wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

sobota, 7 stycznia 2012

Surówka z selera z żurawiną

Surówki i sałatki goszczą u mnie często -  do obiadu zawsze jest coś, jakiś dodatek, jakieś warzywa surowe czy gotowane.

Niestety, kilka  powtarza się często, aż do znudzenia bo Żarłoczek wielu warzyw po prostu nie lubi i nie mogę go od lat do nich przekonać. Więc gdy on znowu je marchewkę albo ogórka ja robię sobie coś innego. Na przykład surówkę selerową, całą michę tylko dla siebie, ale lubię ją tak bardzo, że starcza mi za cały obiad. Jest pyszna i zdrowa więc serdecznie ją polecam.



składniki:
  • 1 dość duży seler korzeniowy
  • 1 jabłko, najlepiej odm. Champion bo długo nie ciemnieje
  • sok z całej cytryny
  • 3 łyżki posiekanego w cienkie półplasterki pora (biała i jasnozielona część)
  • 2 - 3 łyżki gęstej śmietany
  • 1 łyżeczka cukru
  • 4 łyżki suszonej żurawiny (takiej jakby kandyzowanej)
  • do smaku: odrobina pieprzu

sposób przygotowania:
Cytrynę wyszorowałam, sparzyłam, wycisnęłam sok. Selera oczyściłam dokładnie, obrałam, starłam na dużych oczkach tarki jarzynowej i od razu polałam sokiem cytrynowym żeby nie ściemniał, wymieszałam. Jabłko obrałam i też starłam na tarce, dodałam do selera. Pora przełożyłam na sitko, przelałam wrzątkiem, dokładnie osączyłam, dodałam do selera. Sparzam go bo inaczej dłuuugo mi się przypomina.

Surówkę przyprawiłam odrobiną pieprzu i cukru, dodałam śmietanę - można ją zastąpić oliwą. Żurawinę posiekałam, 2/3 dodałam do surówki, wymieszałam dokładnie i odstawiłam na ok. 30 min.. Podałam posypując resztą żurawiny.

6 komentarzy:

  1. robię bardzo podobną :) pycha

    OdpowiedzUsuń
  2. Pysznie i kolorowo wygląda. Lubię takie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Myślę, że by mi zasmakowała - selera bardzo lubię, a dodatek żurawiny bardzo ciekawy!

    OdpowiedzUsuń
  4. Od kilku tygodni miałam ochotę na surówkę z selera! Dzięki za inspirację, bo wreszcie się wzięłam i zrobiłam dziś do obiadu, co prawda w wersji z rodzynkami, ale tę z żurawiną zamierzam niebawem wypróbować! pozdrawiam!
    http://piegusblog.blogspot.com/2012/01/surowka-z-selera-w-wersji-light.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Dziękuję Iza za pomysł z żurawiną. Zrobiłam surówkę, z tym, że dałam sok i skórkę startą z pomarańczy, zamiast cukru - miód oraz olej z pestek winogron zamiast śmietany. Przed podaniem posypałam uprażonymi orzechami włoskimi. Surówka jest bardzo "lekka", a dodatek żurawiny przyciąga wzrok... i nie tylko. :)
    Pozdrawiam i zapraszam do mnie na "degustację". Danusia
    http://www.mojewypiekiinietylko.com/2015/03/surowka-z-selera-pora/#more-6147

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...