) Postanowiłam zrobić deser na bazie tego napoju łącząc go z owocami i ukochaną czekoladą - wyszło pysznie.

Deser nadaje się dla osób uczulonych na laktozę, której mleko sojowe nie zawiera. Czekoladę zwykłą można także zastąpić taką z dodatkiem mleka ryżowego a więc także bez laktozy.



składniki na 4 porcje:
  • 1/2 l napoju sojowego naturalnego
  • 2 dojrzałe banany
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny
  • 2 - 3  łyżki cukru trzcinowego demerara
  • 3 łyżeczki agar-agar

  • sos - kilka kostek czekolady gorzkiej 70% kakao
  • kilka łyżek napoju sojowego naturalnego

sposób przygotowania:
napój sojowy przelałam do rondelka dodając cukier i skórkę cytrynową, zagotowałam. Dodałam agar-agar (być może nie potrzeba go aż tak dużo, ale jeszcze z nim eksperymentuję) i mieszałam gotując jeszcze kilka chwil po czym zdjęłam z ognia i odstawiłam żeby płyn nieco przestygł. W tym czasie obrałam banany, pokroiłam je na mniejsze kawałki, skropiłam sokiem cytrynowym i zmiksowałam na gładko. Gdy mleko przestygło dodałam mus owocowy i dokładnie wymieszałam. Przelałam masę do foremek - u mnie po prostu filiżanki - i odstawiłam w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia - można zostawić na noc, ale agar ścina masę już stygnąc.

Do miseczki wrzuciłam startą czekoladę i postawiłam naczynie na garnku z gorącą wodą. Poczekałam aż czekolada się rozpuści, dolałam nieco napoju sojowego i wymieszałam - sos ma być gęsty i tylko lekko płynny.

Wyłożyłam gotowe desery przykładając filiżanki wierzchem do powierzchni talerzyków i lekko nimi potrząsając - powinny się po chwili wysunąć. Każdy polałam sosem czekoladowym i posypałam wiórkami czekolady.

7 komentarzy:

  1. Pyszości! Na dodatek wegańskie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wegańskie wyszło jakoś tak przez przypadek bo mając w ręku ten sojowy napój jakoś odruchowo sięgnęłam po agar zamiast żelatyny :)

      Usuń
  2. Też kiedyś myślałam, że mi nie posmakuje, bo naopowiadali mi, że się tego pić nie da. Zaryzykowałam jednak i też byłam mile zaskoczona. Ma ciekawy, lekko waniliowy posmak, prawda?
    Bardzo fajny pomysł na deser, jak zobaczyłam zdjęcie to myślałam, że to Panna Cotta. :) Szkoda, że nie mogę dostać nigdzie agaru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. kikimora, można zamówić agar w sieci a w Warszawie widziałam kiedyś w Kuchniach Świata a ostatnio w świetnie zaopatrzonym sklepie ze zdrową żywnością w Pasażu Wiecha, na tyłach Domów Centrum

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...