Skorupki waflowe faszerowane

Widziałam je kiedyś w programie telewizyjnym a potem szukałam dość długo w sklepach. Gdy pytałam o nie to sprzedawcy robili wielkie oczy nie rozumiejąc chyba do końca o co mi właściwie chodzi. Aż wczesną wiosną znalazłam je w . . . drogerii Rossmann. Pewnie można je znaleźć w różnych marketach.

Skorupki są waflowe, podobne do wafelków do lodów. Smak mają nijaki więc można w nie nakładać co tylko się chce - zarówno farsz wytrawny jak i słodki chociaż wersji deserowej jeszcze nie robiłam. Świetnie sprawdzają się na wszelkiego rodzaju spotkaniach towarzyskich bo taką skorupkę można po prostu wziąć w rękę i zjeść. Nadziane nie rozmiękają zbyt szybko, możne je nawet podsmażyć tak jak jajka faszerowane w prawdziwych skorupkach.

W opakowaniach, które kupuję jest 16 szt. takich wafelków i kosztują ok. 6 zł. Na pudełeczku producent podaje kilka propozycji podania, ale ja pokażę Wam swoje

Sałatka w skorupkach

2 jajka i kilka plasterków wędliny posiekałam, dodałam osączony dobrze z zalewy groszek (wystarczy kilka łyżek). Dosypałam też posiekaną zieleninę - po kilka gałązek natki i koperku oraz 1 - 2 garstki kiełków. Masę lekko oprószyłam solą i pieprzem ziołowym. Następnie dodałam 3 łyżki serka śmietankowego wymieszanego z 3 łyżkami śmietany 18 % - całość delikatnie i ostrożnie wymieszałam żeby nie rozgnieść za bardzo groszku.
Masę nałożyłam czubato w waflowe skorupki i ułożyłam na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty. Kawałek ogórka, razem ze skórką, poszatkowałam na mandolinie w cieniuteńkie plasterki. Pozwijałam je i powtykałam w farsz skorupek. Prawda jakie proste?! I zapewniam, że bardzo smaczne!

Skorupki z wiosennym twarożkiem

Najpierw z dwóch rzodkiewek i kawałka świeżego ogórka ze skórką ostrym nożykiem ścięłam paski okrawając je dookoła. Paski zwinęłam spiralnie w rozetki.
Kawałek ogórka i 3 rzodkiewki pokroiłam w drobną kostkę - można zetrzeć na tarce, ale krojone nie wydzielają tyle soku. Do warzyw dodałam serek wiejski i 2 czubate łyżki posiekanej zieleniny - koperku i cienkiego szczypiorku. Doprawiłam pieprzem ziołowym, wymieszałam. Napełniłam masą waflowe skorupki i ułożyłam na półmisku wyłożonym sałatą. Ozdobiłam rozetkami z ogórka i rzodkiewek oraz listkami koperku.