Surówka z miechunką, podejście drugie

Już jedną, podobną surówkę z miechunką robiłam. Bardzo mi zasmakowała i kupiłam drugie opakowanie tych złotych kuleczek. Surówki są podobne, ale muszę się oswoić z tym owocem zanim zacznę cudować.

składniki:

• 80 g miechunki
• 1 nieduża marchewka
• kawałek jabłka
• 2 łodygi selera naciowego razem z listkami - wzięłam te środkowe, delikatniejsze
• po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej
• 5 łyżek jogurtu bałkańskiego, bardzo gęstego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• kawałeczek papryczki chili
• do smaku: szczypta (albo 2) soli, cukru i papryki w proszku

sposób przygotowania: miechunkę obrałam z osłonek i dokładnie umyłam, każdą jagodę przekroiłam na połówkę a większe na ćwiartki. Pozostałe owoce i warzywa również oczyściłam. Marchewkę i jabłko starłam na tarce jarzynowej, skropiłam octem. Selera posiekałam w cienkie plasterki, papryki pokroiłam w niedużą kostkę, chili drobniutko posiekałam. Składniki zmieszałam, dodałam jogurt i doprawiłam do smaku. Podałam od razu po przygotowaniu.

Pyszna, chrupiąca surówka do obiadu.