wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 6 lipca 2011

Najlepsza jajecznica z kurkami w dwóch wersjach

Jajecznica z kurkami to jedno z moich ulubionych dań o tej porze roku. Oczywiście gdy mam pod ręką świeże kurki. Obie wersje są pyszne choć każda na swój sposób inna i sami musicie zdecydować, która bardziej Wam pasuje.






 

Jajecznica z kurkami - wersja 1
  
składniki na 3 - 4 porcje:
  • ok. 30 dkg kurek
  • 1 cebula albo 2-3 dymki ze szczypiorkiem
  • 10 dkg wędzonego boczku
  • 8 jajek
  • 3-4 łyżki śmietany
  • 2-4 ząbki czosnku
  • do smaku: sól i świeżo mielony pieprz

sposób przygotowania:
Kurki dokładnie oczyściłam, opłukałam, większe pokroiłam a mniejsze zostawiłam w całości. Na rozgrzaną patelnię wrzuciłam pokrojony w kostkę boczek, podsmażyłam aż się wytopił i zrumienił. Dodałam posiekaną cebulkę, zeszkliłam ją. Następnie dodałam kurki i smażyć ok. 5 min, na mniejszym ogniu, aż lekko zmiękły. Jajka wybiłam do miski, dodałam śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek [ ilość czosnku zależy od indywidualnej tolerancji :-) ], dobrze roztrzepałam, przyprawiłam solą i pieprzem, wylałam na kurki. Smażyłam mieszając aż jajka się ścięły. Podałam posypaną szczypiorkiem, z pieczywem.



 
Jajecznica z kurkami - wersja 2 - na maśle

 składniki na 2-3 porcje:
  • ok. 300 g świeżych kurek
  • 4 - 6 jajek
  • 1 nieduża cebula
  • 2 - 3 łyżki masła,
  • do smaku: sól, pieprz mielony i ziołowy

sposób przygotowania:
Grzyby przygotowałam ja w przepisie wyżej. Cebulę obrałam, pokroiłam w drobną kostkę. Na patelni rozpuściłam masło, dodałam cebulkę a kiedy się zeszkliła wrzuciłam grzyby i smażyć na silnym ogniu kilka minut. Wbiłam jajka i oprószyłam całość solą, pieprzem czarnym i ziołowym. Smażyć mieszając do uzyskania ulubionej konsystencji. Podawać z ciemnym pieczywem albo bułką.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...