Zupa grysikowa na rosole z pulpecikami

Zostało trochę rosołu, trochę mięsa obranego od kości, trochę gotowanego ryżu, wszystkiego niewiele . . . Ale udało się zrobić pożywną i smaczną zupę, tak na 2 osoby :-)

składniki:

• ok. 600 ml rosołu wołowo-drobiowego
• 2 czubate łyżki kaszy manny
• 100 ml śmietany, użyłam 12%
• 2 łyżki świeżego koperku
• 1/2 szklanki kawałeczków kurczaka gotowanego
• 3/4 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• do smaku: sól, pieprz czarny mielony, pieprz ziołowy

sposób przygotowania: Mięso było z kurczaka a właściwie to kawałeczki obrane z korpusu, na którym m.in. gotowałam rosół. Zmiksowałam je w rozdrabniaczu wbijając małe jajko a następnie masę zmieszałam z ugotowanym na sypko białym ryżem. Doprawiłam do smaku solą i pieprzami, wymieszałam dokładnie i odstawiłam żeby ryż wchłonął wilgoć - gdyby masa wydawała Wam się jednak za rzadka można dosypać 1 łyżeczkę suchej kaszy manny. Następnie z masy uformowałam 8 niedużych pulpecików i bardzo delikatnie włożyłam je do garnka z gotującym się lekko rosołem. Gotowałam na malutkim ogniu, pod przykryciem, ok. 5 min.. Wyjęłam łyżką cedzakową na talerz a do wywaru wsypałam pomalutku kaszę cały czas go intensywnie mieszając żeby nie zrobiły się grudki, gotowałam 2 min.. Śmietanę 12% roztrzepałam z odrobiną soli, zahartowałam niewielką ilością zupy i wlałam do garnka. Dosypałam koperek. Podałam z ugotowanymi pulpecikami.