wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 7 marca 2012

Placuszki na nowej patelni

Dostałam w prezencie  patelnię Delimano - taką płaską, do naleśników. Ale na zwykłe naleśniki, o dziwo, jakoś chętnych nie było. Za to propozycja placuszków polanych jogurtem i sosem owocowym wywołała szeroki uśmiech na buźkach domowników więc do dzieła :)



Placuszki z serka mascarpone z sosem brzoskwiniowym

składniki:

  • 2 małe jajka
  • 250 g serka mascarpone
  • kilka łyżeczek mleka
  • mąka pszenna - ile się wmiesza, ale jakoś ok. 200-250 g
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka cukru trzcinowego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 małe łyżeczki proszku do pieczenia

  • sos - kilka połówek brzoskwiń z syropu
  • 2 łyżeczki cukru (niekoniecznie)
  • sok z połowy cytryny

  • kilka łyżek jogurtu naturalnego


sposób przygotowania: jajka wybiłam ze skorupek rozdzielając żółtka od białek. Białka ubiłam na sztywno z solą a żółtka zmieszałam z serkiem, ekstraktem i kilkoma łyżeczkami mleka bo serek był bardzo, bardzo sztywny. Wmieszałam mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia a na koniec pianę z białek. Nakładałam porcje masy, po jednej czubatej łyżce, na rozgrzaną patelnię - bez tłuszczu bo serek w placuszkach jest wystarczająco tłusty a poza tym moja patelnia ma powłokę ceramiczną, do której faktycznie nic nie przywiera. Placuszki smażyłam kilka minut i przewracałam gdy na powierzchni pojawiały się bąbelki, dosmażałam chwilę z drugiej strony i gotowe.

Brzoskwinie z puszki zmiksowałam z sokiem z cytryny i można je ew. dosłodzić trochę, ale to już kwestia własnego smaku. Takim sosem polewałam placki dodając jeszcze do każdej porcji trochę jogurtu. Pysznie było :)

9 komentarzy:

  1. mniam, taka patelnia to skarb:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Wyglądają pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Wyglądają przeapetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Pyszności... a patelnia super. Akurat naleśnikowej Delimano nie mam, ale ich inne sprawdzają się super :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ja mam tylko tę jedna na razie, ale jestem już bardzo zadowolona więc może za jakiś czas poszerzę zestaw :D

      Usuń
    2. Izo, ja po roku użytkowania mogę z czystym sumieniem polecić. Jak mi się moja teflonowa naleśnikowa zedrze to też kupię sobie ceramiczną. Na razie nowym nabytkiem jest grillowa ceramiczna Delimano. Ale widziałam, że Ty sobie wzięłaś z Neoflamu - czy ta Twoja też jest z powłoką ceramiczną? Testowałaś już ją?

      Usuń
    3. tak, grillową mam z Neoflamu, też ma powłokę ceramiczną, ale jeszcze nic na niej nie robiłam - nabiera mocy :D ja tak mam...

      Usuń
  5. fajny pomysl na placuszki:), I na sos z brzoskin tez:)

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...