wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 3 kwietnia 2012

Waniliowe zajączki

Kruche, pachnące, prawie po łące skaczące - zajączki, które piekę tylko wiosną. Foremka ma ze 20-ścia lat - jak Młody był bardzo młody to lubił pisemko o kaczorze donaldzie i właśnie z tym pisemkiem kiedyś taką foremeczkę dostaliśmy. Przez lata służy nam wiernie :) a ciasteczka znikają nie wiadomo gdzie i kiedy.



składniki:
  • 3 , 5 szkl. mąki krupczatki (szkl. poj. 250 ml)
  • 200 g masła albo margaryny
  • 1 czubata szkl. cukru drobnego
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 3 jajka
  • 5 łyżek śmietanki 30%
  • miąższ z jednej laski wanilii
  • 2 op. budyniu w proszku waniliowego, bez cukru
  • trochę mąki do podsypywania przy wałkowaniu
  • 1 szkl. powideł, użyłam morelowych
  • ew. lukier albo polewa galaretkowa


sposób przygotowania: Miękki tłuszcz roztarłam z cukrem, dodałam mąkę przesianą z solą i budyniami, jajka roztrzepane ze śmietanką i zeskrobany miąższ z wanilii. Zagniotłam miękkie ciasto. Zawinęłam je w folię spożywczą i odłożyłam do lodówki na przynajmniej 30 min.. Po tym czasie wyjęłam, podzieliłam na 4 - 5 części. Każdą rozwałkowałam na placek grubości 3 - 4 mm podsypując mąką żeby ciasto nie przyklejało się do blatu i wałka. Foremką wykrawałam ciasteczka i układałam je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia - można układać jedno przy drugim bo ciasteczka właściwie nie rosną. Piekłam ok. 8 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st.C aż lekko się zrumienią. Wyjęłam i wystudziłam.


W rondelku podgrzałam powidła i ciepłymi posmarowałam połowę ciasteczek. Przykryłam pozostałymi. Wierzch można lekko polukrować albo tak jak ja posmarować polewą galaretkową czyli lekko tężejącą 1/4 galaretki cytrynowej rozpuszczonej w 1/2 szkl. gorącej wody.

Jeśli ktoś woli zwykłe kruche ciasteczka to można ich nie przekładać - są wyśmienite same w sobie, kruche i pachnące. Z tej porcji składników wyszło mi 5 blaszek małych ciasteczek.


17 komentarzy:

  1. Ale wielka armia ślicznych zajączków! Słodziaki:)

    OdpowiedzUsuń
  2. zazdroszczę tego wzorku! teraz takich nie robią :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to prawda, że jest wyjątkowo słodka :D

      Usuń
  3. Boskie! Wcale sie nie dziwię, że znikają ekspresowo!

    OdpowiedzUsuń
  4. ten wzorek wygląda jak disneyowski króliczek z bajki o jelonku Bambi :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale cudne ,aż bym chętnie schrupała,świetna foremka gdzie ją kupiłaś?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj, przecież napisałam historię foremki :)

      Usuń
  6. Upiekłam, są absolutnie rewelacyjne! długo szukałam czegoś takiego, bo mam podobne foremki do wyciskania z wzorkami na Boże Narodzenie i na Wielkanoc, a zwykłe kruche ciasteczka, te takie typowe mi zupełnie nie smakują. A tutaj i wzór się pięknie odciska i smak jest cudowny. Oczywiście musiałam trochę pozmieniać, bo słodkiej śmietanki miałam za mało, więc poszły 3 łyżki słodkiej i 2 łyżki 18 %, z braku wanilii dałam domowy cukier z wanilią, ulepszyłam o również domowy syrop pomarańczowy (odrobineczkę) i uzyskałam najbardziej elastyczne ciasto z jakim chyba kiedykolwiek miałam do czynienia! Nie wiem czy ciastka doczekają Wielkanocy ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo się cieszę, że przepis przypasował :) a ciasteczka z aromatem pomarańczy? sama bym schrupała przed świętami :D

      Usuń
  7. Jakie piękne te zajączki! Szkoda, że nie do kupienia :-( ...
    Wiem wprawdzie, że smak jest najważniejszy, ale taki słodki króliczek z mojej ulubionej bajki z dzieciństwa to byłoby TO!!!
    Dzisiaj urzekłyby pewnie moje, już prawie dorosłe, dziecko.
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. teraz ciągle pojawiają się nowe wzory foremek i może gdzieś na takie zajączki też natrafisz :)

      Usuń
  8. nie lubię lukru na ciasteczkach ,a ten pomysł bardzo mi sie podoba!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. po prostu nie smaruj niczym - u mnie lubią lukrowane więc dodaję :) ale nie trzeba

      Usuń
  9. Witaj Izo, też mam taką foremkę,więc mamy dzieci w podobnym wieku.Często do Ciebie zaglądam,ale zajączki znalazłam dopiero dzisiaj, Upiekłam ,wyszły pyszne,tylko trochę było zabawy z wykrawaniem.Pozdrawiam świątecznie. Ania

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...