wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

poniedziałek, 24 października 2011

Pizza z serem pleśniowym i żurawiną

Ser typu camembert ładnie się zapieka. Lubię też ser smażony z dodatkiem żurawiny. Pomyślałam sobie, że można by oba te składniki, ser i żurawinę, położyć na pizzy i zapiec - to był strzał w dziesiątkę. Można kawałki takiego placka podać na zakończenie kolacji, właściwie na deser. Polecam bo jest bardzo pyszne.

Ja zwykle zagniatam ciasto na 3 duże pizze z czego oddzielam kawałek i taką "deserową" piekę jedną mniejszą.



składniki na 3 duże pizze albo 5 mniejszych:
  • 3 szkl. mąki pszennej
  • ok. 1 szkl. ciepłego mleka
  • 30 g świeżych drożdży
  • po 1 łyżeczce soli i cukru
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 czubata łyżka zimnego masła
  • 1 żółtko
  • DO OBŁOŻENIA - 2 serki typu camembert po 100g, naturalne
  • kilka łyżek konfitury żurawinowej
  • 2 - 3 garści orzechów włoskich łuskanych

sposób przygotowania:
drożdże wkruszyłam do lekko ciepłego mleka, dodałam cukier, wymieszałam i odstawiłam na 10 min. Mąkę (2,5 szkl) przesiałam z solą, dodałam oliwę, żółtko jajka i masło pokrojone na małe kawałeczki - palcami roztarłam tak aby masło nie tworzyło grudek. Następnie wlałam rozczyn i zagniotłam dość miękkie ciasto podsypując resztą mąki. Uformowałam kulę, leciutko posmarowałam oliwą, przykryłam ściereczką i odstawiłam w ciepłe miejsce aby wyrosło, na ok. 1 godz..

Ciasto podzieliłam na 3 - 5 części, każdą rozwałkowałam na nieduży placek. Każdy posmarowałam konfiturą żurawinową, obłożyłam plasterkami sera i posypałam pokruszonymi orzechami. Pizze układałam na specjalnym kamieniu do pieczenia i piekłam ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 220 st. C. Podałam na gorąco, przybrane listkami bazylii.

Przepis dołączam do akcji Viva Italia! tylko nie wiem do której kategorii - bo może być daniem obiadowy, ale także deserem czy przystawką...

7 komentarzy:

  1. a żebyś wiedziała - polecam bo pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciekawa wersja pizzy. Z takimi dodatkami jeszcze nie jadłam. Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Tez często robię podobną: http://kulinarneigraszki-kk.blogspot.com/2011/06/soneczna-pizza-penoziarnista-z.html
    Uwielbiam połączenie Camemberta i żurawiny, zwłaszcza na pizzy :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie danie mogłoby sie pojawić w eleganckiej restauracji. Jestem ciekawa smaku, pewnie sprobuje ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Spróbowałabym, nie powiem. Kawałeczek. ;) natomiast niezwykle podoba mi się na zdjęciu to Twoje ciasto pizzowe, koniecznie je wypróbować muszę! :)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...