Pstrąg pieczony

Obiad w niewiele ponad pół godziny z udziałem pysznej, świeżej ryby. I to przy małym nakładzie pracy - tak lubię. Pstrąg to jedna z moich ulubionych ryb i chętnie ją przyrządzam właśnie tak. Wystarczy trochę dodatków aromatyzujących i na blachę. Po prostu a wychodzi coś genialnego.

Oczywiście jeśli ktoś woli może sobie taką rybkę usmażyć - pstrąg z chrupiącą skórką i sosem kurkowym to też niebo w gębie :)

czas przygotowania : ok. 30 - 40 minut 

składniki na 3 porcje :

• 3 ładne, świeże pstrągi
• 1/2 cytryny
• kilka gałązek koperku
• garstka liści natki pietruszki 
• 1 mała cebula
• do smaku - sól morska, pieprz czarny mielony

sposób przygotowania : ryby oczyściłam dokładnie - kupiłam już wypatroszone, ale usunęłam skrzela, oczy i umyłam. Po osuszeniu ręcznikami papierowymi tuszki oprószyłam solą i świeżo zmielonym pieprzem zarówno w środku jak i na zewnątrz. Cebulę obrałam, cytrynę dobrze wyszorowałam i sparzyłam. Obie pokroiłam w cieniutkie plasterki - im cieniej tym lepiej. Do każdego brzuszka nałożyłam po trochu zieleniny, cebuli i cytryny. Skórę posmarowałam odrobiną oleju rzepakowego. Ryby ułożyłam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200 st. C na 20 minut.

Podałam z grzankami z wiejskiego chleba i surówką.