Makaron z krewetkami i pomidorami - ekspresowo !

To danie ekspresowe bo jego przygotowanie zajmuje niewiele więcej ponad 10 minut. Oczywiście jeśli mamy wszystkie składniki m.in. mrożone, oczyszczone wcześniej, krewetki.  No to co, zaczynamy ? Szykujcie garnek z wodą do gotowania makaronu i patelnię :) Za kilka minut podajemy !

Kilka dni temu dostałam pyszną przesyłkę z e-delikatesów Smaki Południa
a w niej między innymi włoski makaron i butelkę passaty - do tego dania bardzo mi się przydadzą. 

czas przygotowania : 10-15 minut
składniki na 2 porcje :

• ok. 200 g makaronu, u mnie strozzapreti
• 2 małe szalotki 
• 1 duży ząbek czosnku
• 1 mała ostra papryczka czerwona 
• 2 łyżeczki oleju z czosnkiem, bazylią i pomidorami
• 250 g krewetek tygrysich, oczyszczonych, mrożonych
• ok. 250 ml przecieru pomidorowego, passaty
• 1 łyżeczka pomidorów suszonych z czosnkiem i bazylią 
• 2-3 gałązki bazylii świeżej 
•  
• do smaku - sól , cukier
• 
  
• kilka świeżych małych pomidorków 
• świeża bazylia

sposób przygotowania : w garnku nastawiłam wodę do makaronu. Zanim się zagotowała obrałam szalotki, czosnek i oczyściłam papryczkę z nasion, wszystko posiekałam. Gdy woda zawrzała osoliłam ją i wrzuciłam makaron - mój według zaleceń producenta miał gotować się 8 minut.

Na drugim palniku postawiłam patelnię i rozgrzałam trochę. Wlałam olej, wrzuciłam posiekane składniki, podsmażyłam odrobiną. Dodałam krewetki - bez rozmrażania ! Dolałam passatę, cukier, pomidory suszone i smażyłam razem kilka minut aż makaron był ugotowany. Odcedziłam go i wrzuciłam do sosu z krewetkami. Doprawiłam solą i świeżą bazylią, wymieszałam i voila, można nakładać !

Podałam z dodatkiem pokrojonych świeżych pomidorków i listków bazylii.