wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 25 października 2016

Zapiekanka makaronowa z kurczakiem i warzywami

Dzisiaj jest Dzień Makaronu więc wpis będzie z makaronem tak jak to robiłam w poprzednich latach. I będzie to szybkie, pożywne danie bo przygotowałam zapiekankę z makaronu, kurczaka i mrożonych warzyw. Świetny efekt a pracy niewiele czyli tak jak lubię.

Taka zapiekanka makaronowa nie wymaga ani dużo pracy ani wiele czasu. Jest idealnym posiłkiem do przygotowania w ten dzień kiedy wracamy z pracy później albo jesteśmy bardziej zmęczeni niż zwykle. Ugotowanie makaronu trwa zaledwie kilka minut a zresztą można wykorzystać ten, który został np. z poprzedniego dnia. Poza tym jest tak prosta, ze z jej zrobieniem poradzi sobie każdy, nawet osoba mało doświadczona w kuchni. A najważniejsze jest to, że jest po prostu pyszna więc koniecznie zróbcie sobie taką.

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, world pasta day, dzien makaronu, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu
zapiekanka makaronowa z warzywami i kurczakiem jest pożywnym i bardzo smacznym daniem


Pyszna zapiekanka z makaronu, kurczaka i mrożonych warzyw

czas przygotowania: 20 minut + czas pieczenia
składniki na 3-4:
  • 200 g drobnego suchego makaronu - u mnie cavatappi
  • 1 op. mieszanki warzyw na patelnię z przyprawą paryską Poltino 
  • 1/2 szkl. groszku zielonego mrożonego Poltino 
  •  
  • 300 g filetów z udźca kurczaka 
  • 2 łyżeczki oleju rzepakowego 
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki mielonej 
  • 10 kropli sosu tabasco

  • 200 ml śmietanki kremówki 30%
  • 1 jajko
  • 100 g sera żółtego Cheddar
  •  
  • do posmarowania formy - 1 łyżeczka oleju  

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, world pasta day, dzien makaronu, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu
taka zapiekanka jest bardzo prosta do zrobienia więc poradzi sobie z jej przyrządzeniem każdy
zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, world pasta day, dzien makaronu, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu
pyszne danie dla 3-4 osób a pracy przy nim niewiele

Jak zrobić zapiekankę makaronową z kurczakiem i warzywami?

Makaron ugotowałam poprzedniego dnia ponieważ wiedziałam, że na zrobienie obiadu będę miała mało czasu i sił. Był lekko niedogotowany, odcedzony i przelany zimną wodą a następnie odcedzony dokładnie. Przeleżał do następnego dnia w lodówce.

Formę do zapiekanek o wymiarach 27x16cm wysmarowałam wewnątrz olejem. Jeśli chcecie możecie ją dodatkowo wysypać niewielką ilością bułki tartej. Do przygotowanej formy wrzuciłam ugotowany makaron i rozłożyłam go mniej więcej równo na dnie naczynia.

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, world pasta day, dzien makaronu,  zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu
w naczyniu żaroodpornym ułożyłam ugotowany makaron a na nim podsmażone kawałki kurczaka

Filety z udźca kurczaka pokroiłam w niedużą kostkę. Wymieszałam w miseczce z solą, papryką, tabasco i olejem. Rozgrzałam patelnię i na gorącą wrzuciłam kawałki doprawione mięsa. Smażyłam aż do zrumienienia ze wszystkich stron po czym przełożyłam na makaron rozłożony w formie.

Na tę samą patelnię, na której smażyłam kurczaka i gdzie zostało na dnie nieco tłuszczu wsypałam mieszankę mrożonych warzyw. Mieszanka ta składa się z kawałków brokuła, kalafiora, żółtej fasolki szparagowej, mini marcheweczek i drobno pokrojonej cebuli. Dosypałam jeszcze trochę mrożonego groszku. Smażyłam warzywa przez kilka minut - mają tylko nieco rozmarznąć. Warzywa przełożyłam do naczynia z makaronem i mięsem i rozłożyłam je mniej więcej równą warstwą na wcześniejszych składnikach.

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, world pasta day, dzien makaronu, proste zapiekane danie z makaronu
dorzuciłam lekko podsmażoną mieszankę mrożonych warzyw

W opakowaniu takiej mieszanki warzywnej była dodatkowo mała saszetka z przyprawami i jej zawartość wsypałam do kubka. Dodałam śmietankę, wbiłam jajko i dorzuciłam starty na tarce jarzynowej ser żółty. Całość wymieszałam a właściwie roztrzepałam dokładnie widelcem i mieszaniną polałam wszystko to co wcześniej ułożyłam w naczyniu żaroodpornym.

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu, world pasta day, dzien makaronu
całość polałam sosem ze śmietanki, jajka, startego sera i ziołowych przypraw

Tak przygotowaną zapiekankę wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 200st. C, grzanie góra/dół i piekłam przez 30-35 minut.

Zapiekankę podałam na gorąco posypując obficie siekaną natką pietruszki. To pyszny obiad dla 3 osób.

Nie macie tej konkretnej mieszanki warzyw? Jeśli naprawdę nie znajdziecie właśnie takiej w swoim sklepie to użyjcie innej i śmietanowy sos doprawcie ulubionymi ziołami i odrobiną soli.

zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu, world pasta day, dzien makaronu
zapiekankę makaronową piekłam ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 200 st.C
zapiekanka z makaronu, obiad z piekarnika, zapiekany makaron z warzywami i kurczakiem, szybki obiad, proste zapiekane danie z makaronu, world pasta day, dzien makaronu
zapiekankę z makaronu, kurczaka i warzyw podałam na gorąco

7 komentarzy:

  1. Jejku takie zapiekanki to ja lubię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bo taka zapiekanka to naprawdę pyszne jedzenie

      Usuń
  2. bardzo ciekawy pomysł. Wypróbuję

    OdpowiedzUsuń
  3. u mnie dzisiaj też makaron ale z sosem szpinakowym ze śmnietanką 30% - uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Zapiekanka to klasyczna potrawa z resztek. Robi się wtedy, gdy zostanie kawałek pieczeni, samotny sznycelek, kawałek kiełbaski, szynki, boczku albo wszystko razem itd. trochę warzyw. I wtedy jest najsmaczniejsza.
    wersja 2. zamiast makaronu talarki ziemniaków.
    wersja 3 (klasyka) zalać beszamelem.ser grubo starty niezbędny.Osobiście posypuje na końcu żeby się roztopił a nie spalił.
    Uwaga- jeśli makaron to nigdy spageti. Musi być dziurawy.
    Zawsze wychodzi pyszne. Weronika.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a ja robię zapiekanki nie tylko z resztek jak widać

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...