Sałatka liściasta z hallumi i truskawkami

Żarłoczek gdzieś tam sobie pojechał. Każdy z nas ma czasami swoje sprawy i nawet najbliższym nic do tego - tak się przed laty dogadaliśmy i staramy się szanować swoją odrębność. A ponieważ jest daleko więc mogę sobie swobodnie sałatkować. Jakieś liście i dziwny sos - ja lubię, ale u Niego to nie przejdzie więc robię takie rzeczy przeważnie tylko dla siebie. Zjadłam cały talerz takich pyszności na lunch i aż mi się humor poprawił :)

czas przygotowania :  10-15 minut
składniki : 

• garść liści młodego szpinaku 
• garść liści młodej botwinki
• kilka truskawek
• 4 - 5 plastrów sera cypryjskiego Hallumi
• 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
• 1 łyżeczka octu balsamicznego ciemnego 
• do smaku - sól, miód, pieprz czarny mielony
• 2 łyżeczki słonecznika łuskanego 
• 1 łyżeczka siemienia lnianego

sposób przygotowania : ziarno słonecznika i siemię podprażyłam trochę na suchej patelni żeby się zezłociło.

Liście szpinaku i botwinki opłukałam i osuszyłam. Większe porwałam na mniejsze kawałki. łodyżki posiekałam.

2 - 3 truskawki zmiksowałam blenderem z olejem i octem, doprawiłam do smaku. Resztę owoców pokroiłam.

Plastry sera grubości ok. 0,5 cm położyłam na rozgrzanej patelni grillowej i smażyłam aż spód się zrumienił po czym odwróciłam i pozwoliłam przypiec się drugiej stronie. Ser nieco się rozpływał, ale przy pomocy dwóch drewnianych łopatek jakoś dałam radę - wyszły z niego prawie serowe chipsy. Plastry po usmażeniu podzieliłam na mniejsze kawałki.

Na talerz wyłożyłam liście. Posypałam je kawałkami truskawek, przełożyłam kawałkami sera. Polałam przygotowanym sosem i posypałam ziarnami oraz wcześniej posiekanymi łodyżkami.

Zjadłam od razu po przygotowaniu i bardzo mi smakowało :)