Koreczki ze śliwek suszonych i sera

Na wspólny wieczór z przyjaciółką, na przekąskę, na taki jakby deser - pijane śliwkowe koreczki bo są dobre na wszystko.

składniki:

• śliwki suszone bez pestek, najlepsze będą kalifornijskie (nasze polskie wędzone mają zbyt dymny posmak do tych koreczków)
• 100 ml brandy albo miodu pitnego
• 1 łyżeczka miodu
• 100 g sera białego (użyłam twarogu Capri) albo koziego
• 1 - 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 czubata łyżka posiekanych drobno albo zmielonych orzechów włoskich
• 
  
• do przybrania: 2 plasterki kandyzowanego kiwi
• 
  
• sos: kilka łyżek gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżka miodu
• 1 - 2 łyżki posiekanych drobniutko albo zmielonych orzechów włoskich

sposób przygotowania: najpierw zastanawiałam się na czym je podać. Wzięłam mało efektowny talerzyk zawinęłam po prostu w folię aluminiową i od razu nabrał "klasy" :-)

Śliwki włożyłam do słoiczka, zalałam brandy zmieszaną z miodem, odstawiłam na noc do lodówki. Przed podaniem dokładnie je osączyłam (brandy można wypić albo dodać do innego dania). Serek roztarłam z jogurtem i posiekanymi orzechami. Wyłożyłam masę po ok. 0,5 łyżeczki na każdą śliwkę i takie koreczki nadziałam na wykałaczki. Każdego posypałam jeszcze odrobiną rozdrobnionych orzechów i ozdobiłam kawałeczkiem kandyzowanego kiwi. Podałam ułożone koliście na talerzu, z dodatkiem sosu.

Sos: jogurt roztarłam z miodem i posiekanymi orzechami.