Lody bananowo-kokosowe z masłem orzechowym

Znowu lody na blogu? Ano znowu i to kolejny smak, w którym się zakochałam. Są kremowe, mocno orzechowe i wegańskie chociaż to akurat zauważyłam dopiero pisząc przepis. W tych lodach nie ma jajek ani mleka zwierzęcego, ani nawet cukru bo dosłodziłam je ksylitolem. Jednak z tego słodziwa też możecie zrezygnować jeśli banany będą mocno dojrzałe i słodkie.

A jeśli nie lubicie albo nie możecie jeść orzeszków ziemnych, z którym powstaje masło orzechowe, to zróbcie sobie lody owocowe - może lody bananowo-jagodowe przypadną Wam do gustu?

lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone


  Masło orzechowe Sante to po prostu zmielone na miazgę orzeszki ziemne, arachidowe czyli fistaszki. Dzięki dużej zawartości olejów masa w trakcie rozdrabniania staje się kremowa. Ale są to oleje nienasycone, zawierające przede wszystkim kwas linolowy i oleinowy, a takie są potrzebne naszemu organizmowi. Przyjmowane w odpowiednich ilościach nie zamieniają się w tkankę tłuszczową, ale pomagają przyswajać witaminy A, D, E i K oraz zmniejszają ryzyko chorób serca i obniżają poziom złego cholesterolu.

  Masło orzechowe zawiera dużo błonnika dającego uczucie sytości po zjedzeniu już niedużej ilości. Zawiera też dobrze przyswajalne białko o wysokiej wartości biologicznej, bo fistaszki są nazywane orzeszkami, ale botanicznie to roślina strączkowa tak jak fasola czy groch. Właśnie z tego powodu zaleca się ich spożywanie w diecie wegetariańskie i wegańskiej. Ponadto zawarty w fistaszkach aminokwas to arginina – cenny budulec ludzkich mięśni, znacznie podnoszący naszą zdolność do wysiłku. Dzięki temu arginina jest często stosowana w diecie sportowców i kulturystów.

  Jeśli chcemy zadbać o swoje zdrowie musimy jeść dużo potasu, który znajduje się w orzechach arachidowych. Dzięki jego dużej ilości w naszym organizmie utrzymuje się prawidłowe ciśnienie krwi. To chroni nas przed nadciśnieniem tętniczym. Orzeszki ziemne zawierają magnez, witaminę B oraz łagodzą stres. Dlatego są polecane uczniom, ze względu na wykonywany wysiłek umysłowy oraz osobom starszym, gdyż wspomagają pamięć. Fistaszki obniżają poziom cukru we krwi, dzięki czemu mogą zapobiegać zachorowaniu na cukrzycę typu 2. Podnoszą też poziom serotoniny w organizmie, która nie dość, że zmniejsza apetyt, to jeszcze znacząco poprawia nastrój (podobne uczucie mamy po zjedzeniu czekolady czy wysiłku fizycznym).

  Orzeszki ziemne zawierają także niacynę. Niacyna, czyli witamina B3 (PP), między innymi uczestniczy w przemianach metabolicznych węglowodanów, które prowadzą do uwalniania z nich energii. Ponadto wspomaga układ nerwowym, jak i eliminuje zły cholesterol. Bierze również udział w tworzeniu czerwonych krwinek. Orzeszki ziemne posiadają największą ilość niacyny ze wszystkich orzechów. To właśnie dzięki niacynie łatwiej zasypiamy i jesteśmy mniej nerwowi. Jeśli nie radzimy sobie z bezsennością, bólem głowy lub stresem, nie sięgajmy po specyfiki z aptek. Zastąpią nam je orzechy arachidowe. Poza tym, niacyna pomaga obniżyć stężenie złego cholesterolu, zamieniając go na ten dobry. Zapobiega to miażdżycy, chorobie wieńcowej, zawałom serca czy udarom mózgu. 

Masło orzechowe Sante to 100 % produktu roślinnego, w tym 90 % orzechów ziemnych dzięki czemu otrzymalo Certyfikat Vege nadany przez magazyn Vege i fundację Viva.

*Informacje na temat masła orzechowego na podstawie materiałów producenta
  
Domowe lody wegańskie z masła orzechowego, bananów i mleka kokosowego

czas przygotowania: ok. 20 minut + czas mrożenia
składniki: 

lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone
lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone
lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone
lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone
lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone

Jak zrobić lody bananowe z kokosem i masłem orzechowym?

Do takich lodów najlepiej wykorzystać dojrzałe, słodkie banany. Obrałam je ze skórki i pokroiłam na kawałki. Wrzuciłam do wysokiego naczynia, skropiłam sokiem z limonki i zblendowałam na gładką masę. Następnie dodałam masło orzechowe, mocno schłodzone mleko kokosowe i ksylitol bo dla mnie masa była za mało słodka. Całość ponownie zblendowałam aż wszystkie składniki dobrze się połączyły. Pojemnik wstawiłam do zamrażarki na 30 minut.

Naszykowałam maszynę do lodów. Misa mroziła się przez 24 godziny. Po włączeniu powoli wlałam zimną mieszankę na lody i ukręcałam 30 minut. Po tym czasie przełożyłam do pojemnika i chłodziłam jeszcze w zamrażarce 1-2 godziny.

Do przygotowania tych lodów maszynka wcale nie jest konieczna. Wystarczy po zblendowaniu wszystkich składników przelać masę do szczelnie zamykanego pojemnika i mrozić kilka godzin. Co 1-2 godziny przemieszać żeby całość równo się zmroziła. Dzięki maszynce lody są jednak bardziej puszyste więc skoro ją mam to używam.

Możecie użyć gładkiego masła orzechowego albo takie z kawałkami orzeszków a wtedy lody też będą miały je w środku. W drugim przypadku nie blendujcie masy po dodaniu masła a tylko ją zmiksujcie.

lody vegańskie , masło orzechowe , banany , mleczko kokosowe , lody domowej roboty , desery na lato , desery mrożone

17 komentarzy:

  1. Muszę koniecznie wypróbować, ale dodam domowe masło orzechowe z obranych ze skorupek fistaszków, będzie smaczniej i bardziej aromatycznie ;-) Super zdjęcia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jak najbardziej możesz użyć masła orzechowego domowej roboty, ale masło Sante jest naprawdę świetnej jakości więc czy będzie smaczniej, aromatyczniej to nie jestem pewna :)

      Usuń
  2. słodkie, kremowe lody z bananami... pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Sama nazwa sugeruje, że muszą być nieziemsko pyszne.. Do tego domowe, a przecież domowe lody są najlepsze:D

    OdpowiedzUsuń
  4. Brzmi super. Mam przyjaciółkę z nietolerancją laktozy, będą jak znalazł, dzięki za przepis!!!!

    OdpowiedzUsuń
  5. Czuję na języku ich obłędny smak...:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Z takich składników nigdy nie robiłam lodów. Bardzo smakowicie wyglądają. Widać, że można wszystko. Zachęcająco i kusząco :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają niezwykle smakowicie! :-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda to przepysznie, ale jak sobie pomyśle o pracy którą trzeba włożyc w przygotowania, to już apetyt znika :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Odpowiedzi
    1. nie rozumiem pytania - użyłam mleka kokosowego z puszki, w przepisie nie ma wody

      Usuń
    2. Mleko kokosowe w puszce rozdziela się na dwie części - stałą i płynną, czyli tzw. wodę właśnie. W większości przepisów z mlekiem kokosowym każą brać tylko tę stałą część - stąd pewnie pytanie Ani :-)

      Usuń
    3. Katalein, masz rację, najprawdopodobniej o to właśnie chodzi. Ja dodaję całą zawartość puszki z mlekiem kokosowym.

      Usuń
  10. ja trochę przerobiłam przepis .Zamiast mleka kokosowego dodałam napój migdałowy ,a sok z limonki zastąpiłam cytrynowym. Nie dodawałam ksylitolu ponieważ masło jest dosyć słodkie i wyszło wybornie. Dodałam Masło orzechowe GO ON Nutrition crunchy więc kawalątki orzeszków smakowicie chrupały pod zębami . Dzieciaki zamówiły już kolejną porcję , a ja dziękuję za przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. masło orzechowe słodkie? dziwne bardzo, ale odczucie smaku to bardzo indywidualna sprawa

      Usuń
  11. Muszą być pyszne :) jednak dla mnie masło orzechowe, w którym zawartość orzechów to tylko 90% to kiepskie masło. Szczególnie sante gdzie znajdziemy tłuszcz palmowy utwardzony . zdecydowanie polecam masła gdzie w skladzie znajdziemy tylko 100% orzechow :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. takie miałam, takiego użyłam - każdy może użyć sobie takiego jaki kupi albo zrobi

      Usuń

Będzie mi miło jeśli zostawisz swój komentarz i odwiedzisz mnie znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie.

Print Friendly and PDF
Copyright © Smaczna Pyza , Blogger