wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

środa, 21 września 2011

Wątróbka z owocami zapiekana w boczku

Takie roladki można podać na imprezie jako ciepłą przekąskę. Mogą być także obiadowym czy kolacyjnym daniem. Sprawdzają się również pieczone na grillu - takie uniwersalne i bardzo pyszne danko.




składniki:
  • 20 plastrów chudego boczku wędzonego parzonego
  • 30 dkg wątróbki z kurczaka
  • 20 śliwek suszonych b/pestek - lepsze są w tym przypadku kalifornijskie niż polskie wędzone
  • 2,5 gruszki
  • 3 - 4 łyżeczki mielonej papryki (ja dałam słodką, ale jeśli ktoś woli może dodać ostrą)
  • 3 łyżeczki posiekanego świeżego rozmarynu
  • 1 - 2 łyżki oleju do posmarowania naczynia
  • do smaku: sól, ew. pieprz ziołowy
  • 20 wykałaczek lub szpadek do spięcia roladek

sposób przygotowania:
Plastry boczku nie mogą być zbyt cienkie bo będą nam się rozrywać podczas zawijania. Wątróbkę opłukałam, dokładnie osuszyłam i każdą podzieliłam na pół. Gruszki obrałam, podzieliłam na ósemki, wycięłam gniazda nasienne. Wątróbkę odrobinę posoliłam i zaręczam, że nie stwardniała. Każdy plaster boczku posypałam mieloną papryką, pieprzem ziołowym i rozmarynem, ułożyłam przy jednym brzegu kawałek surowej wątróbki, jedną śliwkę i ósemkę gruszki, dokładnie zwinęłam i spięłam wykałaczką. Ułożyłam w żaroodpornym naczyniu leciutko posmarowanym olejem i zapiekałam przez 15 min. w piekarniku nagrzanym do 220 st. C. Można upiec na ruszcie. Podałam na gorąco.

Roladki można przygotować kilka godzin wcześniej a zapiec tuż przed podaniem.

10 komentarzy:

  1. Bardzo smakowicie to wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam wątróbkę, a tak jeszcze nie robiłam! Zapamiętam ten przepis! :)

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam kulinarne eksperymenty z wątróbkami:-)Kolejny, pyszny przepis na wątróbki do wypróbowania:-)Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  4. super, robiłam coś takiego na grillu z ale z samą wątróbką, ale to połączenie smaków musi być pyszne

    OdpowiedzUsuń
  5. Pychota, po raz pierwszy jadłam to danie w Ostródzie podczas wiosennego urlopu i wraz z mężem dostaliśmy olśnienia :) Szczerze polecam, bo nie ma lepszego przepisu na wątróbkę :)

    Życzę smacznego :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Inne Twoje przepisy są fajne, ale wątróbka przyrządzona w ten sposób to nie nasza bajka ;) dobrze, że przed imprezą, przetestowałam na domownikach ... niestety 12 porcji wylądowało w koszu na śmieci ;/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przepis jest dobry i sprawdzony przez wiele lat i mnóstwo osób - to hit różnych imprez imieninowych, karnawałowych czy innych domówek. Po prostu Wam nie smakowało bo najwyraźniej nie lubicie takiego zestawienia smaków

      Usuń
  7. Może szkoda, że nie daliście Państwo gościom szansy na spróbowanie tego dania? Ja dawniej też byłam uprzedzona do wątróbki ale niedawno spróbowałam z kwaśnym jabłkiem i podbroby nabrały dla mnie nowego znaczenia w kuchni. Ten przepis też na pewno wypróbuję ale już teraz wiem, że jedzonko będzie smakować.

    OdpowiedzUsuń
  8. Witam, czy moze byc swiezy boczek? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nawet powinien być świeży, chyba pytanie miało brzmieć czy może być surowy? Teoretycznie tak, ale surowy ciężko cienko pokroić a poza tym wędzony dodaje smaku wędzonki co jest ważne

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...