wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

.

Instagram

piątek, 5 kwietnia 2013

Sernik z herbatą matcha

Dzisiaj zapraszam Was na pyszny, wiosennie zielony sernik. Taki kolor uzyskałam dodając do części masy sproszkowaną herbatę matcha. Poza kolorem sernik ma też bardzo ciekawy smak. Nie jest wcale zbyt słodki i cieszy oko.

No i jest okazja żeby odrobinkę poświętować bo na blogowym liczniki stuknęło wczoraj 2 mln odsłon. Tak, tak, aż tyle bo odwiedzacie mnie chętnie i za to bardzo serdecznie dziękuję :) Proszę się częstować sernikiem a ja już parzę kawę i herbatę, do wyboru :)



czas przygotowania : 15 min. + 70 min. pieczenia + 12 godzin chłodzenia

składniki :
  • SPÓD - 200 g herbatników holenderskich (połowa zwykłych i połowa w czekoladzie)
  • 100 g masła 
  •  
  • MASA SEROWA  - 4 jajka 
  • 750 gram sera białego - ja używam wiaderkowego 
  • 200 g jogurtu greckiego 
  • duża szczypta soli
  • 150 g cukru zwykłego 
  • 50 g budyniu śmietankowego w proszku 
  • 4 łyżeczki herbaty matcha

  • POLEWA - 100 g jogurtu greckiego 
  • 100 g śmietanki kremówki 30 %
  • 3 pełne łyżki cukru pudru

sposób przygotowania : SPÓD - herbatniki pokruszyłam w misce ugniatając je tłuczkiem. Wlałam rozpuszczone, przestudzone masło i wymieszałam dokładnie. Masą o konsystencji mokrego piasku wylepiłam spód i boki tortownicy o śr. 21 cm, której dno wyłożyłam papierem do pieczenia. Odstawiłam do lodówki.

MASA SEROWA - jajka wybiłam do miski i roztrzepałam widelcem dosypując cukier. Dodałam sól, ser biały, jogurt i budyń, dokładnie wymieszałam żeby nie było grudek, ale nie ubijałam. Podzieliłam masę na 2 mniej więcej równe części. Do jednej dodałam herbatę, ale najpierw rozmieszałam ją w oddzielnej miseczce dodając kilka/kilkanaście łyżek masy i dopiero wtedy połączyłam z resztą.

Obie masy, jasną i zieloną, wylałam na zastudzony spód wlewając naprzemiennie. Formę wstawiłam do większego naczynia i razem z nim ustawiłam na blasze z wodą. Piekłam ok. 60 minut - pierwsze 30 minut w temp. 180 st. C a następnie zmniejszając ją do 150 st. C.

POLEWA - jogurt, śmietankę i cukier wymieszałam na gładką masę. Wylałam ją na wierzch upieczonego już sernika. Podkręciłam temperaturę w piekarniku znowu do 180 st. C i piekłam kolejne 10 minut. Sernik studziłam w wyłączonym piekarniku przy uchylonych drzwiczkach a gdy ostygł odstawiłam do lodówki na całą noc.

Przed podaniem posypałam wierzch odrobiną przesianej herbaty matcha i udekorowałam opłatkowymi kwiatkami z firmy Daisy Decor ze Środy Wielopolskiej jakie dostałam na targach Euro Gastro.

Kiedyś bałam się robić serniki, ale okazało się, że to banalnie proste. Jakiś czas temu bardzo zasmakował nam ten sernik z adwokatem - chyba go powtórzę :D





40 komentarzy:

  1. Wygląda cudnie. Oświeć mnie tylko, gdzie tę herbatę się kupuje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. szukaj w sklepach internetowych z herbatą. Jest dość droga, ale wydajna.

      Usuń
  2. No i się tajemnica wyjaśniła. Podejrzewałam herbatę ale nie byłam pewna jaka to może być :)
    Super wygląda

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Magda, żadna tajemnica ! na zdjęciu wczorajszym było widać herbatę w pojemniczku :D tylko nikt się nie połapał poza Hanią :)

      Usuń
    2. Widziałam pojemniczek ale nie domyśliłam się, że to herbata :)

      Usuń
  3. Cudeńko!!Aż ciężko oczy oderwać od niego:))
    Pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepiękny kolor :) Aj już chcę wiosnę ! :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to tak jak ja - może zielony do zielonego przyleci ?

      Usuń
  5. A skąd taka inspiracja? Bo widziałam podobny sernik u Kasi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeżeli zarzucasz mi że coś ściągnęłam to miej chociaż tyle przyzwoitości żeby się podpisać. Kasia jakaś szczególna bo nie jednemu psu Burek ? A tak w ogóle to jakiś czas temu miałam okazję kupić matcha po korzystnej cenie i wreszcie ją wykorzystałam - w serniku dobrze się prezentuje, prawda ?

      Usuń
  6. sernik mi się podoba, ale nigdy nie piłam/jadłam tej herbaty. czy smakuje podobnie do zielonej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. matcha jest sproszkowaną na puder specjalnie hodowaną zieloną herbatą więc smakuje tak jak zielona

      Usuń
  7. Boski sernik i zdjęcie Izuniu.
    Gratuluję wyniku wyświetleń :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję, Ewciu :) sernik naprawdę boski !

      Usuń
  8. Iza , ja wiem , że jeśli Ty polecasz - to z pewnością jest to pyszny deser ... ALE JA SIĘ NIE ZGADZAM , ŻEBY SERNIK BYŁ ZIELONY NICZYM SEREK PLEŚNIOWY ! TAK NIE MOŻE BYĆ ! :):):)
    Serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ankawell, ale gdzie tu zieleń pleśniowa ? zobacz jaka wiosenna, wesoła i pyszna !

      Usuń
    2. A jak uwielbiam sery pleśniowe, a sernik wygląda świetnie. Dużo ciekawiej niż tak zwykły:)

      Usuń
    3. i smakuje też dość niezwykle

      Usuń
  9. Jeszcze mam pytanko, u mnie ta herbata kosztuje ok 20 funtów. Czy to możliwe? bo nie wiem czy dobrej szukam. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w pierwszym znalezionym sklepie internetowym u nas kosztuje 68 zł za 100 g - tania nie jest. Nie wiem za ile tej herbaty chcą u Ciebie 20 funtów

      Usuń
    2. 30 g paczuszka. Ale znalazłam ciut tańszą 10 f za 30g. Wkrótce będę we Wrocławiu, więc poczekam i tam kupię.

      Usuń
    3. faktycznie trochę drogo... może rzeczywiście lepie kup tutaj

      Usuń
  10. sernik wygląda imponująco!
    to ja herbatę poproszę, może być zielona...
    pozdrawiam
    6niebo

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. herbaty u mnie dostatek, zielonej też więc parzę !

      Usuń
  11. ojej, ojej! no, Pyza, robi Twój sernik niezłe wrażenie.

    OdpowiedzUsuń
  12. A jeśli dodać trochę barwnika spożywczego? Pozdrawiam,Kasia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kasiu, można, tyle że barwnikiem nie dodasz smaku. Ale możesz zrobić wtedy zielony sernik np. o smaku cytrynowym czy waniliowym i też będzie dobrze :)

      Usuń
  13. Piękna wiosenna propozycja :) Sernik wygląda obłędnie i jestem bardzo ciekawa jak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. herbatę można kupić więc spróbuj :)

      Usuń
  14. Gratuluję okrągłej pięknej ilości odsłon no i oczywiście ślicznego wiosennego serniczka!

    OdpowiedzUsuń
  15. Matcha do kupienia w www.teastore.pl -20% cały asortyment . Zapraszamy

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie znam sklepu i nie lubię takich wpisów z adresami reklamowymi, ale niech zostanie - może faktycznie komuś się przyda...

      Usuń
  16. Super wygląda ten sernik,w moim ulubionym kolorze,pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zielony chyba lubią wszyscy - szczególnie gdy wiosny nie widać ...

      Usuń
  17. super pomysl.dzieki w piatek go robie .mniam mniam..........

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za pozostawienie komentarza. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu na moim blogu. Ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj ? Zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izakulinska@o2.pl

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...