Jabłkowe chrupadełko

Takie chipsy robię od kilku lat. Są doskonałą przegryzką podczas wieczoru telewizyjnego albo zdrową przekąską w trakcie dnia. Można je przyprawić wedle własnego gustu - doskonałe są z cynamonem albo nawet z odrobiną chili jeśli ktoś woli ostrzejsze.

Owoce myjemy dokładnie pod bieżącą, ciepłą wodą, osuszamy, wycieramy ściereczką albo papierowymi ręcznikami. Jabłka powinny być nieduże, łatwiej je będzie nam kroić w okrągłe plastry. Jeśli mamy duże sztuki to trzeba je najpierw pokroić na ćwiartki. Muszą mieć zdrową, nie uszkodzoną skórkę i nie mogą być obite. Ostrym nożykiem, o długim wąskim ostrzu, wycinamy gniazdo nasienne przebijając jabłuszko na wylot. Można też to zrobić specjalnych urządzonkiem, taką rurką. Jabłka z dziurką, razem ze skórką, której nie obieramy, kroimy w plastry grubości 2-3 mm. Układamy je pojedynczą warstwą na blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia albo na sitkach suszarki do warzyw i owoców. W piekarniku suszymy w temp. max. 60 - 80 st. C. Suszarkę po prostu włączamy. Suszenie trwa od kilku do kilkunastu godzin - zależy od soczystości owoców i grubości plasterków. W tym czasie należy od czasu do czasu przemieszać plasterki owoców. Ja na jeden raz suszę w suszarce ok. 1 kg pokrojonych jabłek, który zajął mi 4 sita, i w miarę suszenia zsypywałam podsuszone na coraz mniej sitek. Po ususzeniu, kiedy będą już chrupkie, przechowuję je w szczelnie zamykanym słoju czy pudełku aby nie chłonęły wilgoci u zapachów.

Takie chipsy dostarczają mnóstwo błonnika, którego potrzeba przy dietach odchudzających i zawierają bardzo mało kalorii. Doskonała przegryzajka dla dzieci i dorosłych, i są po prostu pyszne.