Ryż z truskawkami, tak po prostu

Uwielbiam ryż z owocami. To chyba jeden ze smaków dzieciństwa bo u Babci latem właśnie takie połączenia były bardzo częste, na zmianę z kluskami albo pierogami - oczywiście też z owocami. Żeby dodać coś od siebie postarałam się po prostu ładnie podać :)

składniki:

• 1 szkl. ryżu długoziarnistego
• 2 łyżeczki masła
• 1 szkl. wody
• 1 szkl. mleka
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 laski wanilii
• 0,5-0,75 kg świeżych truskawek
• 1/2 szkl. cukru (można mniej ale u mnie lubią słodko)
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• ew. kilka łyżeczek śmietany do dekoracji

sposób przygotowania: Ryż bardzo dokładnie wypłukałam w zimnej wodzie - trzeba to zrobić kilka razy aż ta będzie przeźroczysta. Wsypałam do rondla, dodałam sól, 1 łyżeczkę masła i 1 szkl. wody, zagotowałam. Następnie dodałam mleko i przekrojoną wanilię, gotowałam na malutkim ogniu, pod przykryciem, aż ryż wchłonął cały płyn. Truskawki opłukałam, osączyłam, oderwałam szypułki. Owoce zmiksowałam blenderem (kilka zostawiłam do dekoracji) dodając cukier, sok cytrynowy i cynamon.

Z ryżu wyjęłam wanilię i gorący nakładałam do filiżanek wysmarowanych resztą masła. Wykładałam kopczyki na głębokie talerze po prostu odwracając filiżankę nad powierzchnią talerza - z wysmarowanych tłuszczem naczynek ryż ładnie się wysunie. Dookoła nalałam musu truskawkowego. Ozdobiłam kropelkami śmietany i plasterkami truskawek. Pyszne, lekkie danie!