Sałatka na ponury dzień

Kiedy za oknem ciemno i paskudnie a jesień szarym kocem zasłania widoki mam ochotę na kolorowe dania żeby nacieszyć oczy barwami jakich próżno szukać w ogrodzie czy na łące. 

Poza tym sałatki są dobre zawsze i wszędzie :)

składniki na 2 duże porcje:

• kilka liści kruchej sałaty
• 2 małe pomidory
• 4 łyżki kukurydzy konserwowej
• 2 garstki kiełków słonecznika
• 10 cienkich plasterków szynki wędzonej polskiej
• świeże listki koperku
• 
  
• sos - 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka wody
• 1 łyżeczka posiekanej zieleniny - u mnie koperek i szczypiorek
• 1 łyżka bardzo drobno posiekanej czerwonej cebuli
• do smaku: sól, cukier, pieprz mielony

sposób przygotowania: składniki sosu, oprócz przypraw, umieściłam w małym pojemniku blendera i zmiksowałam a następnie doprawiłam do smaku odrobiną cukru, pieprzu i soli. Dosypałam posiekaną cebulę i odstawiłam.

Ta talerzach ułożyłam porcje porwanej sałaty. Dołożyłam pomidora pokrojonego w szesnastki, kiełki słonecznika, poprzekrawane na mniejsze kawałki plasterki szynki. Posypałam kukurydzą. Polałam sałatkę sosem i małymi listkami koperku a potem spałaszowaliśmy bo było pysznie.