A na deser kasza

Zdziwi Was na pewno dodatek proszku do pieczenia jako składnik deseru bez pieczenia. Ale wsypany do gorącej masy powoduje, że staje się ona bardziej puszysta. Ja robiłam go już przynajmniej kilka razy i polecam.

składniki:

• 4 i pół szklanki mleka, u mnie 3 , 2 %
• 8 łyżek kaszy manny
• 8 łyżek cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 100 g czekolady gorzkiej
• 150 g konfitury żurawinowej
• 1 - 2 garstki żurawiny suszonej
• przyprawa do ciastek korzennych

sposób przygotowania: W wysokim garnku zagotowałam 1 litr mleka. Dodałam 8 płaskich łyżek cukru i 2 małe łyżeczki ekstraktu waniliowego. Cały czas mieszając wsypywałam kaszę, 8 czubatych łyżek, gotowałam na malutkim ogniu 2 - 3 min. po czym wstawiłam garnek do zlewu z zimną wodą na jakieś 10 minut żeby masa lekko przestygła. Następnie miksowałam masę mikserem elektrycznym przez ok. 3 - 5 min. dosypując proszek do pieczenia i kilka szczypt przyprawy do ciasteczek korzennych - masa stygła i nabierała puszystości.

Czekoladę połamałam na kawałeczki i rozpuściłam w misce ustawionej na garnuszku z wrzącą wodą. Gdy się roztopiła dolałam ok. 1/2 szkl. mleka i dołożyłam 150 g konfitury żurawinowej - wymieszałam dokładnie.

Do kieliszków/pucharków nakładałam masy na przemian: 2 - 3 łyżki kaszki a na to 1 łyżkę czekolady z żurawiną. Wierzch posypałam posiekaną suszoną żurawiną. Deser wstawiłam do lodówki żeby go dobrze schłodzić.

Wyszło mi 6 dużych porcji, ale można zrobić mniejsze i wtedy wystarczy na 8.