Surówka z czerwonej cebuli i pomarańczy

Gdy pierwszy raz spotkałam się z tym połączeniem składników zaskoczyło mnie. Wydało mi się dziwne i jakoś nie mogłam sobie wyobrazić smaku. A okazało się pyszne i bardzo smaczne choć takie proste.

składniki:

• 2 duże czerwone cebule
• 2 duże pomarańcze
• 2 - 3 łyżki oleju albo oliwy
• 1/2 łyżeczki posiekanego chili,
• 1 łyżeczka sosu sojowego jasnego
• 3 łyżki ziarna słonecznika
• kilka listków sałaty

sposób przygotowania: Pomarańcze wyszorowałam, sparzyłam. Przycięłam na obu końcach aby owoc stał na talerzu i bardzo ostrym nożem okroiłam dookoła skórkę aż do miąższu. Następnie położyłam pomarańczę na lewej dłoni a nożem trzymanym w prawej nacinałam cząstki tuż przy łączącej je błonce aby wyciąć filety miąższu. Kiedy wycięłam wszystkie z reszty owocu dokładnie wycisnęłam cały sok. Cebule obrałam i pokroiłam w cienkie plasterki. Zalałam je wyciśniętym sokiem na kilkanaście minut. aby się zamarynowała. W między czasie opłukałam i dobrze osączyłam liście sałaty, posiekałam drobniusieńko chili i podprażyłam na suchej patelni ziarno słonecznika. Osączyłam cebulę z soku i dodałam do niego sos sojowy, chili i oliwę, wymieszałam. Na talerzykach ułożyłam porcje sałaty, na nich po trochu marynowanej cebuli, cząsteczki pomarańczy, znów cebulkę. Całość skropiłam sosem i posypałam ziarnem słonecznika.