Ciasto czekoladowe z jabłkami - salceson

To bardzo proste ciasto - szybko i łatwo można sobie takie zrobić. Jest mięciutkie, puszyste, wilgotne i czekoladowe czyli takie jakie najbardziej lubię. Piekłam je już wiele razy gdy nie chciało mi się piec nic innego, wymagającego więcej wysiłku. Już po kilku minutach wstawiamy blaszkę do pieca i niech się dzieje, niech rośnie, niech zapachem zapowiada jakie będzie pyszne :)

czas przygotowania : 15 minut + 60 minut pieczenie
składniki :

• 3 jajka 
• 190 g cukru zwykłego
• szczypta soli
• 230 g mąki pszennej tortowej 
• 3 g proszku do pieczenia 
• 3 g sody oczyszczonej 
• 10 g kakao naturalnego 
• 1 mała łyżeczka skórki cytrynowej suszonej, mielonej 
• ok. 100 ml oleju roślinnego 
• 2 średnie jabłka albo 3 małe
•  
• do formy - 1 łyżeczka masła 
• 1 łyżka bułki tartej  
•  
• dodatkowo - 1/2 tabliczki czekolady
• 2 - 3 łyżki śmietanki kremówki
• płatki czekoladowe 

sposób przygotowania: formę o wymiarach 31x12 cm wysmarowałam masłem i wysypałam bułką tartą. Mąkę przesiałam razem z pozostałymi sypkimi składnikami, dodałam skórkę cytrynową. Jabłka obrałam, wykroiłam gniazda nasienne a miąższ pokroiłam w dużą kostkę, wymieszałam z 1 łyżką mąki. Jajka ubiłam mikserem razem z cukrem i solą na puszysty kogel mogel.  Partiami dodawałam sypką mieszankę i olej. Gdy wszystko się połączyło dosypałam jabłka, wymieszałam łyżką i przełożyłam całość do foremki.

Piekłam ok. 60 min. w piekarniku nagrzanym do 180 st. C - radzę po 45 minutach sprawdzić stan ciasta patyczkiem.

Czekoladę połamałam i stopiłam w kąpieli wodnej dodając śmietankę. Posmarowałam nią ciasto, posypałam płatkami czekoladowymi. 

Oczywiście polewa nie jest konieczna - ciasto jest pyszne także bez niej :)