Placuszki na śniadanie

Żarłoczki są kluskowe, pierogowe, naleśnikowe i placuszkowe - bardzo lubią wszystkie mączne potrawy. Oczywiście nie przeżyliby bez mięsa, ale placuszki na śniadanie bardzo i pasują.

składniki:

• 1,5 - 2 szkl. mąki pszennej luksusowej
• 2 - 3 łyżki cukru
• ok. 1 szkl. mleka
• 1 jajko
• 2 szczypty soli
• 3 łyżki rozpuszczonego masła do ciasta
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia, czubata
• kilka kropli esencji waniliowej
• ok.1,5 - 2 szkl. borówki amerykańskiej
• 1 szkl. gęstej śmietany albo jogurtu naturalnego
• 2 - 3 łyżeczki soku z cytryny
• 3 - 4 łyżeczki miodu

do smażenia:

• olej

sposób przygotowania: Śmietanę wymieszałam z sokiem z cytryny i miodem, odstawiłam.
Mąkę przesiałam razem z solą i proszkiem do pieczenia, owoce opłukałam i dokładnie osączyłam. Do mąki wbiłam jajko i mieszając rózgą wlałam mleko, esencję waniliową oraz płynne masło, dodałam cukier i dokładnie wymieszałam żeby nie było grudek. Ciasto powinno być gęste, ale lekko płynne. Dosypałam borówki.

Smażyłam placuszki nakładając porcje ciasta na gorącą patelnię z olejem. Po usmażeniu przekładałam je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Podałam gorące, polane wcześniej przygotowaną śmietaną. Najlepsze są gorące.