wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

piątek, 1 czerwca 2012

Babeczki kokosowe z ananasem

Robiłam je już wiele razy bo bardzo nam zasmakowały. Myślę, że ten przepis, który mam od koleżanki Ewy, wart jest polecenia, szczególnie jeśli ktoś lubi kokos i ananasa. Poza tym babeczki jak to babeczki - robi się szybko :) 



składniki: 
  • 1 duże jajko
  • szczypta soli
  • 80 g masła
  • 3/4 szkl cukru pudru
  • 1 szkl wiórków kokosowych
  • 1 szkl mąki pszennej luksusowej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 6 plastrów ananasa z puszki
  • 1/3 szkl zalewy z ananasa
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • dodatkowo: lukier, ew. posypka cukrowa
sposób przygotowania: Jajko rozdzieliłam. Białko ubiłam na sztywną pianę dodając szczyptę soli i 1 łyżkę cukru pudru pod koniec ubijania, odstawiłam.

Bardzo miękkie masło utarłam lekko z żółtkiem i resztą cukru pudru. Do masy dodałam przesianą z proszkiem do pieczenia mąkę, wiórki i zalewę z ananasa razem z sokiem cytrynowym, wymieszałam. Dodałam też pokrojonego na małe kawałeczki ananasa a po zamieszaniu delikatnie wmieszałam do całości pianę. Blaszkę do muffinek wyłożyłam papilotkami i nałożyłam w nie ciasto - napełniłam 12 foremek do 3/4 ich wysokości. Blaszkę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piekłam ok. 20 min.. Gdy lekko przestygły posmarowałam wierzch lukrem utartym z soku z połowy cytryny i kilku łyżek cukru pudru, posypałam kolorową posypką cukrową.

4 komentarze:

  1. babeczki bardzo apetyczne, a te niezapominajki.... śliczne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O, jakie piękne te babeczki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Piękne kwiatki i cudne babki! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kurcze, smak pinacolady! Najlepsze ;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...