Surówka z kapusty pekińskiej z ogórkiem i pomidorkami

Dzisiejsza surówka z kapusty pekińskie jest uniwersalna bo może być dodatkiem do zimowego obiadu a równie dobrze sprawdzi się na imprezie grillowej. Świetnie pasuje do pieczonych i smażonych mięs. Składniki są dostępne właściwie przez cały rok więc można ją przygotować w dowolnej chwili. Polecam bo jest bardzo smaczna.

A czy Wy szykujecie się na grillowanie podczas majówki? Jeśli tak to może przyda Wam się przepis na bardzo aromatyczną i smaczną karkówkę z grilla. Dzisiejsza surówka byłaby do niej doskonały dodatkiem.

Surówka z kapusty pekińskiej z pomidorami i ogórkiem

czas przygotowania: 10 minut
składniki:

• 1/3 średniej kapusty pekińskiej 
• 1/2 cebuli białej
• kilka/kilkanaście pomidorków koktajlowych
• 1/3-1/2 świeżego ogórka zielonego typu wąż
• kilka gałązek koperku świeżego
• 3-4 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 1 łyżeczka octu winnego
•  
• do smaku - sól, pieprz czarny świeżo mielony, pieprz ziołowy

Jak zrobić surówkę z kapusty pekińskiej, ogórka i pomidorów?

Wszystkie warzywa umyłam i dobrze osuszyłam. Kapustę cienko poszatkowałam, cebulę obrałam i pokroiłam w cienkie ćwierć plasterki a ogórka, razem ze skórką, też w ćwierć plasterki tylko grubsze. Pomidorki pokroiłam na ćwiartki a koperek posiekałam. Wszystkie pokrojone składniki wymieszałam w misce.

Jogurt, majonez i ocet połączyłam w oddzielnym naczyniu. Doprawiłam do smaku solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Dodałam do warzyw i dokładnie wymieszałam. Odstawiłam sałatkę na ok. 20 minut żeby smaki się przeniknęły.

Taką surówkę można podać do dań obiadowych albo grillowych.