wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 12 października 2011

Buraki i ziemniaki czyli różowa sałatka

Buraki i ziemniaki bardzo się lubią - w sałatkach czy zupie tworzą zgrany duet. Na dodatek pięknie razem wyglądają ukazując mniej lub bardziej różowe oblicze. Taka sałatka świetnie pasuje do dań z grilla, mięs pieczonych czy duszonych, może być też samodzielną przekąską.



składniki:
  • 4 średniej wielkości ziemniaki
  • 2 niezbyt duże buraki ćwikłowe
  • 1 - 2 cebule czerwone
  • 1 duże jabłko
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 4 - 5 łyżek majonezu
  • 1 łyżka musztardy
  • do smaku: sól, pieprz
  • 2 - 3 łyżki natki pietruszki

sposób przygotowania:
Ziemniaki i buraki wyszorowałam i upiekłam do miękkości w piekarniku – ok. 30 min. – zawijając je uprzednio w folię aluminiową. Po wystudzeniu obrałam ze skórki i pokroiłam w kostkę. Cebulę obrałam, pokroiłam w półplasterki, przełożyłam na sito i przelałam wrzątkiem a następnie zimną wodą i dobrze osączyłam. Jeśli nie macie problemów z wątrobą to nie musicie sparzać cebuli, ale taka jest łagodniejsza i lżej strawna.

Jabłko obrałam ze skórki, wydrążyłam gniazdo nasienne a miąższ pokroiłam w drobną kostkę i skropiłam sokiem z cytryny. Razem z cebulą dodałam do ziemniaków i buraków. Oprószyłam całość solą i pieprzem, dodałam majonez oraz musztardę – dokładnie wymieszałam. Na koniec dodałam natkę pietruszki dla smaku i kontrastu kolorystycznego. Dobrze odstawić sałatkę przynajmniej na godzinę do lodówki żeby smaki się przegryzły.

3 komentarze:

  1. Prosta i dobra. W 'zwykłej' jarzynowej śledź też się dobrze sprawdza:)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  2. Piękny kolorek!I smak na pewno znakomity!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam sałatki z dużą ilością cebuli! ;)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...