Dobrze przyprawiona sałatka

Właściwie to pomysł zaczął się od prezentu jaki dostałam od firmy Kamis - paczki z przyprawami linii specialite. Większość znam i używam od dawna, niektóre to dla mnie nowinki do wypróbowania. Tak jak np. mieszanka kwiatowa do sałatek. A skoro do sałatek to właśnie zakiełkował mi pomysł na takie danie. Gdy na bazarku zobaczyłam nieduże, zielonkawe i pasiaste pomidorki odmiany Zebra oraz zupełnie czarną paprykę całość zaczęła się wynurzać z otchłani . . .

Linia produktów Kamis specialite to produkty wyjątkowe pod każdym względem - najlepszej jakości składniki, wyjątkowo dobrane pod względem smaku. Są oryginalne i unikalne. Mają bardzo estetyczne, eleganckie i wygodne opakowania. Każdy powinien mieć je w swojej kuchni.

Sałata z wątróbką, pomidorami i papryką 

składniki na 2 porcje:

• 5 - 6 wątróbek z indyka
• 1 łyżeczka przyprawy ognistej
• sól morska prowansalska
• 1 łyżeczka oliwy albo oleju roślinnego
• 
  
• 6 liści sałaty
• 6 pomidorków odmiany Zebra
• 1/2 niedużej papryki żółtej
• 1/2 niedużej papryki czarnej
• 
  
• sos - 3 łyżeczki octu winnego czerwonego
• 4 łyżki oleju z pestek winogron
• 1/2 łyżeczki płynnego miodu wielokwiatowego
• 1 łyżeczka kolorowych ziół do sałatek
• 2 szczypty soli
• 
  
• trochę listków koperku

sposób przygotowania: do słoiczka wlałam ocet i dodałam do niego mieszankę kwiatową oraz sól, wymieszałam potrząsając słoiczkiem kilka sekund. Następnie dodałam oliwę i miód i znów zmieszałam całość poprzez potrząsanie, odstawiłam sos żeby suszone kwiaty nasiąkły i rozwinęły aromat.

Wątróbki opłukałam, osuszyłam, usunęłam z nich żyłki i pokroiłam na mniejsze kawałki, ale nie za drobno. Wymieszałam z mieszanką ognistą i 1 łyżeczką oleju, smażyłam na mocno rozgrzanej suchej patelni aż kawałeczki zrumieniły się ze wszystkich stron - trwa to dosłownie 3 - 4 minuty. Zdjęłam wątróbkę z patelni i oprószyłam solą prowansalską.

Warzywa oczyściłam, paprykę pokroiłam w paski a pomidorki nacięłam nożykiem w ozdobne kwiaty. Na talerzach ułożyłam porcje sałaty, na niej kawałki wątróbki przekładane papryką. Dookoła usadowiły się pomidory. Całość polałam sosem i posypałam listkami koperku.

 

Kolorowe zioła do sałatek - w skład tej mieszanki wchodzą : papryka, czosnek, cebula, bazylia,  natka pietruszki oraz kwiaty lawendy i nagietka. Całość jest kolorowa i bardzo aromatyczna, świetna do surówek, sałatek czy zup.  Zioła zapakowane są w nieduży, szklany słoiczek ze szczelną zakrętką.  Waga 40 g; cena detaliczna ok. 8 - 9 zł za opakowanie.

Tę przyprawę a także inne z tej linii możecie wygrać w konkursie, zapraszam :)