Babeczki ziołowe z jajem

Dziś proponuję kruche babeczki, ale nie na słodko. Wytrawne same w sobie nadają się doskonale jako nośnik różnych past czy sałatek - świetne na jakieś miłe spotkanie z przyjaciółmi, ale także na śniadanie czy kolację.

składniki:

• CIASTO - 250 g mąki pszennej
• 125 g masła albo margaryny
• 1 jajko
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1/3 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
•  
• NADZIENIE - 5 jajek
• pęczek szczypiorku
• kilka łyżeczek majonezu
• do smaku: sól, pieprz ziołowy

sposób przygotowania: mąkę zmieszałam z przyprawami, dodałam pokrojone na kawałeczki bardzo zimne masło, posiekałam. Wbiłam jajko i zagniotłam ciasto. Włożyłam do foliowego woreczka i odłożyłam do lodówki na ok. 30 min.. Następnie rozwałkowałam lekko podsypując mąką, płat ciasta nałożyłam na foremki, docisnęłam do ścianek a nadmiar odcięłam. Piekłam ok. 15 min. w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.. Ostudziłam.

Jajka ugotowałam na twardo, obrałam i pokroiłam w drobną kosteczkę. Szczypiorek drobno posiekałam, dodałam do jajek. Dodałam majonez i doprawiłam do smaku. Nałożyłam porcje sałatki jajecznej do wystudzonych babeczek. Przybrałam szczypiorkiem.

Z podanej ilości składników otrzymamy ok. 12 - 14 babeczek śr. 6,5 cm