wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

piątek, 29 lipca 2011

Słoneczna potrawka z jagłami

Kurki ostatnio rządzą i robię z nimi różne dania. To powtarzam co roku nawet kilka razy bo bardzo nam zasmakowało. Może ktoś też się skusi?

Z tym przepisem wiąże się także moja przygoda telewizyjna. Prezentowałam go ponad rok temu w Kuchnia.tv, w programie "Wiosenne inspiracje", zmieniając jednak kurki na bardziej wiosną dostępne boczniaki co znacząco wpłynęło na wygląd dania. Zresztą z wysłanych wtedy przeze mnie do programu przepisów wybrano dziwnym trafem ten najmniej wiosenny, ale widocznie ktoś miał jakąś wizję . . . Sam występ był bardzo stresujący, ale dziś miło wspominam ten dzień - nauczyłam się przełamywać własne bariery i oswajać, chociaż trochę, tremę :D



składniki:

  • 1 szkl. kaszy jaglanej
  • 2 szkl. płynu
  • 2 czubate łyżki posiekanych listków świeżej bazylii
  • 1 czubata łyżka posiekanych listków pietruszki

  • 50 dkg świeżych kurek
  • 2 smukłe marchewki
  • 1/2 szklanki pokrojonych w paski warzyw - selera, pietruszki i pora
  • 1 cebula
  • 1 duży, żółty pomidor albo garść koktajlowych
  • po 1/2 strąka papryki żółtej i czerwonej
  • 2 łyżki masła do grzybów + 1 łyżeczka do kaszy
  • 1/2 szkl. śmietany wymieszanej z 1/2 łyżeczki mąki
  • ew. 50 gram serka topionego z papryką (opcjonalnie - wtedy mniej śmietany i bez mąki)
  • 1/3 łyżeczki papryki mielonej słodkiej
  • do smaku: sól, pieprz mielony

sposób przygotowania:
Kaszę dokładnie przepłukałam na sicie, zalałam w rondelku 2 szkl. płynu - dałam wodę z mlekiem, pół na pół. Dodałam po łyżeczce masła i soli, ugotowałam pod przykryciem. Do ugotowanej kaszy dodałam posiekane zioła, wymieszałam.

Marchewkę pokroiłam w plasterki - można naciąć wzdłuż dookoła rowki, wtedy krążki będą wyglądać jak kwiatki. Kurki oczyściłam i opłukałam, osączyłam. Z papryk usunęłam gniazda nasienne, pokroiłam w kostkę. Pomidora sparzyłam, obrałam ze skórki, pokroiłam w paski. Warzywa korzeniowe i cebulę obrałam, drobno posiekałam.

W szerokim rondlu rozpuściłam masło, zeszkliłam na nim cebulkę, posypałam papryką w proszku, rozmieszałam dokładnie. Dodałam marchewkowe krążki, warzywa korzeniowe i grzyby, dusiłam pod przykryciem ok. 10 min. Następnie dodałam paprykę świeżą i pomidora, dusiłam 2 - 3 min., po chwili oprószyłam wszystko solą, pieprzem i zabieliłam śmietaną z mąką (można dodać serek i tylko trochę śmietany - poddusić aż serek się rozpuści). Podałam z ugotowaną wcześniej kaszą jaglaną.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...