Kto winny ? winna galaretka !

Co zrobić gdy ogarnie człowieka taki leń, że nawet muffinek nie chce mu się upiec ? Ano rozejrzeć się co by tu wykorzystać na deser bez pieczenia i przy minimum wysiłku. Czy z pomocą przyjdzie jakaś awaryjna puszka owoców w syropie i kilka innych drobiazgów ? I kto odpowie za to, że znowu wyszło pysznie ? Za wszystko odpowiada galaretka czyli winna galaretka :D Tak właśnie z prostych składników powstał przepyszny deser przypominający ładne, letnie dni gdy za oknem buro.

składniki: 

• 2 szklanki wina białego półsłodkiego albo słodkiego
• 1 banan 
• 1/2 szklanki mrożonych malin 
• 4 połówki brzoskwiń z syropu 
• 2 dość czubate łyżeczki żelatyny w proszku 
• ew. cukier do smaku 
• 1 łyżka soku z cytryny 
• 150 ml śmietanki kremówki
• 100 g serka homogenizowanego waniliowego 
• posypka cukrowa 

sposób przygotowania: żelatynę wsypałam do 1/4 szklanki wina i zostawiłam żeby napęczniała. Następnie podgrzałam wstawiając naczynie z nią do gorącej kąpieli wodnej i gdy się rozpuściłam wymieszałam z resztą wina - trzeba spróbować i ew. dosłodzić jeśli ktoś woli słodsze galaretki. Odstawiłam żeby galaretka zaczęła tężeć.

Banana obrałam, pokroiłam w kostkę i skropiłam sokiem z cytryny żeby nie ściemniał. Brzoskwinie też pokroiłam na kawałki a maliny wyjęłam z zamrażarki, ale nie rozmrażałam ich. Owoce nałożyłam do szklaneczek i zalałam je zastygającą lekko galaretką, odstawiłam do lodówki żeby całkowicie stężała.

Śmietankę ubiłam na sztywno, wymieszałam z serkiem, nałożyłam porcje na owoce w galaretce. Posypałam cukrowymi drobinkami i już. Wesoły, kolorowy i pyszny deser.