wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 19 lipca 2011

Placuszki ryżowe z owocowym sosem

Jakbym nie odmierzała ryżu do ugotowania i jakbyśmy nie byli głodni to zawsze trochę mi go zostanie po posiłu. Zwykle nie jest tego dużo i przeważnie mam problem co z nim zrobić. Fajnym pomysłem jest zużycie go do placuszków, które można podać z dowolnym sosem owocowym albo oprószone tylko cukrem pudrem.



składniki:

  • 1 szkl. ugotowanego na sypko ryżu długoziarnistego albo basmati
  • 5 - 6 czubatych łyżek mąki pszennej (ew. troszkę więcej jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie)
  • 2 nieduże jajka
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 szkl. mleka
  • 2 szczypty soli
  • 1 czubata łyżeczka cukru waniliowego
  • skórka otarta z 1 sparzonej cytryny

  • Na sos: 2 łyżeczki kiślu w proszku (jabłkowy albo cytrynowy)
  • 3 - 5 łyżek cukru (może być nieco mniej albo więcej - wedle smaku)
  • sok z 1 cytryny,
  • 1 duże jabłko,
  • 2 gruszki

  • do smażenia: olej
  • do posypania: cukier puder, ew. mielony cynamon

sposób przygotowania:
SOS - Owoce umyłam, obrałam, wykroiłam gniazda nasienne a miąższ pokroiłam w kosteczkę. Skropiłam sokiem z cytryny, posypałam cukrem, podlałam ok. 0,5 szkl. wody i udusiłam. Proszek kiślowy/kisielowy rozmieszałam z dwiema łyżkami zimnej wody i, cały czas mieszając, dodałam do owoców, zagotowałam.

Ryż rozmieszałam widelcem, zalałam mlekiem. Dodałam jajka, cukier waniliowy, sól, skórkę cytrynową i mąkę, wymieszałam dokładnie, na koniec dodałam sodę i ponownie wymieszałam - ciasto powinno być dość gęste, ale lejące. Kładłam porcje ciasta (2 łyżki) na rozgrzaną patelnię z olejem i smażyłam do zrumienienia z obu stron. Podałam posypane cukrem pudrem i polane sosem owocowym.

1 komentarz:

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...