Jajka sadzone na siedzuniu

Grzyby i jajka bardzo się lubią. Jajecznica z kurkami, smardzami czy prawdziwkami to przepyszna klasyka. Ale jajka uwielbiają się też ze siedzuniem, nazywanym też szmaciakiem czy nie wiadomo czemu kozią brodą. 

Siedzuń sosnowy, bo o nim mowa, to aromatyczny i delikatny grzyb, którego smak doskonale komponuje się z jajkami. Taki lekko podsmażony, delikatnie doprawiony, jest cudowny! Takie śniadanie  mogłabym jeść codziennie, ale niestety, siedzunie spotykam dość rzadko. 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, października 11, 2018 2

Bułeczki jogurtowe

Świeże bułeczki na niedzielne śniadanie to pyszny początek dnia. Mięciutkie, pachnące i delikatne. Dzięki jogurtowi mają swoistą wilgoć i długo pozostają świeże. Mleczny, lekko kwaskowy zapach i smak bardzo nam odpowiada więc wracam do tego przepisu co jakiś czas i Wam go polecam. 

Domowe bułeczki wcale nie jest trudno upiec. Nie muszą być idealnie równiutkie, ale zawsze wiecie co jest w środku, i że jecie prawdziwe pieczywo. Do tego ten zapach wypełniający cały dom podczas pieczenia! Podniesie z łóżka największego śpiocha. Jeśli upieczecie rano takie bułeczki cała rodzina z ochotą przybiegnie na wspólne śniadanie. Do formowania możecie zaprosić dzieci - niech się uczą, że gotowanie lub pieczenie może być przyjemnością i zajęciem łączącym domowników.

Warto znać kilka przepisów na domowe bułeczki kiedy w niedzielę sklepy mają być zamknięte. Jeśli zapomnicie wcześniej kupić pieczywo możecie upiec swoje!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

poniedziałek, marca 12, 2018 17

Nocna owsianka na jogurcie, z owocami

Owsianka. Przez niektórych ulubione śniadanie, dla wielu potrawa znienawidzona od dzieciństwa. Ja zawsze ją lubiłam, ale nie w każdej wersji. 

Płatki owsiane na owsiankę przede wszystkim gotuje się w mleku lub wodzie po to żeby zmiękły. Ale okazuje się, że to gotowanie wcale nie jest konieczne. No chyba, że ktoś lubi śniadanie na ciepło. Płatki zalane i odstawione na noc zmiękną nawet bez obróbki termicznej i rano mamy właściwie gotowe śniadanie. Takie płatki można zalać gorącym lub zimnym płynem - mlekiem krowim, roślinnym, wodą lub jogurtem a nawet sokiem owocowym, i odstawić pod przykryciem do lodówki. Ja wybieram ostatnio jogurt naturalny, który robię w domu. Bakterie znajdujące się w takim dobrym jogurcie powodują, że po kilku, kilkunastu godzinach płatki nim zalane są nie tylko miękkie, ale też lepiej przyswajalne dla naszego organizmu. Rano wystarczy dodać do owsianki jakieś owoce, orzechy czy co tam chcecie. I już mamy pyszne, zdrowe śniadanie. Taka owsianka to świetny pomysł na dobry początek dnia.  

Zapraszam na śniadanie mistrzów.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, lutego 11, 2018 8

Szakszuka z żółtymi warzywami i kurkami

Szakszuka to znaczy bałagan. Bałagan na patelni bo danie składa się z kilku rozdrobnionych, przesmażonych razem składników i usadzonych na nich jajek. Świetne danie na rodzinne, weekendowe śniadanie. Jest rozgrzewające, energetyczne i bardzo smaczne. 

Klasyczną szakszukę robi się z czerwonych pomidorów i takiej samej papryki. Ale ja postanowiłam dodać do niej świeże kurki i pomyślałam, że w czerwieni dojrzałych pomidorów jakoś by się zagubiły. Stąd pomysł na wersję żółtą, równie pyszną, może nawet pyszniejszą. Oczywiście jeśli nie macie pod ręką żółtych pomidorów wykorzystajcie czerwone, smaku potrawy to raczej nie zmieni. Ważne żeby pomidory były dojrzałe.

Jak wykorzystać kurki? Pomysły znajdziecie TUTAJ

 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, sierpnia 27, 2017 6

Koktajl na dobry początek dnia

Pyszny koktajl na śniadanie to doskonały pomysł żeby zdrowo zacząć dzień. Dzisiaj zaproponuję coś wyjątkowego. Prosty koktajl pełen witamin i składników odżywczych, o właściwościach poprawiających nastrój.

Są tacy, którzy nie zaczną dnia bez kawy. Ja muszę mieć rano swój kubeczek pełen Inki z mlekiem bo inaczej czegoś mi bardzo, bardzo brakuje. Są też Ci, którzy każdego poranka wypijają szklaneczkę soku z cytrusów. To pierwsza porcje witamin i doskonałe orzeźwienie. Którą opcję wybieracie? Ja wybieram obie jednocześnie. Będzie sok i będzie kawa, będzie też bardzo zdrowy czarny bez, który właśnie dojrzewa.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, sierpnia 24, 2017 3

Bułeczki orkiszowo pszenne z majonezem

Chyba nie muszę nikomu przypominać, że zapach świeżego pieczywa jest bardzo przyjemny i  o każdej gospodyni dobrze świadczy kiedy dom pachnie chlebem lub bułkami. Domowa, ciepła bułeczka na śniadanie to marzenie wielu osób. Większość musi po nie biec do piekarni lub sklepu, ale Wy możecie upiec takie pyszne bułeczki sami.

Ja wiem, że tak codziennie to nikt z nas nie ma czasu ani chęci piec samemu, ale może skusicie się na taki wypiek w sobotę? Dzięki dodatkowi majonezu bułki zachowują świeżość przez 3 dni. I są bardzo smaczne. Nadają się do kanapek, zarówno z wędliną, serem jak i słodkim dżemem. Mnie bardzo smakują z masłem jabłkowym i przepis na nie już wkrótce pojawi się na blogu.

Piekliście już ten bardzo łatwy chleb i smaczny w naczyniu żaroodpornym?

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, sierpnia 03, 2017 11

Jajka zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo-serowym

Wiele razy już pisałam, że jajka i smardze bardzo się lubią. Pierwsze zebrane w sezonie smardze zawsze lądują w jajecznicy, bo to dla nas rarytas i smak rozpoczynającego się nowego sezonu grzybowego. Smardze są wyjątkowe. Komuś kto ich nigdy nie próbował nie opiszę smaku. Trzeba po prostu zjeść a potem tęsknić za nimi aż do następnego razu. 

Zobacz jak wykorzystać smardze w potrawach

Ponieważ Wielkanoc w tym roku zbiegła się z sezonem smardzowym rozglądałam się po okolicznych działkach i ogródkach żeby upolować choć kilka tych grzybków i podać na świąteczne śniadanie. W zanadrzu miałam jeszcze zeszłoroczne suszone, ale co świeże to świeże. Udało się w Wielki Piątek i na wielkanocnym stole były jaja zapiekane ze smardzami w sosie śmietanowo serowym. Powiem krótko - wielka pycha i tylko szkoda, że tak mało.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, kwietnia 30, 2017 1

Smoothie bowl na mleku kokosowym z kawą zbożową

Śniadanie mistrzów powinno być lekkie, naturalne i przyjemne. I moje takie właśnie jest!

Codziennie zaczynam dzień  kawą zbożową, bo tak lubię. Bez trzymanego w dłoniach gorącego kubka, pełnego kawy z mlekiem, nie wyobrażam sobie poranka, ale w wiosenny, słoneczny dzień dodałam kawę do swojego smoothie i mam też szybki, pyszny posiłek.

To miseczka pełna smakowitego, gęstego koktajlu. Jedząc takie śniadanie uśmiecham się, bo wiem, że jem coś zdrowego, co smakuje naprawdę bardzo, bardzo dobrze. Myślę, że z powodzeniem mogłabym zjeść też takie danie także na deser. Skusicie się? Gorąco namawiam, nie pożałujecie.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, kwietnia 27, 2017 2

Zielone babeczki z zielonym kremem

Planując wielkanocne menu zakładam, że podam sprawdzone, tradycyjne dania, ale staram się też co roku zrobić coś innego i zaskakującego. W tym roku postanowiłam zaserwować na wielkanocne śniadanie zielone babeczki z zielonym kremem. Będą ładnie wyglądać na świątecznym stole a smakują wyśmienicie więc będą bardzo przyjemnym akcentem. Przyznacie, że są bardzo apetyczne, prawda?

Te babeczki, choć wytrawne, na pewno spodobają się mojej rodzinie. Mam nadzieję, że namówię jeszcze kogoś z Was na ich przygotowanie. Można je upiec dzień wcześniej, krem też doskonale przetrzyma noc w lodówce, ale udekorować radzę bezpośrednio przed podaniem żeby wszystko wyglądało świeżo.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

poniedziałek, kwietnia 10, 2017 17

Jajka z wędzonymi szprotkami

Jajka i wędzone ryby to sprawdzone połączenie. Wszyscy chyba znają, i przeważnie lubią, pasty rybno jajeczne, przygotowywane właśnie z wędzonych ryb, np. makreli lub szprotek, i ugotowanych na twardo jaj. 

Na Wielkanoc też możemy wykorzystać to połączenie i podać jajka właśnie z wędzonymi szprotkami. Jestem pewna, że zasmakują Wam tak bardzo jak mnie i moim domownikom.

Jedynym problemem jest oddzielenie samego, czystego mięsa tych niedużych rybek. To po prostu żmudna, ręczna robota. Od razu sprawdźcie czy macie w domu cytrynę bo po pracy z rybami, wędzonymi także, trzeba ręce dokładnie umyć, a następnie warto przetrzeć je sokiem z cytryny żeby pozbyć się specyficznego zapachu.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, kwietnia 01, 2017 2

Bułeczki kawowe z gruszkami i serem. Śniadanie z Inką

Dzisiaj proponuję słodkie śniadanie czyli orkiszowe bułeczki z ciasta krucho drożdżowego, z dodatkiem kawy zbożowej, gruszek i twarożku. 

Ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, bo takie ciasto nie musi leżeć i wyrastać. Wystarczy odłożyć je dosłownie na czas przygotowywania farszu żeby drożdże zaczęły swoją pracę. Potem można już formować bułeczki, piec je i cieszyć się pysznym śniadaniem. Ja wiem, że w tygodniu nawet na takie bułeczki nie ma czasu, ale w weekend na pewno zdążycie je przygotować, a warto bo są bardzo smaczne. Słodka bułeczka, kubek kawy lub mleka i dzień zaczyna się świetnie!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

piątek, marca 24, 2017 10

Jajka z delikatnym kremem serowym

Wielkanoc już za 3 tygodnie i myślę, że trzeba powoli zacząć planować świąteczne menu. Mam sporo wypróbowanych przepisów na tę okazję, ale zawsze można zaskoczyć rodzinę czy gości jakimś nowym smakołykiem. 

Jajka to produkt bez którego ani ja, ani pewnie wielu z Was, nie wyobraża sobie świąt wielkanocnych. Lubimy je bardzo i jemy często, nie tylko od święta. Na świąteczne śniadanie staram się jednak podać je w jeszcze smaczniejszej wersji niż zwykle. Będą jajka z marchewką curry, z boczniakami, z zielonym kremem, ale wypróbowałam właśnie wersję z bardzo delikatnym kremem serowym i podaję przepis bo to bardzo smaczne jajeczka. Może też zrobicie sobie takie.

Zobaczcie inne propozycje wielkanocnych jajek i potraw na wielkanocny stół

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, marca 23, 2017 8

Jabłkowa smoothie bowl. Owocowe śniadanie

Smoothie bowl to miseczka pełna witamin i składników mineralnych. Jej zawartość to przede wszystkim koktajl owocowy, ale taki gęsty, że ciężko go wypić. Lepiej podać w miseczce i udekorować kawałkami owoców żeby wyglądał jeszcze bardziej apetycznie. 

Smoothie bowl to propozycja na smaczne i wartościowe śniadanie albo deser. Może mieć nieskończenie wiele kombinacji smakowych bo przecież miksujemy takie owoce jakie akurat mamy i jakie nam smakują. Wykorzystujemy owoce sezonowe, ale zimą można skorzystać także z mrożonych darów lata. Drobne jagody czy maliny rozmrożą się w kilka chwil i dodadzą naszemu daniu nie tylko uroku i smaku, ale także cennych witamin.

Można też miksować owoce z warzywami a przybierać też wedle własnej fantazji. Dodatkami mogą być płatki zbożowe, ekspandowane ziarna, owoce świeże, suszone i orzechy czyli co tylko chcecie. Całość ma cieszyć oko i pysznie smakować. Wierzcie mi, że taką miseczkę pełną owoców chętnie zjedzą zarówno dzieci jak i dorośli.

To jaką smoothie bowl przygotujecie jutro?

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, lutego 25, 2017 5

Bułki zapiekane z jajecznicą

Co zrobić z bułkami, których chrupiąca świeżość już minęła? Pieczywa nie wyrzucam bo takie mam zasady. Kiedy kupię czy upiekę go za dużo i wiem, że na kanapki już nie bardzo się nadaje to kombinuję jak je spożytkować daniach gdzie można dać mu drugie życie. 

Bułki to nie taki problem bo można je po prostu ususzyć i zemleć, ale można też przygotować z nich pyszne śniadanie na gorąco. I w takiej postaci bardzo nam smakują więc chyba czasami celowo robię tak żeby właśnie chwilowo było za dużo bułek w domu.

A mało świeży chleb można wykorzystać do bardzo smacznej zapiekanki chlebowo-resztkowej. 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, lutego 23, 2017 7

Mini frittaty z ziemniakami i papryką

Jajeczne śniadanie czyli to co Żarłoczki lubią najbardziej. Przeważnie kończy się na jajecznicy, ale jak widać na załączonych obrazkach nie zawsze tak jest. Mini frittaty to małe zapiekanki jajeczne z różnymi dodatkami. To takie muffinki z jajek i tym razem warzyw, bez grama mąki. Smakują doskonale na gorąco, ale kiedy wystygną też są smaczne więc możecie zabrać je ze sobą do pracy czy szkoły na drugie śniadanie. 

Mini frittaty są wdzięcznym polem do popisu bo wystarczy roztrzepać jajka i dodać do nich drobno pokrojone dodatki - zioła, warzywa, wędlinę i co tylko chcecie. Potem kilkanaście minut w piekarniku i można zajadać. Zróbcie takie frittaty koniecznie a zobaczycie, że Wasi domownicy będą bardzo zadowoleni.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, kwietnia 24, 2016 4

Jajka na sałacie, z marchewką, bursztynem i pekanami

Bardzo lubimy jajka z przeróżnymi farszami. Ale wcale nie jest łatwo zrobić je jakoś na nowo, nietypowo, ale tak żeby wszystkim smakowały. Farsz do dzisiejszych jajek powstał bardzo spontanicznie i sprawdził się doskonale. Myślę, że będę powtarzać takie jajka na różnych imprezach. 

Bez jajek nie ma dla nas Świąt Wielkiej Nocy, ale często jemy je poza świętami. Jajecznice, omlety, jajka zapiekane to najczęściej nasze weekendowe śniadania. 

                      Zobacz inne przepisy na jajka, wielkanocne i nie tylko

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

sobota, kwietnia 02, 2016 0

Różowe jajka wielkanocne

Wielkanoc to czas jajek czyli moje ulubione święta bo ja jajeczna byłam i jestem, od małego. Uwielbiam je chyba w każdej postaci a takie jajka wielkanocne, z dodatkiem jakiegoś pysznego farszu, szczególnie. Cieszę się z najnowszych doniesień naukowców - już ponoć nie powinniśmy bać się jajek i restrykcyjnie pilnować ilości spożytych sztuk.

Takie kolorowe jajeczka polecają się nie tylko na wielkanocny stół, ale także na zwykłe śniadanie. 

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

wtorek, marca 22, 2016 11

Czas na wiosenne przebudzenie czyli Pyza na detoxie

Wiosna już za progiem i dni coraz dłuższe. Chyba każdy z nas o tej porze roku częściej myśli o jakichś dietach bo przecież latem chciałoby się założyć coś w mniejszym rozmiarze. Ale dieta nie musi, a nawet nie powinna być, drastycznym odchudzaniem z ogromnymi wyrzeczeniami czy wręcz głodowaniem. Dobra dieta to kilka lekkich choć wartościowych posiłków dziennie, tak żeby organizm nie czuł głodu. To menu urozmaicone, kolorowe i smacznie przyprawione. Przede wszystkim mamy mieć więcej energii i czuć się dobrze a nie umartwiać na siłę. Spadek wagi przyjdzie sam, nie spieszmy się. 

Na stronie Fit&Easy wypatrzyłam fajny, 7-dniowy jadłospis, który ma podziałać jak detox dla mojego organizmu. Pomyślałam, że może taka kilkudniowa dieta pomoże mi przełamać przednówkową chandrę i lenistwo. Krzywdy sobie nie zrobię a może poczuję się lepiej? Co mi szkodzi spróbować? A skoro już się tym zainteresowałam to podjęcie właściwej decyzji trwało krótko. Zrobię to! Przez kilka dni obędę się bez słodyczy, mięsa czy kawy - dam radę bo jak nie ja to kto?!

I postaram się przez kilka dni pokazać Wam niektóre przepisy z tej diety a także namówić żebyście sami spróbowali takiej wiosennej diety. Wszystkie składniki są dostępne, potrawy łatwe i szybkie do przygotowania a możemy zyskać lepsze samopoczucie jeśli poczujemy się lepiej i lżej.

To co, ktoś się przyłączy? Zapraszam! Ja już zaczęłam i wytrwam na pewno!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

piątek, marca 04, 2016 6

Pasta jajeczna bursztynowa

Pasta jajeczna na świeżym, domowym chlebie to jedno z moich ulubionych śniadań. W ogóle lubię jajka i jem je często, może nawet za często, ale co tam! Przecież nigdy nie słyszałam żeby ktoś umarł z powodu przejedzenia się jajami. 

Pasta jajeczna jest łatwa i szybka do przygotowania. Najbardziej lubię taką klasyczną, tylko z dodatkiem szczypiorku. Ale można ją przyrządzać z różnymi dodatkami - z żółtym serem, twarogiem, z pomidorami czy rybą. Będzie pyszna jeśli doprawicie ją swoimi ulubionymi ziołami. Do tego świeże bułeczki albo dobry, domowy razowy chleb i jest pysznie!

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

czwartek, lutego 18, 2016 2

Shakshouka. Szakszuka na bogato - jajka w pomidorach z kalerosse i serem kozim

Szakszuka "chodziła" za mną już od jakiegoś czasu.  Czasami tak mam, że jakieś danie przyczepi się do mnie i nie odpuszcza zanim go nie zrobię. Tak właśnie było w tym przypadku. Zima to nie najlepszy na nią czas bo pomidory są tylko szklarniowe i niezbyt smaczne. Ale po pierwsze można wziąć małe, koktajlowe, bo teraz są chyba najlepsze a po drugie można użyć pomidorów z puszki czy słoika. Dla chcącego nic trudnego, prawda?

To śniadanie to propozycja w cotygodniowej akcji "Wypiekanie na śniadanie" i chociaż tym razem nic nie pieczemy to mamy pyszne śniadanie!

Swoją szakszukę zrobiłam w wersji "na bogato" bo dodałam do niej też trochę papryki a także kozi ser i kalerosse. Ta ostatnia, dziwna nazwa, to bardzo świeże na polskim rynku warzywo. Tak świeże, że dopiero pojawi się w sprzedaży a ja dostałam dużą torbę po prostu w prezencie podczas konferencji prasowej, bezpośrednio od producenta, marki Fit&Easy. Tak mi zasmakowało, że po prostu muszę pokazać je Wam już teraz.

ROZWIŃ I CZYTAJ DALEJ

niedziela, stycznia 24, 2016 11