Pizza ze szparagami, marchewką i twarożkiem

Nazwałam to pizzą, ale wiem, to raczej po prostu placek drożdżowy z warzywami. Nie czepiajcie się jednak nazwy, ale lećcie do kuchni i też sobie taki placek upieczcie.  Jest pyszny!

Cienkie, drożdżowe ciasto. Na nim delikatne, słodkie warzywa i warstwa białego sosu z twarożku. To doskonałe połączenie. Taka pizza z warzywami i białym serem smakuje wybornie zarówno na gorąco jak i na zimno. Jest po prostu pyszna i do tego łatwa w przygotowaniu. Poproście swoje dzieci żeby ułożyły z warzyw piękny obrazek, a potem razem cieszcie się smakiem.

Co zrobić ze szparagów? Tutaj znajdziecie kilka pomysłów (klik,klik)
placek drodzowy z warzywami, warzywa, szparagi, wiosenna pizza, sos twarogowy, twarozek, bialy sos, wiosenny placek ala pizza, obiad, zapiekanka, laczka, kolorowe marchewki

Placek drożdżowy a'la pizza, z warzywami i twarożkiem

czas przygotowania: 90 minut
składniki: 
  • CIASTO -  150 g mąki pszennej tortowej 
  • 50 g mąki pszennej pełnoziarnistej 
  • 1/2 łyżeczki suchych drożdży 
  • 1/2 łyżeczki cukru 
  • 1/2 łyżeczki soli 
  • 100 ml letniej wody 

  • FARSZ - 150 g twarożku kanapkowego, u mnie Mój ulubiony z Wielunia 
  • kilka łyżeczek rzadkiej śmietanki 
  • 1 ząbek czosnku 
  • do smaku - sól, pieprz czarny świeżo mielony
  • kilka zielonych szparagów
  • po kawałku marchewki żółtej, pomarańczowej, purpurowej 
  • trochę oleju do posmarowania warzyw
  • ew. 3-4 łyżki drobno startego oscypka lub innego sera wędzonego 

pizza z warzywami, sos twarogowy, twarozek, szparagi, warzywa, wiosenna pizza, placek wiosenny, obiad, zapiekanka
Jak zrobić ciasto na pizzę vel placek drożdżowy?

Suche drożdże wsypałam do leniej wody. Dodałam cukier i 1 łyżkę mąki. Wymieszałam i odstawiłam na 10 minut. Można nie robić takiego rozczynu i drożdże dodać bezpośrednio do mąki z resztą składników, ale ja wolę mieć pewność, że będą pracować i dlatego wolę najpierw aktywować je w w/w sposób.

Kiedy rozczyn zaczął się pienić wlałam do do miski z połączonymi obiema mąkami i solą. Zagniotłam elastyczne ciasto i wyrabiałam je kilka minut. Uformowane w kulę zostawiłam w misce do wyrastania, przykrywając miskę folią spożywczą. Ciasto powinno podwoić swoją objętość co trwało nieco ponad pół godziny w ciepły dzień.
pizza wiosenna, placek wiosenny, szparagi, kolorowe marchewki, laczka, jak obrazek, warzywami malowane, co na obiad
Jak przygotować składniki na wierzch pizzy? 

Warzywa oczyściłam. Ze szparagów odłamałam dolne, twarde części. Część łodyg pokroiłam w ukośne plasterki. Grubsze szparagi można poprzekrawać wzdłuż na pół. Wszystkie kawałki surowych szparagów skropiłam odrobiną oleju. Marchewki pokroiłam w plasterki i obgotowałam je przez dosłownie 2 minuty w wodzie. Odcedziłam, osuszyłam i też skropiłam odrobiną oleju. Jeśli tak jak ja będziecie używali kolorowych marchewek to purpurową obgotujcie oddzielnie, na końcu, bo inaczej zabarwi Wam pozostałe marchewki.
pizza domowa, placek drozdzowy, warzywa, szparagi, kolorowe jedzenie, twarozek, sos biały, sos z twarozku, pizza jak malowana
Twarożek przełożyłam do miseczki i rozmieszałam z kilkoma łyżeczkami śmietanki żeby go nieco rozrzedzić, żeby łatwiej było go potem rozsmarować na placku. Czosnek obrałam, posiekałam bardzo drobno, dodałam do twarożku. Doprawiłam solą i pieprzem.

Wyrośnięte ciasto rozciągnęłam na arkuszu papieru do pieczenia na dość cienki placek, formując go w prostokąt, ale kształt nie ma większego znaczenia. Przykryłam ściereczką i zostawiłam na 15-20 minut żeby ponownie podrosło. Na wyrośnięty placek nałożyłam masę twarożkową i rozsmarowałam ją równo. Na wierzchu ułożyłam kawałki warzyw. Lekko posypałam niewielką ilością startego oscypka.
placek z warzywami, wiosenna pizza, placek drozdzowy, warzywa, szparagi, kolorowo i smacznie, domowe jedzenie

Piekarnik nagrzałam do 220 st. C. Kiedy blacha w piecu była rozgrzana delikatnie przełożyłam pizzę przygotowaną na papierze, razem z nim oczywiście, żeby jej nie uszkodzić. Piekłam kilkanaście minut aż brzegi się zrumieniły. Podałam na gorąco, ale jest świetna też na zimno.
pizza domowa, z warzywami, z twarogiem, bialy sos z twarozku, co na obiad, obiad z piekarnika, zapiekanka, szparagi zielone, kolorowa marchew,

4 komentarze:

  1. Wyglada przepieknie. Musze zrobic!!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zrób koniecznie i daj znać jak smakowało

      Usuń
  2. To raczej obrazek kulinarny, namalowany wyobraźnią kucharki! Wyglada pysznie, gratuluję, spróbuję upiec. Ela

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. prosty placek, smaczne dodatki, ale całość musi przecież wyglądać!

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz swój komentarz i odwiedzisz mnie znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie.

Print Friendly and PDF
Copyright © Smaczna Pyza , Blogger