Kurka z charakterem

Kolejna, i zapewniam że nie ostatnia, zupa z kurkami. Co ja poradzę, że lubię takie? Byle tylko były kurki to mogę je jeść codziennie :D

składniki:

• 2 - 3 skrzydełka kurczaka
• 30 dkg świeżych kurek
• 3 - 4 średnie ziemniaki
• 1/2 szklanki warzyw pokrojonych w drobną kosteczkę (marchewka, korzeń pietruszki i selera)
• 1 cebula
• 1/2 strączka czerwonej chili
• 1 łyżka słodkiej, mielonej papryki
• 1 łyżeczka masła
• 1/2 szklanki śmietany 12%
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 1 - 2 łyżki siekanego koperku
• 1 liść laurowy + 2 ziarenka ziela angielskiego
• do smaku: sól

sposób przygotowania: Grzyby dobrze oczyściłam z resztek ściółki i opłukałam z piasku. Skrzydełka umyłam, zalałam ok. 1/2 litra zimnej wody, ugotowałam do miękkości, wyjęłam z wywaru i oddzieliłam mięso od kości. Do wywaru wrzuciłam pokrojone na nieduże kawałki ziemniaki, gotowałam aż zmiękły. Na patelni rozpuściłam masło, zeszkliłam pokrojoną w cienkie pół krążki cebulę z dodatkiem posiekanej chili, dodałam posiekane warzywa i kurki, dusić razem 5 min. pod przykryciem. Następnie posypałam sproszkowaną papryką, rozmieszałam dokładnie, przełożyłam wszystko całość do ziemniaków, dolałam trochę gorącej wody bo było za gęsto i gotowałam 5-8 min.. Śmietanę rozmieszałam z mąką, zahartowałam odrobiną gorącego wywaru, wlałam do zupy, zagotowałam, doprawiłam solą i dorzuciłam mięsko ze skrzydełek i koperek.