Sałatka z małych ziemniaczków, do grilla i nie tylko

Ziemniaczana jestem bardzo. Chłopaki wolą kluski a ja pyrki, grule, kartofle czy jak tam je zwiecie. Lubię gotowane, odsmażane, pieczone - chyba każde danie z nimi, także sałatki ziemniaczane.

składniki:

• 1/2 kg małych ziemniaczków
• 1 pęczek rzodkiewek
• 1 cebula cukrowa
• 3 - 4 ogórki małosolne albo kiszone
• 4 ząbki kiszonego czosnku
• po 1/2 pęczka koperku i cienkiego szczypiorku
• 2  łyżki śmietany
• 2  łyżki majonezu
• 3 - 4 łyżki zalewy z ogórków kiszonych
• do smaku: sól, pieprz mielony

sposób przygotowania: Wszystkie warzywa umyłam, oczyściłam. Ziemniaczki ugotowałam w całości. Rzodkiewki czosnek i ogórki pokroiłam w półplasterki, cebulę w cienkie ćwierć plasterki. Zieleninę posiekałam. Przestudzone ziemniaki poprzekrawałam na połówki albo ćwiartki - młodych nie trzeba obierać, ale ze starszych lepiej skórkę zdjąć. Dodałam zieleninę i warzywa. Całość oprószyłam solą, pieprzem i polałam majonezem wymieszanym ze śmietaną i 3 - 4 łyżkami zalewy z ogórków. Schłodziłam przez kilka godzin w lodówce.

Taka sałatka świetnie pasuje do mięsa z grilla albo takiego po prostu pieczonego w piekarniku.