wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 21 maja 2014

Grzyby gatunkami. Żagiew łuskowata - huba łuskowata

Żagiew łuskowata Polyporus squamosus to pospolity grzyb pasożytujący na drzewach. Bardzo młode owocniki są jadalne, starsze stają się łykowate i nie warto ich zbierać. Przyznam, że nie skusiłam się jeszcze nigdy na spróbowanie tego gatunku, zresztą przeważnie natrafiam na owocniki dość wyrośnięte i obsuszone. To grzyb jednoroczny co w przypadku gatunków nadrzewnych, popularnie nazywanych hubami, wcale nieczęsto się zdarza.

żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne




Owocniki żagwi łuskowatej dorastają do ok. 60 cm szerokości i 5 cm grubości. Są okrągłe, półokrągłe, wachlarzowate albo w kształcie nerkowatym. Mają kolor kremowy, żółtawy, ochrowy i płowieją z wiekiem. Powierzchnia kapelusza jest lepka, pokryta wyraźnymi, koncentrycznie ułożonymi przylegającymi, ciemnymi łuskami. W okolicy trzonu z wklęśnięciem. Brzeg cienki, zwykle pofałdowany, przeważnie podwinięty.

Od spodu kapelusza rurki o szerokich, dużych i kanciastych porach, zbiegające na trzon. Początkowo krótkie, białe, kremowe, jasnobrunatne, z wiekiem robią się coraz dłuższe. Pory czyli ujścia rurek, nieregularne, kanciaste, o poszarpanych brzegach.

Trzon żagiew łuskowata ma krótki i przeważnie boczny, rzadko ustawiony centralnie. Koloru białego, kremowego, ochrowego lub jasnobrunatnego. W górnej części na powierzchni pokryty siateczkowatymi porami a u zwężającej się podstawy brązowym lub czarnym kutnerem.

Miąższ jednorodny. U młodych owocników soczysty i mięsisty a potem skórzasty, łykowaty i łamliwy. Koloru białego lub żółtawego. Zapach silny, przyjemny, mączno-ogórkowy. Smak określany jako mało charakterystyczny.

Żagiew łuskowata wyrasta przeważnie w skupieniach i wtedy najczęściej pojawia się dachówkowato, rosnąc jedna nad drugą. Oczywiście czasami można spotkać pojedyncze sztuki. Owocniki wyrastają od maja do października. Można je spotkać w lasach, parkach, ogrodach, przy ulicach i drogach, w zaroślach. Rosną na przeważnie na żywych drzewach liściastych, rzadziej na martwych pniakach. Sporadycznie na drzewach iglastych. To pasożyt ranowy drzew i saprofit.

żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne
żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne
żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne

żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne

żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne



żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne
żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne
żagiew-grzyby-nadrzewniaki-jadalne

źródło : P. Łakomy i H. Kwaśny " Atlas hub" - 2008
B. Gumińska i W. Wojewoda "Grzyby i ich oznaczanie" 
E. Gerhardt - Grzyby. Wielki ilustrowany przewodnik – 2006
    

2 komentarze:

  1. Podziwiam wszelkie huby, są bardzo piękne, podobno brzozowe są lecznicze i jadalne. Trzeba tylko wiedzieć kiedy je zbierać. Mimo, że takie śliczne to jednak niszczą drzewa i co raz mniej je lubię:)
    Jeść bym sie nie odważyła...

    OdpowiedzUsuń
  2. Owocniki młode,krojone na wąskie poprzeczne paski i ostro smażone na mocno rozgrzanym oleju z solą i pieprzem-smaczne.
    Starsze,wysuszone i zmielone na proszek,poprawiają smak sosów mięsnych.

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...