Babskie ploteczki nad talerzem sałateczki

Moja przyjaciółka, wiecznie się odchudza i je właściwie same sałatki - kiedy więc umawiamy się na domowe ploteczki, szykuję nie jakieś dobre ciacho, ale Jej ulubioną, prostą sałatkę :-)

Taką sałatę można przygotować też na przekąskę albo lunch czy lekką kolację - będzie szybko, smacznie i kolorowo . . .

składniki:

• kilka liści sałaty - ja użyłam karbowanej, ale może być masłowa albo lodowa, albo mieszanka sałat
• kilka jajeczek przepiórczych
• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka gałązek natki pietruszki
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/3 dużego świeżego ogórka
• po 1/4 strąka papryki żółtej i czerwonej
• 1 nieduża marchewka,
• SOS - 4 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka octu jabłkowego
• 1 mały ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
• do smaku: cukier, sól ziołowa, pieprz ziołowy, zioła prowansalskie - po 2 albo 3 szczypty

sposób przygotowania: składniki sosu zmieszałam - najlepiej zrobić to umieszczając wszystko w małym słoiczku, zakręcić i energicznie potrząsać kilka chwil. Wszystkie warzywa umyłam i osuszyłam.

Jajeczka ugotowałam na twardo, wystudziłam, obrałam i poprzekrawałam na połówki. Sałatę porwałam na mniejsze kawałki; papryki pokroiłam w cienkie paseczki; oskrobaną marchewkę starłam na dużych oczkach tarki jarzynowej; ogórka (ze skórką) pokroiłam w plasterki. Cebulę pokrojoną w kostkę przełożyłam na sitko, sparzyłam i osączyłam - można tego nie robić, ale J. nie lubi surowej. Pomidorki przekroiłam na połówki a z gałązek natki oberwałam same listki.

Na półmisku ułożyłam sałatę, posypałam ją marchewką, następnie papryką, dorzuciłam połówki pomidorków i jajek a także plasterki ogórka. Całość posypałam natką i cebulką. Przed samym podaniem polałam sosem i gotowe.

Potrzebne nam były już tylko widelce i mogłyśmy oddać się pogawędce zagryzając sałatką.