wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 3 lipca 2012

Sałatka z fioletowym kalafiorem

Takiego kalafiorka, w pięknym fioletowym kolorze, kupiłam ostatnio u Pana Ziółko. Był duży więc podzieliłam go - część ugotowałam i podałam z masłem, posypując sezamem a część trafiła do sałatki, którą zabrałam na spotkanie piknikowe warszawskich blogerek jakie odbyło się w minioną sobotę w ogrodzie Boli.



Nie będę Wam nudzić bo przecież wiadomo, że jak zwykle było bardzo miło i wesoło - może nawet najbardziej miło jak do tej pory bo siedziałyśmy sobie pod parasolem, na świeżym powietrzu i zajadałyśmy smakołyki jakie przywiozła każda z nas. Sączyłyśmy też drinki i zimne napoje bo upał był niemiłosierny. Czas płynął leniwie, ale i tak stanowczo za szybko. Obszerna relacja ze spotkania i dużo zdjęć jest już na blogu u Hani - Kasi, zapraszam :)

Myślę, że taka "dziwna" i jednocześnie zwykła sałatka sprawdziła się świetnie - przecież żadna z nas nie bała się zjeść takiego "dziwnego" warzywa. Nie to co w domu gdzie panowie patrzyli na mnie jak na wariatkę gdy przyniosłam tego kalafiora i zarzekali się, że czegoś takiego to na pewno nie wezmą do ust :D

składniki: 
  • 1/2 fioletowego, dość dużego kalafiora 
  • kilka ogórków małosolnych
  • 1/2 pęczka świeżego, posiekanego koperku
  • ok. 200 g odsączonej kukurydzy - konserwowej albo po prostu ugotowanej
  • 1 duża czerwona cebula 
  • 5 młodych ziemniaków 
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • ok. 200 ml gęstego jogurtu naturalnego 
  • 2 czubate łyżeczki musztardy Dijon
  • do smaku - sól, cukier, pieprz mielony, przyprawa ognista 

sposób przygotowania: ziemniaki wyszorowałam i ugotowałam a po ostudzeniu pokroiłam w dużą kostkę. Cebulę obrałam, pokroiłam w cienkie ćwierć plasterki i zalałam sokiem z cytryny, wymieszałam i odstawiłam na 15 minut.  Kalafiora podzieliłam na małe różyczki, przełożyłam na sito i przelałam wrzątkiem - dokładnie osączyłam. Dobrze osączyłam też kukurydzę.

Do miski wrzuciłam kalafiora, kukurydzę, odciśniętą cebulę, pokrojone ziemniaki, posiekany koperek i ogórki pokrojone w grube pół plasterki. Jogurt wymieszałam z musztardą, doprawiłam do smaku i polałam nim sałatkę - delikatnie wymieszałam i odstawiłam do lodówki żeby smaki się przegryzły.  Przed podaniem wierzch można posypać koperkiem i posiekanymi ogórkami.

Zabierając sałatkę na piknik ułożyłam na wierzchu kwiaty nasturcji, które można było jeść razem z nią.



2 komentarze:

  1. pierwszy raz widzę fioletowy kalafior :P

    OdpowiedzUsuń
  2. Ta druga wersja jest prześliczna:) Pakujesz również na wysyłkę?

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...