wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

sobota, 17 września 2011

Drożdżówki z serem

Chyba wszyscy je lubią i znają jakąś pobliską piekarnię albo cukiernię gdzie można takie kupić. Ale można też upiec je w domu bo to wcale nie takie trudne jak mi się wydawało.

Przepis spisałam kiedyś z czyjegoś bloga, ale klnę się na wszystkie świętości, że nie pamiętam skąd dokładnie. Starałam się odszukać, ale nie mogę znaleźć i bardzo przepraszam - postaram się uzupełnić tę informację.


składniki:

  • CIASTO - ok. 1,5 szkl. mąki pszennej, luksusowej
  • 2 dkg świeżych drożdży
  • 1 czubata łyżka cukru
  • 50 g masła
  • szczypta soli
  • 1/2-3/4 szkl. mleka
  • 2 żółtka
  • FARSZ - 250 g sera białego twarogowego (wzięłam półtłusty)
  • 2 żółtka
  • skórka otarta z jednej sparzonej cytryny
  • 2 łyżki cukru
  • LUKIER - sok z jednej cytryny
  • 3/4 szkl. cukru pudru
  • DODATKOWO - 1 jajko

sposób przygotowania:
CIASTO: Drożdże rozkruszyłam, dodałam cukier i połowę podgrzanego lekko mleka, wymieszałam, odstawiłam na 10 - 15 min..Mąkę przesiałam z solą, dodałam rozczyn, rozpuszczone przestudzone masło, żółtka i wyrabiałam dolewając trochę mleka. Wyrabiałam aż ciasto odchodziło od naczynia. Odstawiłam w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia.

FARSZ: ser zmieliłam, dodać do niego resztę składników, dokładnie wymieszałam.

Ciasto podzieliłam na 12 części, każdą rozwałkowałam na kółko. Ułożyłam je luźno na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pośrodku każdego kółeczka zrobiłam wgłębienie denkiem szklanki. W to wgłębienie nałożyłam porcje nadzienia a brzegi ciasta posmarowałam roztrzepanym jajkiem. Piekłam ok. 25 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Po przestudzeniu posmarowałam lukrem utartym z cukru pudru z sokiem cytrynowym i kilkoma łyżeczkami gorącej wody.

4 komentarze:

  1. Och, uwielbiam samorobne drożdżówki. Ostatnio próbowałam właśnie takich z serem. Pychota! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam, a najlepiej gdy jeszcze jest kruszonka :D

    OdpowiedzUsuń
  3. oczywiście, że lubię :) koniecznie muszę znowu zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To drożdżówki mojego dzieciństwa :D Wielbiłam je po prostu...kiedyś muszę się w końcu spiąć i je upiec w domu, i tak pewnie o niebo lepsze niż kupowane ;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...