wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

poniedziałek, 1 lutego 2016

Konkurs "Eksplozja smaku". Czekoladowo. Owocowo. Chrupiąco

Jak widzicie nie trzeba było długo czekać na kolejny konkurs. Za kilka dni kończy się karnawał, ale teraz jeszcze można zaszaleć! Macie ochotę? E.Wedel zaskakuje chrrrupiącymi czekoladami z owocowymi cząstkami. Przygotuj się na prawdziwą eksplozję smaków!

konkursy , zabawa , nagrody , wygraj to , czekolada , wyciskarka do cytrusów , chrupnij sobie

Firma E. Wedel, dla wszystkich fanów na słodki początek Nowego Roku, przygotowała prawdziwą niespodziankę. Są to tabliczki o niezwykle oryginalnych smakach, które stanowią połączenie najlepszej wedlowskiej czekolady (białej, gorzkiej lub mlecznej), chrupków oraz cząstek egzotycznych owoców. To zestawienie idealne, które teraz możesz sobie chrrrupnąć i Ty!

Ponieważ do wygrania są m.in. takie właśnie nowe czekolady to chciałabym aby zgłaszane przepisy nawiązywały do nich w jakiś sposób. W związku z tym do konkursu możecie zgłaszać swoje przepisy aż w 3 kategoriach! Danie ma być z czekoladą albo z owocami południowymi (pomarańcze, mango, grapefruit), albo z czymś mocno chrupiącym. Oczywiście danie może spełniać wszystkie wymienione warunki jednocześnie, ale wtedy musicie zdecydować się na zaliczenie go do tylko jednej kategorii. Na koniec wybiorę i nagrodzę po jednym przepisie w każdej z nich. Jak widzicie pole do popisu bardzo szerokie więc mam nadzieję na liczne i ciekawe zgłoszenia.

Możecie dodawać przepisy na dowolne dania - sałatki, desery, napoje, dania główne. Może być słodko lub wytrawnie, byle było czekoladowo, owocowo albo chrupiąco! I musi być pysznie!

I jeszcze kilka spraw organizacyjnych oraz oficjalny regulamin konkursu:

Komentarz konkursowy musi znaleźć się na blogu czyli tutaj, pod tym postem o konkursie. Powinien być podpisany, imieniem i nazwiskiem albo nickiem, i nie może zawierać linków do własnego bloga czy strony www - takie wpisy będą kasowała ! W zgłoszeniu proszę podać do której kategorii ma być zaliczony. Jeśli przepis spełnia wszystkie 3 warunki trzeba wybrać jedną kategorię. Każdy może dodać dowolną ilość przepisów, ale w jednym komentarzu może być tylko jeden przepis - takie z kilkoma w jednym wpisie nie będą publikowane. Jak zwykle bardzo mile widziane będą zdjęcia ilustrujące przepis, które możecie przysyłać na mail - izapyzakulinska@gmail.com albo przez wiadomość prywatną w profilu bloga na FB a ja zamieszczę je w specjalnym albumie w profilu bloga Smaczna Pyza i podlinkuję tutaj tzn. pod każdym zgłoszeniem. Proszę nie wklejać samodzielnie zdjęć konkursowych na tablicy fanpagu bloga. Nadsyłane zdjęcia nie muszą być wykonane specjalnie na potrzeby konkursu. Nie wymagam też żadnej karteczki z napisem.

Wybór zwycięzców należy do mnie, będzie subiektywny i nie podlegający dyskusji. Laureaci mają 3 dni kalendarzowe na przesłanie swoich danych teleadresowych. Jeśli nie zrobią tego w terminie wybiorę i nagrodzę inną osobę.

To co, zaczynamy? Już się cieszę i czekam niecierpliwie na Wasze propozycje!

konkursy , zabawa , nagrody , wygraj to , czekolada , wyciskarka do cytrusów , chrupnij sobie
konkursy , zabawa , nagrody , wygraj to , czekolada , wyciskarka do cytrusów , chrupnij sobie



REGULAMIN KONKURSU "Eksplozja Smaku" *

§ 1 Postanowienia ogólne


1. Niniejszy Regulamin określa warunki uczestnictwa i zasady przeprowadzania Konkursu pod nazwą "Eksplozja smaku" (w dalszej cześć zwany "Konkursem").
2. Organizatorem Akcji jest Smaczna Pyza - smacznapyza.blogspot.com

3. Obsługę techniczną Akcji będzie prowadziła 24/7Communication Sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie (00-236) przy ulicy Świętojerskiej 5/7, wpisana do Krajowego Rejestru Sądowego prowadzonego przez Sąd Rejonowy dla m.st. Warszawy w Warszawie XII Wydział Gospodarczy Krajowego Rejestru Sądowego pod nr KRS: 0000037818, NIP: 118-15-75-985, kapitał zakładowy: 50 000 zł (Koordynator), działająca na zlecenie E.Wedel.

4. Celem Konkursu jest wyłonienie trzech laureatów

5. Konkurs prowadzony jest poprzez stronę internetową pod adresem http://smacznapyza.blogspot.com/ (zwana w dalszej części "Stroną WWW").

6. Uczestnikami Konkursu mogą być wyłącznie konsumenci i w rozumieniu prawa, posiadający adres do doręczeń na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej i pełną zdolność do czynności prawnych (zwani w dalszej części "Uczestnikami").

7. Przystąpienie do udziału w Konkursie jest równoznaczne z akceptacją niniejszego Regulaminu i zobowiązaniem do przestrzegania jego postanowień. 

8. Przystąpienie do udziału w Konkursie jest równoznaczne z wyrażeniem przez Uczestnika zgody na przetwarzanie jego danych osobowych przez Organizatora, będącego administratorem danych osobowych w rozumieniu, w rozumieniu Ustawy z dnia 29 sierpnia 1997r. o ochronie danych osobowych (Dz. U. 1997 nr 133 poz. 883)

9. Organizator informuje, iż dane osobowe Uczestników, uzyskane w trakcie trwania Konkursu, będą przetwarzane wyłącznie w związku z przeprowadzeniem Konkursu, a ich podanie jest niezbędne do udziału w Konkursie, przede wszystkim do przyznania i wydania nagród.

10.  Uczestnik ma prawo do wglądu do swoich danych, do ich poprawiania oraz żądania zaprzestania ich przetwarzania.

§ 2 Przebieg konkursu

1. Konkurs rozpoczyna się dnia 01 lutego 2016 r. i trwa do dnia 09 lutego 2016 r.
2. W trakcie trwania konkursu Organizator opublikuje na stronie WWW post dotyczący Konkursu.

3. Organizator nagrodzi 3 osoby, które ... (np. w komentarzach pod wpisem na WWW w najlepszy sposób wykonają zadanie czyli zamieszczą najciekawszy, pełny przepis na danie/deser/napój pasujący do jednej z kategorii tzn. musi być z dodatkiem czekolady, z owocami (pomarańcze, grapefruit, mango), lub chrupiący.

4. . Wartość jednego zestawu wynosi 200 zł (dwieście złotych).

5. Zwycięzcy Konkursu otrzymają nagrodę (zwaną w dalszej części "Nagrodą Główną") składającą się z nagród rzeczowych:

1) torby

2) t-shirtu

3) wyciskarki do cytrusów

4) 3 czekolad Chrrrup

5) proszku do obsypywania się 
6. Nagroda jest niepodzielna. Rezygnacja przez Zwycięzcę Konkursu z któregokolwiek z elementów Nagrody Głównej jest równoznaczna z rezygnacją z pozostałych. 

7. Zwycięzca w przypadku, gdy zaistnieje taki obowiązek zgodnie z art. 30 ust. 1 pkt 2 ustawy o podatku dochodowym od osób fizycznych z dnia 26 lipca 1991 roku (Dz.U. nr 14 poz. 176 z 2000 r.), po otrzymaniu Nagród obliczy, pobierze i odprowadzi do właściwego Urzędu Skarbowego zryczałtowany podatek dochodowy od wartości Nagrody w wysokości 10%.

8. Organizator nie ponosi odpowiedzialności za brak możliwości przekazania Nagrody z przyczyn leżących po stronie Uczestnika, a w szczególności w przypadku: podania danych po upływie wyznaczonego terminu,

podania błędnych danych lub nie podjęcia wysłanej paczki w terminie.
9. Nagroda zostanie dostarczona przez Organizatora za pośrednictwem przesyłki kurierskiej.

10. Nagrody zostaną wysłane w terminie 30 dni roboczych od daty zakończenia konkursu.

§ 3 Postępowanie reklamacyjne
 
1. Wszelkie reklamacje dotyczące przebiegu Konkursu mogą być składane przez Uczestników drogą e-mailową na adres: izapyzakulinska@gmail.com. W tytule wiadomości należy napisać: "Konkurs z Chrrrup" - reklamacja. Wiadomość e-mailowa może być wysłana w terminie od dnia rozpoczęcia Konkursu, jednakże nie później niż do dnia  29 lutego 2016 r.

2. O zachowaniu terminu zgłoszenia reklamacji decyduje data wysłania wiadomości email.

3. Reklamacja powinna zawierać żądanie określonego zachowania się przez Organizatora. Reklamujący zobowiązany jest wraz z reklamacją przytoczyć wszystkie okoliczności faktyczne bądź prawne uzasadniające żądanie.

4. Złożone reklamacje będą rozpatrywane przez Organizatora niezwłocznie, jednakże nie później niż w terminie 7 (siedmiu) dni roboczych od daty otrzymania reklamacji. Przy rozpoznawaniu reklamacji Organizator opiera się na treści Regulaminu oraz przepisach kodeksu cywilnego.

5. Zainteresowani zostaną powiadomieni o sposobie rozpatrzenia reklamacji e-mailem najpóźniej w ciągu 14 (czternastu) dni roboczych od daty rozpatrzenia reklamacji.

§4 Postanowienia końcowe
 
1. Regulamin Konkursu dostępny jest na Stronie WWW konkursu.

2. Organizator zastrzega sobie prawo zmiany postanowień Regulaminu w razie zmiany przepisów prawnych lub z innej ważnej przyczyny pod warunkiem, że wprowadzone zmiany nie naruszą praw nabytych przez Uczestników w toku Konkursu.

3. Zmiany Regulaminu publikowane będą na Stronie WWW i wchodzą w życie z dniem publikacji.

4. Zgłoszenia do Konkursu nie spełniające wymogów określonych w Regulaminie, tj.: zgłoszenia niepełne, przerwane, zawieszone, zniekształcone, nienależytej jakości lub o takich parametrach technicznych, które uniemożliwiają lub istotnie utrudniają ich czytelność, możliwość weryfikacji umieszczonych na nim danych bądź opublikowane drukiem są nieważne i zostaną wykluczone z Konkursu, o czym uczestnik zostanie poinformowany w drodze mailowej.

5. Organizator ma prawo w każdym momencie trwania Konkursu wykluczyć z udziału w Konkursie Uczestnika (w tym odmówić mu przyznania nagrody), w stosunku do którego powziął uzasadnione podejrzenie o działania sprzeczne z Regulaminem.
6. Wszelkie informacje o Konkursie dostępne w materiałach reklamowo-promocyjnych mają charakter jedynie informacyjny. Wiążącą moc prawną mają wyłącznie postanowienia Regulaminu.

*regulamin konkursu sporządziła agencja 24/7Communication Sp. z o. o. na zlecenie sponsora


146 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. jest o co powalczyć więc zapraszam do zabawy :)

      Usuń
  2. Kategoria z owocem południowym

    Przepis na udziec z indyka w pomarańczach

    Składniki:
    1 udziec z indyka z kością
    2 pomarańcze
    2 cebule

    marynata:

    keczup
    1 łyżeczka przyprawy do grilla
    1 łyżeczka suszu warzywnego
    1 łyżka oliwy
    sól


    Przygotowanie:

    Udziec myjemy suszymy i nacieramy solą. W misce łączymy keczup z olejem, przyprawą do grilla i szuszem warzywnym. Nacieramy mięso marynatą. Pomarańcze kroimy w plastry, a cebulę w piórka. Na dnie naczynia ułóż plastry pomarańczy oraz cebulę. Odłóż kilka pomarańczy do przykrycia udźca pod koniec pieczenia. Włóż do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem w piekarniku rozgrzanym do 180 C aż mięso będzie miękkie ( od 1h do 2h). ok 20 min przed końcem pieczenia odkryj pokrywkę i połóż plastry pomarańcza na udźcu. Podawać na ciepło do obiadu lub na zimno do chleba :)

    pozdrawiam
    Aleksandra Jarocka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zapowiada się smakowicie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1115869638445962/?type=3&theater

      Usuń
  3. Moja propozycja to Ciasto imbirowe z plastrami pomarańczy
    składniki: kostka masła /250g/, 2 szklanki cukru pudru, 2 szklanki mąki pszennej, 1 opakowanie /100g/ kandyzowanego imbiru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia,2 pomarańcze, 1 duża cytryna, 4 jajka, szczypta soli.
    Wykonanie:
    Wrzątkiem sparzam cytrynę i pomarańcze. Z cytryny ścieram skórkę na tarce i wyciskam sok do oddzielnego pojemnika. Pomarańcze obieram ze skóry i kroję na cienkie plastry.
    Imbir kroję na drobne kawałki. Miękkie masło ucieram z cukrem na jednolitą masę. Po kolei dodaję jajka i ciągle ucieram. Dodaję mąkę, proszek do pieczenia i dokładnie mieszam /można robotem/. Na koniec dodaję posiekany imbir oraz 3 łyżki soku z cytryny, mieszam i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na ciasto układam plastry pomarańczy.
    Piekę w temperaturze 200 stopni na termoobiegu około 25 minut. Jak ostygnie posypuję cukrem pudrem i kroję w kwadraty.
    E-mail: r.helt@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. musi pięknie pachnąć - zdjęcia w galerii /www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1115905235109069/?type=3&theater

      Usuń
  4. Granola z kaszy gryczanej (kategoria chrupiące)
    2 szklanki kaszy gryczanej
    1/2 szklanki sezamu
    1 szklanka wiórków kokosowych
    1 szklanka migdałów,przekrojonych na pół
    1/2 szklanki orzechów nerkowca
    3/4 szklanki miodu
    1/4 szklanki oleju kokosowego
    1 łyżka ekstraktu waniliowego
    1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
    1 szczypta soli
    Piekarnik nastaw na 175 C. Blaszkę od piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
    Do miski wsyp kaszę gryczaną,migdały,orzechy nerkowca,sezam,sól i wiórki kokosowe.
    Do rondelka dodaj olej kokosowy i miód.Podgrzewaj na małym ogni mieszając do połączenia składników.
    Dodaj kawę i ekstrakt waniliowy. Przelej do miski z kaszą gryczaną i dokładnie wymieszaj.
    Granolę przełóż na blaszkę i piecz przez ok 30 minut,pamiętając o tym żeby granolę kilka razy przemieszać.
    Gotową odstaw by przestygła.
    Pokrusz ją na mniejsze kawałki i przełóż do pojemniczka.
    Ewa Wojtaszko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. chętnie zjadłabym taką granolę na śniadanie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116202768412649/?type=3&theater

      Usuń
  5. Jeżyk czekoladowo migdałowy (kategoria czekolada)
    6 jajek
    6 łyżek mąki
    100 g masła
    1/2 szklanki cukru
    100 g mielonych migdałów
    100 g gorzkiej czekolady
    50 g okrągłych biszkoptów
    na polewę
    4 łyżki masła
    200 g gorzkiej czekolady
    50 g migdałów
    Ciasto.
    Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.
    Masło utrzyj z cukrem i wymieszaj z czekoladą. Dodaj żółtka i dokładnie wymieszaj. Do masy dodaj zmielone migdały,pokruszone biszkopty i przesianą mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
    Białka ubij na sztywną pianę,dodaj do ciasta i wymieszaj.
    Ciasto przełóż do natłuszczonej blaszki i piecz w 180 C. przez ok. 50 minut.
    Odstaw by ciasto przestygło.
    Polewa.
    Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej,dodaj masło i mieszaj aż składniki się połączą.
    Ciasto polej polewą.
    Migdały pokrój w słupki i wciskaj pionowo w ciasto.
    Ewa Wojtaszko

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. apetyczne to ciasto! zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116203321745927/?type=3&theater

      Usuń
  6. Przepis w kategorii "Danie z czekoladą" - Sernik z musem czekoladowym

    Składniki na spód:
    – 160 g herbatników, np. petitków,
    – dwie łyżki roztopionego masła,

    Przygotowanie:
    Ciastka i masło miksuje i wykładam na tortownicę. Po czym podpiekam w temperaturze 175 stopni C przez ok. 15 minut.

    Składniki na masę serową:
    – 500 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie
    – 250 ml śmietany kremówki 36%
    – 3 jajka
    – 3/4 szklanki cukru
    – 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
    – 3 łyżki mąki pszennej

    Przygotowanie:
    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
    W misie miksera umieszczam wszystkie składniki, po czym je krótko miksuje. Następnie przelewam masę do tortownicy i piekę w temperaturze 160 stopni C przez około 45 minut. Wyjmuję i studzę.

    Mus kakaowy:
    – 400 ml śmietany kremówki,
    – 125 ml likieru czekoladowego,
    - tabliczka gorzkiej czekolady Wedel,
    - 1 łyżka kakao,
    – 2,5 łyżeczki żelatyny,
    – 4 łyżki cukru pudru.

    Do posypania: 0,5 tabliczki dowolnej czekolady Wedel.

    Przygotowanie:
    Żelatynę rozpuszczam w wodzie i mieszam z likierem po czym dodaję wcześniej rozpuszczoną czekoladę. W osobnym naczyniu miksuję śmietanę kremówkę, kakao i cukier puder. Ubijam do sztywności. Następnie wlewam likier z czekoladą oraz żelatyną i delikatnie mieszam, do wymieszania się składników. Wylewam na ciasto. Wstawiam do lodówki na noc. Po wyjęciu posypuję potartą czekoladą.
    Pozdrawiam :)
    weroniq_bn

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. uwielbiam serniki! zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116206191745640/?type=3&theater

      Usuń
  7. Ulubione babeczki moich dwóch córeczek: Odwrócone babeczki pomarańczowe! :)

    Składniki:
    1 i ¼ szklanki mąki pszennej
    ½ szklanki płatków owsianych
    1 łyżeczka sody
    szczypta soli
    8 łyżek oleju
    1/3 szklanki ksylitolu (lub więcej wg gustu)
    skórka otarta z 1 pomarańczy
    2 jajka (lub 6 przepiórczych)
    ½ szklanki maślanki
    3 łyżki soku pomarańczowego
    1 cała pomarańcza

    Sposób przygotowania:

    Maślankę wymieszać z jajkami, olejem i sokiem pomarańczowym.

    W misce połączyć mąkę, płatki, proszek do pieczenia, sodę, sól, skórkę pomarańczy oraz cukier. Wlać mokre składniki, wymieszaj.

    Foremki do pieczenia babeczek wyłożyć papilotkami. Na dnie każdej ułożyć plaster obranej ze skóry pomarańczy. Na niego wylać ciasto. Piec ok. 20 minut w temp. 200 C.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fajny pomysł - zdjęcie w galerii /www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116204768412449/?type=3&theater

      Usuń
  8. 4-składnikowe ciasto czekoladowe bez mąki

    Składniki (na tortownicę 23 cm):
    200 g (2 tabliczki) gorzkiej czekolady
    200 g (1 kostka) masła
    200 g cukru
    5 jajek, żółtka i białka oddzielnie

    Czekoladę z masłem rozpuścić razem w kąpieli wodnej, ostudzić.

    Żółtka zmiksować z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy (ok. 5 min.). Dodać masę czekoladowo-maślaną.

    Białka ubić na sztywno i delikatnie, łyżka po łyżce, dodać do ciasta.

    Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy.

    Piec przez 45 min. w piekarniku rozgrzanym do 170 st., aż na wierzchu zrobi się skórka, a środek będzie wciąż wilgotny.

    Olga Pilichowska
    (kategoria: z czekoladą)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. idealne dla czekoladoholików - zdjęcie w galerii /www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116207261745533/?type=3&theater

      Usuń
  9. Ciasto z białej czekolady jak mus

    Składniki (na tortownicę 18 cm):
    120 g masła
    200 g białej czekolady
    2 jajka
    120 g cukru
    4 łyżki mąki

    120 g czekolady rozpuścić razem z masłem w kąpieli wodnej, ostudzić. 80 g czekolady pokroić na kawałki, odstawić na bok.

    Jajka zmiksować z cukrem. Dodać ostudzoną masę czekoladowo-maślaną, a następnie mąkę i pokrojoną czekoladę.

    Przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką.

    Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez ok. 40 min., aż na wierzchu zrobi się twarda skórka.

    Kroić, gdy ciasto całkowicie ostygnie.

    Olga Pilichowska
    (kategoria: z czekoladą)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. musi być przepyszne! zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116207245078868/?type=3&theater

      Usuń
  10. Beza z kiwi, skórką pomarańczową i czekoladą – kategoria chrupiąca

    150ml białek ( u mnie z 4 jajek) ze szczyptą soli zaczęłam ubijać, gdy masa lekko już zgęstniała dodałam stopniowo 225g cukru drobnego do wypieków. Po około 15 minutach ubijania dolałam 1,5 łyżeczki białego półsłodkiego wina ( w przepisie Pani Izy, na którym się wzorowałam był ocet z białego wina, którego nie posiadałam). Pod koniec ubijania dodałam jeszcze 1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej. Na papierze do pieczenia odrysowałam kształt bezy, który chciałam uzyskać i wylałam masę. Piekłam 30 minut w temperaturze 120 stopni, następnie zmniejszyłam temperaturę do 100 stopni i beza suszyła się jeszcze 2godziny. Skórkę pomarańczową sparzyłam i pokroiłam w kostkę. Wrzuciłam do rondelka z niewielką ilością wody, zasypałam cukrem, wymieszałam, gotowałam do momentu gdy z cukru zaczął robić się lekko gęstniejący syrop. Wystudzoną bezę obłożyłam kiwi, odrobiną skórki pomarańczowej. Gorzką czekoladę rozpuściłam w kąpieli wodnej i usiłowałam ;)udekorować nią bezę. (Monika Walczewska)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. smakowita ta beza - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116209098412016/?type=3&theater

      Usuń
  11. Śliwki w czekoladzie - kategoria czekolada.

    Ciasto:
    5 jajek
    5 czubatych łyżek mąki krupczatki
    5 płaskich łyżek cukru
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    2 czubate łyżki kakao
    szczypta soli
    Mąkę przesiać, wymieszać z kakao i proszkiem. Oddzielić żółtka od białek, do białek dodać sól i ubić na sztywną pianę. Ubijać dalej dodając po jednym żółtku i łyżce cukru. Wymieszać delikatnie z mąką i wylać na blachę. Piec około pół godziny, temperatura 180 stopni.

    Krem:
    1-1,5 kostki masła
    0,5 l. mleka
    1,5 opakowania budyniu śmietankowego
    3 żółtka
    0,5 szklanki cukru
    cukier waniliowy
    Budyń wymieszać w odrobinie mleka dodać żółtka i utrzeć na jednolitą masę. Resztę mleka zagotować z cukrami i wlać budyń. Gotować ok. 2 minuty i ostudzić pod przykryciem. Masło rozetrzeć, dodawać ostudzony budyń i utrzeć na jednolitą masę. Można (a nawet trzeba) dodać do masy trochę alkoholu.

    Śliwki:
    30 dkg. śliwek kalifornijskich pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do miski i zalać ciepłą, przegotowaną wodą, z dodatkiem alkoholu. Moczyć tak przez około 1 godzinę.

    Krem czekoladowy:
    0,5 szklanki kwaśnej śmietany
    2 tabliczki czekolady mlecznej Wedel
    0,5 kostki masła
    galaretka (najlepsza cytrynowa)
    Czekoladę połamać, wrzucić do garnka, dodać śmietanę i masło i rozpuścić – NIE GOTOWAĆ i ostudzić. Galaretkę rozpuścić w 0,5 szklanki gorącej wody i dodać do prawie zimnej masy.

    Wykonanie placka: śliwki dokładnie odsączyć, do wody ze śliwek dodać trochę cukru i nasączyć biszkopt. Na biszkopt wyłożyć masę, na masie rozłożyć śliwki i zalać kremem czekoladowym. Zostawić do zastygnięcia. Smacznego.

    OdpowiedzUsuń
  12. Kategoria chrupiące
    Kruche ciasteczka z kokosem
    1 kostka masła,
    1 szklanka cukru,
    1 jajko,
    2,5 szklanki mąki,
    0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
    1 szklanka wiórek kokosu,
    Wszystkie składniki zagniatamy na kruche ciasto. Dodajemy wiórka kokosowe i zgniatamy. Wkładamy do lodówki na 1 godzinę.

    Po czym czasie formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy na natłuszczonej blaszce. Ciasteczka układamy w dość dużych odstępach.

    Pieczemy 25 minut w 190 stopniach. Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. lubię takie ciasteczka - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307181735541/?type=3&theater

      Usuń
  13. Kategoria czekoladowe
    Batoniki musli z czekoladą
    2 szklanki płatów owsianych,
    0,5 szklanki wiórek kokosowych,
    0,5 szklanki słonecznika,
    0,5 szklanki płatków kukurydzianych,
    55 g masła,
    1/4 szklanki brązowego cukru ,
    1/4 szklanki miodu,
    1 deserowa czekolada,
    Płatki owsiane mieszamy z płatkami kukurydzianymi, słonecznikiem i kokosem. Masło, miód i cukier umieszczamy w garnku i podgrzewamy aż zacznie bulgotać, gotujemy około 3-4 minut. Wsypujemy składniki suche, mieszamy aż połączą się z masą.

    Masę umieszczamy na blaszce wyłożonej folią spożywczą i dociskamy dość mocno. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie wyjmujemy i polewamy rozpuszczoną czekoladą. Znów wstawiamy do lodówki na 1 godzinę, po czym wyjmujemy i kroimy na małe prostokąty. Przechowujemy w lodówce. Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. smacznie i zdrowo - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307178402208/?type=3&theater

      Usuń
  14. Kategoria chrupiące
    Brzoskwiniowe deserki
    Puszka brzoskwiń (wraz z syropem),
    2 galaretki brzoskwiniowe,
    500 ml śmietany 30 %
    2 łyżki cukru pudru,
    duża paczka herbatników,
    1 czekolada mleczna,
    Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki gorącej wody. Lekko studzimy. Brzoskwinie wraz z syropem przekładamy do miski, dodajemy galaretkę i miksujemy na gładko. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin aby masa stężała ( konsystencja gęstej śmietany).

    Śmietanę ubijamy na sztywno dodajemy cukier puder. Herbatniki kruszymy, czekoladę trzemy na tarce o dużych oczkach i mieszamy z herbatnikami.

    Przygotowujemy 7 szklanek ( 300 ml). Na spód dodajemy trochę pokruszonych herbatników. Na to 2 duże łyżki musu, 2 łyżki pokruszonych herbatników, 2 duże łyżki śmietany, herbatniki mus, śmietana i posypujemy herbatnikami. Chłodzimy w lodówce.

    Smacznego

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyszności! zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307255068867/?type=3&theater

      Usuń
  15. Kategoria cytrusy
    Barszcz z sokiem pomarańczowym
    1 litr wywaru warzywnego,
    1,5 szklanki soku z buraków,
    2 pomarańcze,
    kilka sztuk suszonych grzybów,
    1 ząbek czosnek,
    sól i pieprz do smaku,
    majeranek,
    Grzyby namaczamy w bulionie aż zmięknął ( ok 3 godziny).

    Zagotowujemy i podgrzewamy na małym ogniu ok 20 minut, przecedzamy. Wywar ponownie zagotowujemy, wlewamy sok z przeciśniętych pomarańczy, przyprawiamy solą pieprzem, majerankiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

    Na koniec dodajemy sok z buraków, nie gotujemy, podgrzewamy na małym ogniu ok 30 minut. Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. robię czasami kremowy barszcz z mandarynkami, pyszny jest - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307245068868/?type=3&theater

      Usuń
  16. Kategoria czekoladowe
    Czekoladowe babeczki
    2 szklanki mąki,
    4 łyżki cukru,
    3 łyżki kakao,
    3 łyżki ziaren słonecznika,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    1 szklanka mleka,
    1/2 szklanki oleju,
    2 jajka,
    tabliczka czekolady,
    czekolada orzechowa do polania,
    W jednej misce mieszamy mąkę z cukrem, kakao, ziarna słonecznika i proszek do pieczenia. W drugiej mieszamy olej, jajka i mleko. Dodajemy mokre składniki do suchych. Mieszamy do połączenia się składników.

    Czekoladę kroimy w kosteczki. Dodajemy do masy i mieszamy. Wlewamy do foremek wyłożonych papilotkami. Pieczemy ok 25 minut w 190 stopniach. Wystudzone polewamy rozpuszczoną czekoladą z orzechami.

    Smacznego;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. śliczne babeczki - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116306741735585/?type=3&theater

      Usuń
  17. Witam Wszystkich Uczestników i Jury ;-)Chcę się z Wami podzielić przepisem na PIERNIK DYNIOWO - KASZTANOWY Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ, którym zajadałam się w Boże Narodzenie. Jest pyszny!

    Składniki:

    2 szklanki startej dyni (mała dynia hokkaido)
    1,5 szklanki razowej mąki pszennej
    1,5 szklanki mąki kasztanowej
    3 jajka
    6 łyżek wody
    1/2 szklanki oleju
    1/2 szklanki cukru trzcinowego nierafinowanego
    3 łyżki przyprawy do piernika
    1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    szczypta soli
    150g orzechów włoskich
    75g rodzynek
    1 biała czekolada firmy Wedel

    Wykonanie:
    Ubijamy jajka i przelewamy je do miski, do której dodajemy olej oraz startą dynię. W drugiej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier, sól, przyprawy i bakalie. Mokre składniki łączymy z suchymi. Delikatnie mieszamy masę.
    Ciasto przelewamy do prostokątnej formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok.45-50min w temp.170st C. Piernik sprawdzamy za pomocą drewnianego patyczka (jeśli jest oblepiony ciastem-piec dalej, jeśli suchy-ciasto jest gotowe). Ciasto studzimy w lekko uchylonym piekarniku, wyjmujemy z formy i polewamy roztopioną w wodnej kąpieli białą czekoladą.
    Wierzch ciasta dekorujemy orzechami włoskimi i żurawiną.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciekawy przepis - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307461735513/?type=3&theater

      Usuń
  18. Ten przepis był strzałem w 10 podczas moich urodzin. Goście bardzo chwalili to ciasto ;-) Proszę o zaliczenie do kategorii OWOCE POŁUDNIOWE Kasia Szczepańska

    --> CIASTO POMARAŃCZOWO-MAKOWE Z CZEKOLADĄ <--

    Składniki na ciasto:

    2 szklanki mąki bezglutenowej (opcj. 1 szklanka mąki pszennej + 1 szklanka mąki razowej)
    1 szklanka cukru trzcinowego
    1 łyżeczka soli
    4 łyżki maku
    1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego (opcj. zwykłego)
    1 szklanka zimnej wody
    1/2 szklanki oleju
    sok z 1 pomarańczy

    Składniki na polewę czekoladowo-pomarańczową:

    sok z 1 pomarańczy
    skórka z 1 pomarańczy
    kilka plasterków pomarańczy do dekoracji
    100g gorzkiej czekolady firmy Wedel
    6 łyżek mleka

    Wykonanie:

    Łączymy ze sobą wszystkie suche składniki, czyli przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cukier i mak. Po dokładnym wymieszaniu cały czas mieszając powoli dodajemy olej, sok z 1 pomarańczy i wodę. Dobrze wymieszane ciasto przelewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Dekorujemy pokrojonymi plasterkami pomarańczy.

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp.190st C przez 30-35min.

    Po ostygnięciu polewamy roztopioną gorzka czekoladą wymieszaną z sokiem pomarańczowym i kilkoma łyżkami mleka roślinnego. Wierzch posypujemy otartą skórką pomarańczową.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wygląda smakowicie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116307465068846/?type=3&theater

      Usuń
  19. Przepis na SUPER CHRUPIĄCY POPCORN Z CIECIERZYCY ;-) Proszę u zamieszczenie go w kategorii CHRUPIĄCE.

    Składniki:

    200g suchej ciecierzycy + woda + 1 łyżka sody
    2 łyżki curry
    2 łyżki ziół dalmatyńskich, włoskich lub prowansalskich
    2 łyżki oliwy/oleju
    sól i pieprz

    Wykonanie:

    Ciecierzycę moczymy przez noc w wodzie z dodatkiem sody oczyszczonej. Następnego dnia wylewamy wodę i gotujemy ciecierzycę w świeżej wodzie z dodatkiem łyżeczki soli (gotujemy al dente!). Pozostawiamy na 15min do przestudzenia.

    W dużej misce ciecierzycę mieszamy z olejem, ziołami i przyprawami. Pieczemy przez 60min w temp.160st C na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (używamy funkcję termoobiegu). Ca jakiś czas należy przemieszać ciecierzycę, aby równomiernie się uprażyła.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. koniecznie muszę taką zrobić - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116306031735656/?type=3&theater

      Usuń
  20. Kategoria czekolada
    Żeberka w sosie winno czekoladowym ze śliwkami


    Składniki

    1,5 kg żeberek wieprzowych
    1 tabliczka grzkiej czekolwady
    1 szklanka czerwonego wytrawnego wina
    200g wędzonych śliwek
    1 średnia cebula
    1/2 płatków chili
    szczypta rozmarynu
    szczypta tymianku
    2 ząbki czosnku
    olej do smażenia

    Cebule kroimy drobną kostkę i szklimy na 2 łyżkach oleju, dodajemy posiekany drobno czosnek , pokrojone w paski wędzone śliwki i pozostałe przyprawy. Przesmażamy całość 2 min i dodajemy czekoladę czerwone wino. Redukujemy do uzyskania gęstego sosu. Żeberka kroimy na mniejsze kawałki ( po dwie kostki na porcję) obtaczamy w wystudzonym sosie i odstawiamy na 2 godziny aby mięso się zamarynowało. Po tym czasie wykładamy żeberka na brytfankę i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 190 C przez ok. 80 min. Podajemy ciepłe np. z ryżem.

    Aleksandra Jarocka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciekawy przepis i niecodzienne połączenie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116673815032211/?type=3&theater

      Usuń
  21. Przepis w kategorii czekoladowej:

    PNCAKES Z CHILI "DWIE CZEKOLADY"

    Składniki (na 10-11 placuszków):
    1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
    1/2 tabliczki mlecznej czekolady z truskawkami
    1/2 szkl. mleka
    1/2 szkl. mąki krupczatki
    1 jajko
    1/2 łyżeczki sody
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    1 łyżka słodkiego kakao
    szczypta chili

    Sposób wykonania:
    Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy obie czekolady w kostkach i podgrzewamy cały czas mieszając do rozpuszczenia. Na koniec dodajemy szczyptę chili. Studzimy.
    Jajko ubijamy do białości, dodajemy sodę, proszek do pieczenia, kakao i ostudzoną masę czekoladowo-mleczną. Miksujemy do połączenia i dodajemy mąkę. Ponownie miksujemy (powinno mieć konsystencję gęstej śmietany).
    Patelnię teflonową lub ceramiczną mocno rozgrzewamy, łyżką wykładamy ciasto i formujemy małe placuszki. Smażymy bez tłuszczu z obu stron.

    Zdjęcie za chwilę wysyłam.

    Pozdrawiam,
    Aneta Warowna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. czekoladowe śniadanie na początek dobrego dnia - zdjęcie w galerii //www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116673828365543/?type=3&theater

      Usuń
  22. Kategoria - czekolada
    Mocno czekoladowe ciasto z chałwą i chrupiącą bezą

    Proporcje na średnią tortownicę

    Biszkopt:

    4 jajka L,
    100 gr cukru,
    100 gr mąki tortowej,
    30 gr kakao

    Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno, pod koniec partiami dodajemy cukier i dalej miksujemy aż piana będzie błyszcząca ( zajmie Wam to ok. 10 minut) . Dodajemy żółtka i znowu miksujemy kilka minut. Mąkę z kakao przesiewamy i partiami dodajemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy szpatułką. Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, przelewamy biszkopt i wyrównujemy wierzch. Wstawiamy formę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na ok 25-30 minut ( pieczemy do suchego patyczka). Ciasto studzimy i kroimy na dwie części - spodnia warstwa może być odrobinę grubsza.

    Krem czekoladowo - chałwowy

    budyń waniliowy na 1/2 l mleka,
    1 żółtko,
    niecałe 1/2 l mleka,
    2 łyżki cukru,
    175 gr masła roślinnego lub margaryny,
    100 gr chałwy,
    tabliczka gorzkiej czekolady o zaw. 60% kakao
    kilkanaście bez do przełożenia i dekoracji,
    konfitura wiśniowa lub z czarnej porzeczki

    do dekoracji :
    po 50 gr mlecznej i gorzkiej czekolady,
    1/3 szklanki mleka

    Budyń przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, zmniejszając ilość użytego cukru i do zawiesiny budyniowej dodajemy również żółtko. Po ugotowaniu przykrywamy budyń folią spożywczą by nie utworzył się kożuch, studzimy.
    Miękkie masło ucieramy na puch, dodajemy po trochu budyń i miksujemy na jednolity krem, który dzielimy na połowę. Do jednej połowy wkruszamy chałwę i miksujemy , do drugiej części masy dodajemy rozpuszczoną gorzką czekoladę - musi być przestudzona.
    Spód biszkoptu zapinamy w obręcz tortownicy, wykładamy konfiturę i kolejno dajemy krem z chałwą, na to układamy beziki, na beziki dajemy krem z czekoladą i drugi blat biszkoptu - lekko dociskamy i wstawiamy na kilka godzin do lodówki aby masa stężała.
    Wierzch ciasta oblewamy czekoladą rozpuszczoną z mlekiem w kąpieli wodnej, dekorujemy bezami i ewentualnie słodkimi perełkami.
    Ciasto smakuje najlepiej na drugi dzień, kiedy smaki odpowiednio się połączą :)

    SMACZNEGO !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że bardzo by mi smakował taki tort - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116673808365545/?type=3&theater

      Usuń
  23. Przepis do kategorii chrupiące: Placuszki serowe:

    750 g twarogu (zmielonego 2-krotnie)
    4 jajka duże,
    5 łyżek cukru pudru,
    50 g pokruszonych ciastek (herbatników itp.)
    170 g kaszy manny

    Sos

    90 g czekolady karmelowej lub białej
    120 ml kremówki

    Składniki na placuszki miksujemy razem. Nakładamy porcje na rozgrzaną patelnię. Smażymy po kilka minut z każdej strony.

    Sos: połamaną czekoladę zalewamy kremówką i podgrzewamy w kąpieli wodnej.
    Pozdrawiam
    Marta "(niebieska pistacja)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyszności :) zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116737368359189/?type=3&theater

      Usuń
  24. Krakersy serowo ziołowe – kategoria chrupiąca

    1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę cukru, 3/4 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę papryki ostrej lub słodkiej, 1 łyżeczkę oregano, 1/4 szklanki zimnej wody, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 40g twardego sera startego na bardzo drobnych oczkach, 2 łyżki oleju kokosowego bezzapachowego ( w oryginale masło, ale nie miałam) wymieszać i zagnieść ciasto. Owinąć w folię i włożyć na 5 minut do zamrażalnika. Rozwałkować, im cieńsze tym lepsze, u nas wersja trochę grubsza. Nożykiem do pizzy wyciąć kształt. Ułożyć na papierze do pieczenia, piec od 5-15 minut zależnie od grubości ciasta w 220 stopniach.Piekłam razem z synem, te najbardziej chrupiące są jego, ciasto nie wytrzymało zasypywania mąką podczas wałkowania ;) Monika Walczewska

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. lubię pochrupać wytrawne ciasteczka, ale trzeba pilnować ich przy pieczeniu bo łatwo przypalić - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116737368359189/?type=3&theater

      Usuń
  25. Popcorn z kaszy gryczanej - kategoria chrupiąca

    W garnku rozgrzać olej w ilości takiej żeby po wrzuceniu kasza pływała swobodnie. Na rozgrzany olej wrzucić kaszę - u mnie kasza gryczana niepalona. Po około 5-10 sekundach przelać przez sitko, kaszę rozłożyć na ręczniku papierowym i oprószyć solą i papryką słodką lub ostrą. W pozostałym oleju smażyć następne porcje. W przepisie z którego korzystałam smażono wkładając sitko do goracego oleju, jednak nie miałam przekonania czy moje do tego się nada. Nazwa popcorn nie oddaje w 100% smaku, ale chyba jest najbardziej odpowiednią ;) Monika Walczewska

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. zaciekawiłaś mnie, czy na zdjęciu jest kasza przed czy po smażeniu? zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1116737371692522/?type=3&theater

      Usuń
  26. Jak chrupuaco to może ciasteczka ryzowe z nuta kokosu
    Składniki:
    - 100 gram płatków ryżowych
    - 30 gram pestek dyni
    - 30 gram pestek słonecznika
    - 100 gram miodu akacjowego
    - 20 ml oliwy z oliwek
    - 70 gram wiórek kokosowych
    - 40 gram gotowych kandyzowanych skórek i owoców

    Wykonanie:
    Oliwę i miód podgrzewamy do połączenia składników.
    Pozostałe suche składniki tj.płatki, pestki dyni i słonecznika, wiórki i kandyzowane owoce mieszamy w jednej misce. Zalewamy podgrzaną oliwą z miodem i mieszamy.

    Ponieważ po wymieszaniu składniki nadal są sypkie formujemy je formą taką jak do ciasteczek. Formę wypełniamy do pełna i ugniatamy.

    angelika.kasiak@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fajne te ciastka - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/ms.c.eJwzNDQ0N7QwMzS3MDY0MTaw0DOECliYWFoYWJqbwAUsISrMAAG2CiA~-.bps.a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1117186178314308/?type=3&theater

      Usuń
  27. Blok czekoladowy

    Składniki:
    - 250 g masła
    - 1/2 szklanki wody
    - 6 łyżek kakao
    - 1 szklankę cukru
    - 4 szklanki granulowanego mleka w proszku
    - mała paczka zwykłych biszkoptów
    - garść żurawiny suszonej, orzechów ziemnych i innych bakalii

    Wykonanie:
    W garnuszku na małym ogniu rozpuszczamy w pokrojone w małe kawałki masło,dodajemy cukier, kakao i 1/2 szklanki wody. Mieszamy i czekamy aż masa będzie płynna i jednolita, a cukier się dokładnie rozpuści. Ważnie żeby nam się nie zagotowało. Do ciepłej masy dodajemy po szklance granulowanego mleka, mocno mieszamy po każdej szklance. Po trzeciej szklance mleka dodajemy pokruszone ciastka i bakalie, a na koniec dodajemy 4 szklankę mleka. Całość delikatnie, ale dokładnie mieszamy i przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy. Najpierw nakładamy trochę i wciskamy tak, by masa dobrze wypełniła brzegi. Następnie dokładamy resztę i dociskamy, aby nie zostały w bloku pęcherzyki powietrza. Blok powinien być przechowywany cały czas w lodówce.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. blok czekoladowy to smaki dzieciństwa - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/ms.c.eJwzNDQ0N7QwMzS3MDY0MTaw0DOECliYWFoYWJqbwAUsISrMAAG2CiA~-.bps.a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1117186198314306/?type=3&theater

      Usuń
  28. A zatem czekoladowo, czyli ciasto "No name"

    Składniki:
    Ciasto:
    150 g margaryny
    40 dag mąki
    4 żółtka
    1 szklanka pudru
    3 łyżki śmietany
    1 łyżka amoniaku (płaska)

    Dodatkowo:
    1 łyżka kakao
    ok. 280 g powideł śliwkowych
    1 tabliczka gorzkiej czekolady (zostawić trochę do utarcia na dekorację)
    10 dag rodzynek
    10 dag wiórek kokosowych
    1 szklanka orzechów włoskich
    1 opakowanie kisielu wiśniowego
    1 szklanka cukru
    8 białek

    Krem:
    0,5 l mleka
    5 żółtek (można dać 4)
    20 dag cukru
    1 opakowanie budyniu waniliowego
    2 kostki masła lub margaryny

    Amoniak rozpuścić w śmietanie. Z podanych składników, dodając śmietanę, zagnieść i wyrobić jednolite ciasto. Ciasto podzielić na dwie równe części, do jednej dodać kakao. Ciasto białe rozwałkować, podsypując mąka, przełożyć za pomocą wałka do formy (wymiary 40x24)wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuć widelcem i posmarować powidłami.
    Ubić pianę z czterech białek i ½ szklanki cukru, dodać pokrojoną w kostkę gorzką czekoladę , rodzynki (wcześniej namoczone), wiórki kokosowe i posiekane orzechy włoskie. Wszystko wymieszać, wyłożyć na białe ciasto i upiec. Piec góra-dół w piekarniku nagrzanym do 150°C przez ok. 40-45 minut (do suchego patyczka).
    Ciasto ciemnie również rozwałkować i wyłożyć na blachę.
    Ubić pianę z czterech białek i ½ szklanki cukru, na koniec dodać kisiel i delikatnie połączyć. Wylać na ciasto ciemne i upiec. (Temp.150°C, góra-dół, czas pieczenia ok. 30-35 min.)
    Z podanych składników na krem ugotować budyń. (1 ½ szklanki mleka zagotować z cukrem. W ½ szklanki mleka wymieszać żółtka i budyń, wlać na gotujące mleko i gotować na małym ogniu, mieszając aż powstanie gęsty krem). Ostudzić i utrzeć z masłem.
    Przełożenie:
    Na spód dać jasny placek z bakaliami, kolejno masę budyniową (zostawić trochę na posmarowanie wierzchu ciasta ) i przykryć ciemnym plackiem odwracając go spodem do góry. Wierzch ciasta posmarować resztą masy i posypać startą czekoladą.

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. trochę dużo tych warstw, ale wygląda ciekawie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/ms.c.eJwzNDQ0N7QwMzS3MDY0MTaw0DOECliYWFoYWJqbwAUsISrMAAG2CiA~-.bps.a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1117186184980974/?type=3&theater

      Usuń
  29. Kategoria "chrupiąco"
    Placek razowy z bezą i konfiturą z czarnej porzeczki

    Proporcje na blaszkę o wymiarach 30cm X 25 cm

    350 gr mąki pszennej razowej,
    50 gr cukru,
    szczypta soli,
    160 gr masła roślinnego,
    2 żółtka i 1 całe jajko,
    cukier waniliowy mały (16 gr),
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

    Beza:

    2 białka,
    ok. 1/2 szklanki cukru,
    1/4 łyżeczki octu,
    1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

    Dodatkowo:

    słoiczek konfitury z czarnej porzeczki ( 400 gr),
    1,5 łyżki bułki tartej

    Wykonanie:

    Do miski wsypujemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli, mieszamy. Dodajemy masło i rozcieramy na kruszonkę, dodajemy żółtka i jajko, zarabiamy szybko nożem. Kiedy składniki się połączą, zagniatamy ciasto i na ok. 1 godzinę wkładamy do lodówki.
    Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy na spód ok. 3/4 ilości kruchego ciasta, równomiernie rozprowadzamy i wstawiamy na ok. 15 minut do piekarnika aby się podpiekło. Na przestudzony spód sypiemy ok 1,5 łyżki bułki tartej ( wchłonie namiar wilgoci ), wykładamy konfiturę i rozsmarowujemy ją dokładnie.
    Na bezę ubijamy białka na sztywno, dodajemy partiami cukier i ubijamy aż cukier się rozpuści, na koniec dajemy ocet i mąkę ziemniaczaną, mieszamy mikserem do połączenia. Gotową bezę rozsmarowujemy na konfiturze i posypujemy kruszonką z ciasta. Placek pieczemy ok. 35-40 minut w temperaturze 160 stopni, aż beza ładnie się wysuszy a wierzch ciasta zrumieni. Studzimy i porcjujemy na kwadraty.

    Smacznego.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo apetyczne ciacho - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1117889021577357/?type=3&theater

      Usuń
  30. No to czas na moje popisowe danie na wszystkie większe uroczystości rodzinne.. kaczka w pomarańczach! Mięso wychodzi mięciutkie (samo odchodzi od kości), a zarazem soczyste, skórka jest przyjemnie chrupiąca, bo cały tłuszcz z niej się wytapia. Co tu dużo mówić? Warto ją przyrządzić! Moje domowe łakomczuchy zjadły za jednym posiedzeniem prawie całą!

    Składniki:
    kaczka (ok 2kg)
    2 łyżki majeranku
    skórka starta z 1 pomarańczy
    2 pomarańcze do wypełnienia kaczki
    1 szklanka soku pomarańczowego
    1 łyżka soli

    Sposób przygotowania:

    Dzień przed pieczeniem, najlepiej wieczorem kaczkę oczyścić, umyć, natrzeć dokładnie zewnątrz i w środku mieszanką soli, majeranku i skórki z cytryny. Owinąć folią i wstawić na noc do lodówki. Nazajutrz rano pomarańcze umyć, pokroić w ćwiartki i włożyć do środka kaczki. Kuper zaszyć nitką lub wykałaczkami szyję naciągnąć i przyszyć do grzbietu (jak na zdjęciach), skórę na piersiach delikatnie nacinamy nożem, wlewamy sok pomarańczowy do naczynia. Tak przygotowane mięso wkładamy do naczynia, przykrywamy i wkładamy do nagrzanego do 160 stopni piekarnika (program góra-dół). Pieczemy około 2 h do miękkości. Następnie naczynie odkrywamy, polewamy kaczkę powstałym na dnie sosem. Zwiększamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy do pożądanego stopnia przyrumienienia skórki, co jakiś czas podlewając sosem z pieczenia (około 15-20 minut). Gotową kaczkę wyciągamy i dajemy jej odpocząć co najmniej 10 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pyszna kaczucha - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118356751530584/?type=3&theater

      Usuń
  31. Pomarańczowy krem z warzyw

    Składniki:
    1 mała dynia,
    2 bataty,
    2 marchewki,
    2 ząbki czosnku,
    2 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
    szczypta gałki muszkatołowej,
    1 łyżeczka imbiru,
    sól himalajska do smaku,
    świeża papryczka chili drobno pokrojona do smaku,
    mleczko kokosowe do podania.

    Sposób przygotowania:

    Dynię pokroić w większe kawałki (wyjąć pestki i miąższ ze środka), bataty i marchewki pokroić w grubą kostkę. Wszystkie warzywa (czosnek, dynia, bataty, marchew) ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, włożyć do nagrzanego (na 200 st C) piekarnika na ok. 30-40 minut. Papryczkę chilli drobno posiekać.

    Po upieczeniu warzywa zostawić do wystygnięcia.

    Upieczone warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy sokiem pomarańczowym, dodajemy papryczkę chilli, i blenderujemy na gładką masę. Doprawiamy imbirem, gałka muszkatołową i solą do smaku. Podajemy polaną odrobiną mleka kokosowego, z prażonymi na suchej patelni pestkami dyni i/lub grzankami.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sok cytrusowy świetnie podkreśla smak takiej kremowej zupy z warzyw - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118355348197391/?type=3&theater

      Usuń
  32. Ciasto Z Manną i Owocami ( kategoria Owoc Południowy - Pomarańcza )
    Składniki na blachę 23 x 23 cm lub w nawiasie ( większą blaszkę 24 x 28 cm )

    Biszkopt:
    4 jajka Lub na większą ( 5 jajek )
    1/2 szkl cukru (3/4 szkl cukru)
    1 szkl mąki tortowej ( 1 szkl maki tort.)
    1 łyżka budyniu w proszku ( 1 łyżka bud w proszk.)
    1/2 łyżeczki proszku do piecz. ( 1 płaska łyżeczka p.p. )
    esencja waniliowa

    Masa:
    2 szkl mleka ( 4 szkl mleka)
    1/2 kostki margaryny ( 1 cała kostka margar.)
    1/2 szkl cukru ( 1 cała szkl cukru)
    1/2 szkl kaszy manny ( 1 szkl kaszy manny )
    1 galaretka na 1 i 3/4 szkl wody np. pomarańczowa (2 galaretki na 500 ml wody )
    Garść truskawek
    1-2 pomarańcze

    Biszkopt:
    1. Jajka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Wylewamy na blaszkę wysm. margaryna i wysypana bułką tartą, pieczemy w 200 stop przez 25-30 minut. Odstawiamy do ostygnięcia.


    Masa:
    1. Mleko gotujemy z cukrem i margaryną. do zagotowanego mleka wsypujemy kasze mannę i got. z 5 min. Zagotowujemy także wodę i rozpuszczamy galaretkę/ ki. Odstawiamy do ostygnięcia.
    2. Powstałą masę dzielimy na II części.
    3. Biszkopt pozbawiamy wierzchniej skórki.
    4. Do jednej części dodajemy rozgniecione ( pokrojone czy zblendowane ) truskawki i wykładamy na biszkopt.
    5. Na ta masę wykładamy naszą drugą "czystą" masę i wkładamy do lodówki.
    6. Kiedy galaretka zaczyna tężeć. Filetujemy pomarańczę i wykładamy pół księżyce na ciasto.
    Zalewamy tężejącą galaretką. Żeby galaretka nam nie spływała, możemy zrobić płotek z połówek biszkoptów.
    Wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pysznego mannowca robiła moja Mama - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118354181530841/?type=3&theater

      Usuń
  33. Pyszne ciacho któremu nie oprze się nawet sam Wargorrek ;)
    Kaw(ł)oszka / Z czekoladą

    Ciasto Czekoladowe
    4 jajka
    3/4 szkl. mąki
    1/2 szkl cukru
    1 1/2 łyżki kakao
    1 płaska łyżeczki proszku do pieczenia

    1. Jajka miksujemy z cukrem na puszysta piankę. Dodajemy następnie mąkę z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Całość mieszamy nie za długo do połączenia się składników. Wylewamy na blaszkę u mnie blaszka 30 cm x 24 cm. Pieczemy w 200 stopniach przez 30 min ( do suchego patyczka )
    Warstwa I
    330 ml śmietanki 30-36 %
    3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
    1/2 szkl cukru pudru
    3 łyżeczki żelatyny
    paczka biszkoptów podłużnych tkz. lady fingers

    2. Kawę rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl gorącej wody. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Hartujemy żelatynę dodając do niej dwie łyżki śmietany, mieszamy i wlewamy do naszej ubitej śmietany razem z rozpuszczoną kawą. Miksujemy i wykładamy na ostudzone ciasto. Na tą warstwę układamy wzdłuż nasze biszkopty. Do czasu przygotowania drugiej warstwy schładzamy ciasto w lodówce.
    Warstwa II
    330 ml śmietanki 30-36 %
    1/2 tabliczki mlecznej czekolady posiekanej na drobno
    3 łyżeczki żelatyny
    1/2 szkl cukru pudru
    2-3 łyżeczki kawy inki ale może być też bez i wtedy będą bardziej widoczne kawałki czekolady

    3. Kawę inkę rozpuszczamy w kilku łyżkach wody. Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szkl gorącej wody. Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Hartujemy żelatynę dodając do niej dwie łyżki śmietany, mieszamy i wlewamy do naszej ubitej śmietany razem z rozpuszczoną kawą inką. Miksujemy i wykładamy na położone wcześniej biszkopty. Całość schładzamy najlepiej przez kilka godzin. Przed podaniem posypujemy wierzch kawą inka lub kakao. Smacznego !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciacho w moim guście - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118357858197140/?type=3&theater

      Usuń
  34. Coś super chrupiącego :)
    Ciastka Plasterki Miodowe
    Składniki:
    200-250 gr mąki
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    zapach waniliowy
    50 gr cukru pudru
    100-150 gr masła
    1 żółtko
    200 gr orzechów ( ja dałam laskowe)
    3-4 łyżki miodu

    Wszystkie składniki umieszczamy w misce i zagniatamy szybciutko ciasto. Następnie odstawiamy je do lodówki na 30 min by odpoczęło.
    W międzyczasie mieszamy nasze obrane i posiekane na mniejsze kawałki orzechy z miodem.
    Wyjmujemy ciasto z lodówki i wałkujemy je tak średnio cienko i wycinamy dowolne kształty. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i smarujemy po wierzchu przygotowanym wcześniej miodem z orzechami.
    Pieczemy około 20-30 min w 190 stopniach. Ciasteczka mają być brązowe po upieczeniu. Smacznego !

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pysznie! zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118353641530895/?type=3&theater

      Usuń
  35. Kategoria czekolada
    Mocno czekoladowy torcik
    ciasto:
    5 jajek
    1/2 szklanki cukru
    3/4 szklanki mąki tortowej
    4 łyżki kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    5 łyżek oleju
    masa śmietankowa:
    400 ml śmietany 30%
    10 dag czekolady mlecznej
    dodatkowo:
    1/2 szklanki dżemu z czarnej porzeczki
    kilka markiz orzechowych
    15 dag czekolady gorzkiej
    2 łyżki mleka
    wykonanie:
    Białka jajek ubić na sztywno z dodatkiem szczypty soli w trakcie ubijania dodawać cukier i ubijać do uzyskania szklistej bezy. Do ubitych białek dodać żółtka i delikatnie wymieszać, następnie dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao na koniec dodać olej.
    Małą formę około 17 cm średnicy na dnie wyłożyć papierem do pieczenia i wylać do niej ciasto.
    Piec w temp. 180 st około 35 minut.
    Masa śmietankowa:
    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i przestudzić. Śmietanę ubić na sztywno, następnie delikatnie dodać do niej płynną czekoladę i wymieszać ( ewentualnie dosłodzić cukrem pudrem)

    Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na trzy krążki i dokładnie nasączyć naparem z kawy rozpuszczalnej.
    Dolny krążek posmarować dżemem, przykryć częścią masy śmietankowej na niej drugi krążek ciasta i masa śmietankowa na masie rozkruszyć markizy i przykryć ostatnim krążkiem ciasta.
    Przekładając ciasto pamiętajmy, że masy ma nam starczyć na przełożenie i posmarowanie boków i wierzchu ciasta.
    Pokryty masą tort wstawić do lodówki na kilka godzin, aby zastygł. Czekoladę gorzką rozpuścić z dodatkiem mleka w kąpieli wodnej i polać nią wierzch tortu, pozwalając, aby swobodnie ściekła. Dowolnie ozdobić choć nawet bez dekoracji tort wygląda uroczo, odstawić do zastygnięcia czekolady.
    Pozdrawiam,
    Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. smakowity torcik na specjalną okazję - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118817388151187/?type=3&theater

      Usuń
  36. Kategoria czekoladowa
    Ciasteczkowe lizaki
    25 dag markiz z nadzieniem orzechowym
    3 łyżki nutelli
    dodatkowo:
    10 dag mlecznej czekolady
    10 dag gorzkiej czekolady
    2 łyżki mleka
    kolorowe posypki
    wykonanie:
    Przy pomocy robota ciasteczka zmiksować na okruszki
    , następnie dodać do nich nutellę i dokładnie wymieszać.
    Z masy ciasteczkowej uformować kuleczki wielkości orzecha włoskiego i schłodzić je około 30 minut w lodówce.
    2 paski czekolady gorzkiej rozpuścić w kąpieli wodnej i maczając w niej końcówkę patyczka przykleić ciastko do patyczka lekko go wciskając w ciastko. Ułożone do góry patyczkami lizaki schłodzić około godziny w lodówce.
    Całą czekoladę z mlekiem rozpuścić w kąpieli wodnej i maczać w czekoladzie lizaki przed zastygnięciem czekolady dowolnie ozdobić
    i odstawić na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.
    Iwona Cielik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzieci będą zachwycone - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118817768151149/?type=3&theater

      Usuń
  37. Kategoria czekolada
    Czekoladowe omleciki z sosem czekoladowym
    ciasto:
    3 jajka
    1/4 szklanki cukru
    1/2 szklanki mąki tortowej
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    3 łyżki oleju
    1 saszetka czekolady w proszku
    Krem śmietanowy:
    1,5 szklanki smietany 30%
    10 dag białej czekolady
    10 dag cukierków miętowych
    sos czekoladowy:
    10 dag czekolady mlecznej
    1/2 szklanki śmietany 30%
    1 łyżka kawy rozpuszczalnej
    wykonanie:
    Całe jajka ubić z cukrem do białości do ubitych jajek dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i czekoladę, delikatnie wymieszać. Blaszki wyłożyć papierem do pieczenia i kłaść łyżką małe porcje ciasta formując koło wielkości około 10 cm średnicy w delikatnych odstępach od siebie.

    Piec na funkcji termoobiegu w temp. 180st około 7-8 minut od razu po upieczeniu szybko zdjąć z blaszki i delikatnie zgiąć w połowie, ułożyć na ściereczce i przykryć drugą, odstawić do wystudzenia. Ciężar ściereczki wystarczy, aby po wystudzeniu powstały nam łódeczki.
    Krem śmietankowy:
    W 1/2 szklanki śmietany w kąpieli wodnej rozpuścić cukierki ( trwa to około 15 minut i cały czas trzeba mieszać),
    biała czekoladę rozpuścić też w kąpieli wodnej. Pozostałą szklankę śmietany ubić na sztywno do ubitej śmietany dodać przestudzoną, ale jeszcze płynną czekoladę i przestudzoną miętową czekoladę, delikatnie wymieszać. Śmietana będzie miała bardzo jasny zielony odcień wiec jeśli chcemy, aby był wyraźniejszy można dodać kilka kropli zielonego barwnika. Krem odstawić odstawić na chwilkę do lodówki, aby lekko zgęstniał.
    Sos czekoladowy:
    Mleczną czekoladę połamać i przełożyć do garnuszka, dodać śmietankę i zagotować w tym czasie czekolada się nam rozpuści na koniec dodać łyżkę sypkiej kawy rozpuszczalnej i wymieszać, odstawić do wystudzenia i lekkiego zgęstnienia.

    Na dnie wystudzonych łódeczek z ciasta rozsmarować niewielką ilość sosu czekoladowego, krem miętowy przełożyć do rękawa cukierniczego i napełnić nim do końca omlety, odłożyć do lodówki,
    aby zastygły przed podaniem polać je dodatkową ilością sosu czekoladowego.
    Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. piękny deser - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118816958151230/?type=3&theater

      Usuń
  38. Kategoria czekolada
    Babka czekoladowa z maślanką

    1 szklanka mleka
    100 ml oleju
    10 dag masła
    3 łyżki kakao
    10 dag czekolady gorzkiej
    2 jajka
    25 dag mąki pszennej
    15 dag cukru
    120 gram maślanki
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    wykonanie:
    Mleko, olej i masło podgrzać w garnku dodać kakao i mieszając zagotować, wyłączyć gaz i dodać połamaną czekoladę mieszać do momentu rozpuszczenia się czekolady, odstawić do wystudzenia.
    Kiedy masa czekoladowa przestygnie dodać do niej cukier i wymieszać, następnie dodać żółtka jajek i przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia cały czas ucierając dodać maślankę, a na koniec ubitą pianę z białek i delikatnie wymieszać.
    Formę do babki wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą, następnie napełnic ją ciastem.
    Piec w temp. 180st około 1 godziny do suchego patyczka po upieczeniu wystudzić i przed podaniem posypać cukrem pudrem.
    Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo czekoladowa :) zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1118817178151208/?type=3&theater

      Usuń
  39. Kategoria chrupiące

    CHRUPIĄCE JEŻE

    Składniki (ok. 20 sztuk):
    1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
    50g masła
    50g orzechów laskowych
    50g płatków kukurydzianych
    100g rodzynek
    100g mlecznej czekolady
    Przygotowanie:
    W garnku podgrzewamy mleko skondensowane i masło. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 1-2 minuty. Trzeba bardzo często mieszać, zwłaszcza dokładnie od dna, bo łatwo się przypala. Gdy masa się zagotuje, zdejmujemy ją z ognia, wrzucamy rodzynki, płatki kukurydziane i posiekane orzechy i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do przestygnięcia. Dodatki można dowolnie modyfikować, dodać wiórki kokosowe, dmuchany ryż, inne orzechy czy suszone owoce. Kiedy masa przestygnie i zrobi się dość gęsta wykładamy porcje wielkości ciasteczek na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Koniecznie musi to być papier, nie zastępujcie go folią aluminiową, bo masa się mocno przykleja, więc oderwanie jej od folii będzie graniczyć z cudem. Gdy ciastka wystygną polewamy je czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Następnie całość wstawiamy do lodówki, żeby się jeszcze związała. Przechowywać w lodówce.


    pozdrawiam

    Magda
    burgundowo@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  40. Kategoria - czekoladowe.

    Czekoladowy pudding z nasionami chia.

    1 szklanka mleka ( np. zwykłego,migdałowego,kokosowego)
    2-3 łyżki kakao
    3 łyżki nasion chia
    2-3 łyżki miodu ,syropu klonowego
    owoce do dekoracji.

    Do szklanki mleka dodać 3 łyżki nasion chia, kakao i wymieszać. Odstawić na 15 - 20 minut. Po tym czasie zauważycie wyraźnie rozpoczęcie się procesu 'żelowania'. Jeszcze raz zamieszać, dosłodzić do smaku. Przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 5 - 6 godzin lub na całą noc.


    Monika Rybicka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. prosty i pyszny deser - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120141998018726/?type=3&theater

      Usuń
  41. Kategoria - czekoladowe

    Torcik czekoladowy z konfiturą pomarańczową


    250 g masła
    220 g drobnego cukru do wypieków
    6 jajek, żółtka i białka osobno
    100 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej
    100 g mąki pszennej
    2 łyżeczki cynamonu (lub więcej, jeśli lubicie :)
    2 łyżeczki proszku do pieczenia
    300 g uprażonych na suchej patelni i grubo zmielonych migdałów (lub innych orzechów)


    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Uprażone (lub podpieczone) i grubo zmielone migdały wymieszać z przesianą mąką, cynamonem i proszkiem do pieczenia.

    W misie miksera umieścić masło i cukier, utrzeć do otrzymania jasnej i puszystej masy maślanej. Dodawać żółtka, jedno po drugim, cały czas ucierając. Dodać mieszankę mąki i migdałów, posiekaną czekoladę i wymieszać szpatułką do połączenia.

    W osobnej misie ubić białka, na sztywno. Partiami dodawać do ciasta, delikatnie mieszając, by piana nie opadła.

    Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 23 cm (wysokiej) lub niższej 25 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Uwaga: ciasto mocno rośnie. Wyrównać szpatułką. Piec w temperaturze 160ºC przez około 60 minut lub do tzw. suchego patyczka. Studzić w lekko uchylonym piekarniku.


    Ponadto:

    kilka łyżek gładkiej konfitury pomarańczową (glazury)
    70 g mlecznej czekolady, startej

    Wystudzone ciasto z wierzchu posmarować konfiturą. Oprószyć startą mleczną czekoladą.


    Monika Rybicka

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ale pysznie! zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120142541352005/?type=3&theater

      Usuń
  42. Kategoria: Z czekoladą

    Żeberka w sosie winno - czekoladowym z pietruszkowymi chipsami

    Składniki:

    - 1 kg żeberek
    - 8 ząbków czosnku, drobno posiekanych
    - 1 czerwona cebula, drobno posiekana
    - 1/2 szklanki sosu pomidorowego
    - 1 szklanka czerwonego, wytrawnego wina
    - 2 szklanki wywaru warzywnego
    - 1/4 szklanki miodu
    - 20 g gorzkiej czekolady
    - 1 łyżka oleju


    Składniki na pietruszkowe chipsy:

    - 2 pietruszki
    - oliwa z oliwek
    - sól
    - pieprz grubo zmielony
    - czosnek granulowany


    Wykonanie:

    Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek. Smażyć tak długo aż zmiękną. Cebulę z czosnkiem przełożyć do naczynia żaroodpornego, położyć na nich żeberka.
    Wymieszać ze sobą sos pomidorowy, wino, wywar warzywny oraz miód. Zalać nimi żeberka.
    Żeberka włożyć do piekarnika nagrzanego do 180oC na godzinę (nie przykrywać).
    Po tym czasie żeberka wyjąć, odlać pół szklanki sosu. Naczynie przykryć pokrywą i ponownie włożyć do piekarnika na 1,5 - 2 godziny.
    Gotowe żeberka wyjąć z piekarnika. Sos przelać do garnka, dodać do niego wcześniej odlany sos. Całości gotować około 5 minut. Gdy sos się zredukuje i zgęstnieje zdjąć go z ognia, dodać połamaną na kawałki czekoladę, mieszać tak długo aż czekolada się rozpuści.
    Pietruszkę pokroić w bardzo cienkie plasterki. Zioła wymieszać z oliwą. Posmarować nią plasterki pietruszki. Pietruszkę ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200oC. Piec tak długo aż pietruszka nabierze lekko złotego koloru i będzie chrupiąca.

    Żeberka polać sosem winno czekoladowym i posypać chipsami pietruszkowymi.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. już próbowałam mięsa w sosie czekoladowym i wiem, że to dobrze połączenie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120141274685465/?type=3&theater

      Usuń
  43. Kategoria:owoce południa

    Maślane ciasteczka z pomarańczowym nadzieniem

    Składniki na ciasto:

    - 200 g masła
    - 3/4 szklanki cukru
    - 1 jajko
    - 2 łyżeczki cukru waniliowego
    - 3 szklanki mąki


    Składniki na pomarańczowe nadzienie:

    - 3 duże pomarańcze
    - 2 łyżki miodu
    - 3 łyżki cukru trzcinowego
    - sok z połowy cytryny


    Wykonanie nadzienia:

    Pomarańcze dokładnie umyć , usunąć skórkę wraz z albedo (biała część znajdująca się pod skórką, dzięki temu mus nie będzie gorzki). Następnie wyciąć kawałki pomarańczy, znajdujące się pomiędzy błonkami, które oddzielają poszczególne cząstki pomarańczy. Z części, która pozostaje po filetowaniu pomarańczy wycisnąć sok.

    Pomarańcze i sok wrzucić do niewielkiego rondelka, zasypać cukrem, zalać sokiem cytrynowym i miodem. Gotować na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, tak długo, aż mus stanie się gęsty. Gotowy mus pomarańczowy zostawić do ostygnięcia.


    Wykonanie ciasta:

    Masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodać jajko oraz cukier waniliowy i ponownie zmiksować. Wsypać mąkę i wyrobić na gładką i miękką masę. Ciasto owinąć folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez 30 minut.


    Wykonanie ciasteczek:

    Schłodzone ciasto podzielić na kilka części. Każdą z nich włożyć między dwa kawałki foli i rozwałkować na grubość około 3 mm. Okrągłą foremką wycinać ciasteczka. Na środku kółek położyć łyżeczką mus pomarańczowy (ilość nadzienia będzie zależna od średnicy używanych foremek). Każde ciastko przykryć kolejnym kółeczkiem. Brzegi ciasteczek dokładnie dociskamy do siebie za pomocą wykałaczki albo widelca. Następnie nacinamy nożem górę ciasteczek.
    Ciasteczka układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 190oC przez około 12 - 14 minut, aż brzegi ciasteczek będą złotego koloru.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. bardzo mi się podobają - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120141041352155/?type=3&theater

      Usuń
  44. Kategoria: Chrupiące

    Biscotti z lawendą, białą czekoladą i orzechami laskowymi


    Składniki:

    - 2 szklanki mąki
    - 2 jajka
    - 3/4 szklanki cukru
    - 50 g białej czekolady
    - 1/4 szklanki oleju
    - 2 łyżki kwiatu lawendy
    - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
    - 3/4 szklanki orzechów laskowych obranych ze skórki


    Wykonanie:

    Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Jajka zmiksować razem z cukrem. Dodać olej, rozpuszczoną czekoladę i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, zmiksować. Na koniec dodać grubo pokrojone orzechy i lawendę, wymieszać.
    Obsypując dłonie mąką uformować wałek o długości około 30 cm. Ułożyć na blaszce przykrytej papierem do pieczenia.
    Piec w temperaturze 180oC przez około 15 - 20 minut. Wyjąć i przestudzić przez 10 minut.

    Po przestudzeniu pokroić go na 1 centymetrowe kromeczki (na ukos). Ułożyć je poziomo na blaszce. Piec w temperaturze 170oC przez 20 minut, odwracając w połowie pieczenia na drugą stronę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. uwielbiam biscotti, ale z lawendą jeszcze nie jadłam - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120141531352106/?type=3&theater

      Usuń
  45. Sałatka z kurczaka z sosem mango i chili i grzankami.

    Składniki na sałatkę:
    - garść: roszponki, rukoli, cykoria, sałata lodowa
    - pierś z kurczaka
    - sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek
    - oliwa z oliwek

    Przyprawy mieszamy z oliwą z oliwek. Pierś z kurczaka oczyszczamy i kroimy w paski o grubości 2 - 3 cm. Następnie marynujemy w przygotowanej marynacie przez godzinę (wkładamy do miseczki, zalewamy marynatą, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki). Po tym czasie smażymy na patelni grillowej z każdej strony.
    Na talerze wykładamy roszponkę, rukolę, cykorię, sałatę lodową (porwaną w mniejsze kawałki).

    Składniki na sos:
    - 1 dojrzałe mango
    - sok z 1 cytryny
    - 1 papryczka chili
    - pół łyżeczki soli
    - 1 łyżka mąki ziemniaczanej
    - 3 łyżki wody
    - 1 łyżka octu jabłkowego
    - 1 ząbek czosnku
    - 3 łyżki miodu

    Mango miksujemy z papryczką chili. Przekładamy na patelnię, dodajemy sok z cytryny, sól, czosnek, miód. Składniki mieszamy i chwilę podgrzewamy. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczamy w zimnej wodzie z łyżką octu jabłkowego i dodajemy do sosu, energicznymi ruchami mieszamy, aż zgęstnieje. Przekładamy do miseczki i czekamy aż wystygnie.

    Grillowanego kurczaka układamy na wcześniej przygotowanych sałatach. Delikatnie polewamy przygotowanym sosem.

    Jako dodatek można podać grzanki przygotowane z bagietki:
    W miseczce mieszamy 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku i 1 łyżeczkę bazylii (najlepiej wrzucając rozetrzeć ją w dłoni aby uwolnić aromat). Mieszamy. Bagietkę kroimy na kawałki. Smarujemy oliwą z dodatkami. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni. Pieczemy bagietkę przez ok. 2 - 3 minuty.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to musi być pyszna sałatka! dziękuję za przepis

      Usuń
  46. Witam,
    zgłaszam do kategorii "czekolada" swój sernik czekoladowo-pomarańczowy


    Czekoladowo-pomarańczowa delicja sernikowa

    Czekoladowy spód:
    100 g masła
    łyżka smalcu
    200 g mąki pszennej (może być pół na pół z krupczatką)
    2 łyżki gorzkiego kakao
    1/2 szkl. cukru pudru
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 żółtka
    1,5 łyżki śmietany

    Z podanych składników zagnieść ciasto. Schłodzić w lodówce min. 2h. Formę o wymiarze 20x30cm wyłożyć papierem do pieczenia, rozwałkować ciasto, ponakłuwać widelcem i podpiec w piekarniku nagrzanym do ok. 170-180 stopni.

    Masa serowa:
    1 kg sera mielonego (używam wiaderkowy, bez dodatków)
    250 g mascarpone
    100 ml kremówki
    5 dużych jajek
    1 i 1/4 szkl. cukru kryształu
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    dodatkowo: kandyzowana skórka pomarańczy,drobno pokrojona (można pominąć)

    Ser mielony, mascarpone, kremówkę, cukier i przesianą skrobię ziemniaczaną (oraz skórkę pomarańczową-jeśli dajemy) zmiksować krótko na niskich obrotach miksera – tylko do połączenia składników i rozpuszczenia się cukru. Następnie dodawać po 1 jajku, miksując krótko na wolnych obrotach miksera.

    Masa pomarańczowa:
    100 ml kremówki
    120 g białej czekolady Wedel
    skórka otarta z 1 sparzonej i wyszorowanej pomarańczy
    połowa masy serowej (z przepisu powyżej)
    łyżka mąki pszennej

    Kremówkę podgrzać w garnuszku z grubym dnem, zdjąć z ognia, do gorącej dodać połamaną czekoladę, a gdy się rozpuści – dokładnie wymieszać. Ganache przestudzić, dodać masę serową, skórkę z pomarańczy i przesianą mąkę pszenną. Krótko zmiksować na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

    Masa czekoladowa:
    100ml kremówki
    120 g gorzkiej czekolady Wedel
    połowa masy serowej (z przepisu powyżej)
    łyżka gorzkiego kakao

    Kremówkę podgrzać w garnuszku z grubym dnem, zdjąć z ognia, do gorącej dodać połamaną czekoladę, a gdy się rozpuści – dokładnie wymieszać. Ganache przestudzić, dodać masę serową i przesiane kakao. Krótko zmiksować na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.

    Na podpieczony kruchy spód wylać masę czekoladową. Wyrównać powierzchnię a następnie delikatnie – łyżka po łyżce wyłożyć masę pomarańczową.
    Sernik piec w kąpieli wodnej (tzn. na niższej półce piekarnika ustawiam naczynie, do którego wlewam ok. 1,5 szkl. wrzącej wody), w temperaturze ok 180 stopni przez pierwsze 15 minut, następnie w temp. ok.150 stopni kolejne 50 minut. Sernik studzimy stopniowa w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami, a gdy ostygnie wkładamy na kilka godzin do lodówki.

    Wierzch sernika przyozdobiłam kandyzowanymi plastrami pomarańczy (w 1 wersji) albo orange curdem i startą gorzką czekoladą (w 2 wersji, przepis na curd poniżej). W obu smakował wybornie i świątecznie. Sprawdzi się także galaretka pomarańczowa z cząstkami pomarańczy.

    Orange curd
    2 duże jajka
    2 żółtka
    90 g drobnego cukru do wypieków
    80 g masła
    skórka otarta i sok wyciśnięty z 1,5 pomarańczy
    W rondelku roztrzepać jajka, żółtka i cukier do połączenia. Podgrzewać nad parą wodną, ciągle mieszając. Dodać masło, skórkę i sok z pomarańczy. Mieszać, do roztopienia się masła, zgęstnienia kremu i otrzymania budyniu o gładkiej konsystencji.

    Sernik nadaje się również do upieczenia w postaci sernikowej, czekoladowo-pomarańczowej zebry (wówczas należy piec w tortownicy, a ciasto należy wylewać naprzemiennie na środek formy: 3 łyżki masy czekoladowej, na to 3 łyżki masy pomarańczowej itd.). Pięknie będzie wyglądał także w wersji marmurkowej, wówczas najpierw należy wyłożyć masę jasną – pomarańczową. Na nią kleksy masy czekoladowej, a następnie przy pomocy widelca lub patyczka zrobić fantazyjne esy-floresy. Bez względu na to, jaką wizualną formę sernika podpowie nam fantazja połączenie pomarańczy i czekolady w kremowym serniku smakuje obłędnie! Polecam :-)

    h_anka

    h_anka(at)wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. narobiłaś mi smaku! szkoda, że nie ma zdjęcia tych delicji

      Usuń
    2. ha! bo ten sernik jest marnym modelem - nie to, że źle się prezentuje, o nie! wręcz przeciwnie! po prostu znika w okamgnieniu nie doczekawszy sesji fotograficznej ;-) pozdrawiam. h_anka

      Usuń
  47. Kategoria czekolada
    Torcik czekoladowy na zimno
    Składniki:
    400g czekolady gorzkiej
    100g cukru
    300ml śmietanki 36% bardzo dobrze schłodzonej
    80g masła
    7 białek
    płatki migdałowe do posypania
    opcjonalnie 200g orzechów włoskich posiekanych
    Wykonanie: W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę i masło i ostudzić. Ubić kremówkę na bardzo sztywną pianę. Ubić białka na sztywną pianę pod koniec dodając cukier.Białka i śmietankę delikatnie wymieszać. Dodać do czekolady partiami. Można dodać orzechy. Wyłożyć masę do formy wysmarowanej masłem (ja używam tortownicy 23cm). Posypać płatkami migdałowymi. Schłodzić przez noc w lodówce.
    Agnieszka Jarząbek
    agj@interia.pl

    OdpowiedzUsuń
  48. OWOCOWO
    Śledzie z sosem pomarańczowym
    Składniki:

    6 dużych marynowanych śledzi
    6 jajek
    1 duża cebula
    4 łyżki majonezu
    4 łyżki śmietany
    2 łyżeczki curry
    sok z 1 pomarańczy
    2 łyżeczki brązowego cukru
    1-2 garście rodzynek
    sól, pieprz
    natka pietruszki
    Sposób przygotowania:
    Rodzynki sparzamy wrzątkiem. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki. Jajka kroimy w kostkę. Cebulę drobno siekamy. Majonez mieszamy ze śmietaną. Dodajemy przyprawę curry, cukier i sok wyciśnięty z pomarańczy. Dodajemy cebulkę, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. W misce układamy śledzie. Wkładamy jajka, rodzynki. Całość zalewamy sosem. Posypujemy posiekaną natką pietruszki.

    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dość odważne połączenie smaków - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120143344685258/?type=3&theater

      Usuń
  49. OWOCOWO
    Pomarańczowe naleśniki
    Ciasto naleśnikowe:

    2 szklanki mąki
    2 łyżki cukru
    4 jajka
    szklanka mleka
    3/4 szklanki soku wyciśniętego z pomarańczy (można zastąpić sokiem z kartonika)
    3 łyżki masła
    tłuszcz do smażenia
    Farsz:
    2 kostki twarogu (25 dag)
    pół kostki masła
    4 łyżki cukru
    4 żółtka
    10 dag rodzynek
    2-3 łyżki skórki pomarańczowej
    Sposób przygotowania: Składniki na ciasto łączymy ze sobą. Odstawiamy na ok. 30 minut. Przygotowujemy farsz. Masło ucieramy z żółtkami i cukrem na gładką masę. Dodajemy twaróg, jeszcze chwilę miksujemy. Dokładamy sparzone rodzynki i skórkę pomarańczową. Na patelni smażymy cienkie naleśniki. Na połowę naleśników wykładamy farsz. Składamy. Można podać polane kwaśną śmietaną i ozdobione kawałkami pomarańczy.
    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. niech mi ktoś takie zrobi na śniadanie! zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120143861351873/?type=3&theater

      Usuń
  50. CZEKOLADOWO
    Czekoladowiec z masa cytrynową
    Biszkopt (blaszka 38x25):


    szklanka mleka
    tabliczka gorzkiej czekolada
    2 szklanki mąki
    1 szklanka kakao
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżeczka sody oczyszczonej
    2 jajka
    1 1/2 szklanki cukru
    1/2 szklanki oleju
    szklanka kwaśnej śmietany

    Masa cytrynowa:

    2 budynie śmietankowe
    25 dag masła
    3/4 szklanki cukru
    3 żółtka
    sok z cytryny ( 3 szt.)
    1 1/2 łyżki mąki
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 cukier waniliowy
    Masa śmietanowa:
    0,5 l śmietany 30%
    3 łyżeczki żelatyny
    3 łyżki cukru pudru
    Ponadto:
    polewa czekoladowa
    galaretka cytrynowa do dekoracji
    Sposób przygotowania. Mleko podgrzewamy w garnku dodając do niego połamaną czekoladę. Czekamy aż czekolada się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, kakao, sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Jajka ubijamy mikserem, pod koniec ubijania dodając cukier. Wlewamy śmietanę, olej i dalej miksujemy. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę i sypkie składniki. Miksujemy do połączenia. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni C. Z cytryn wyciskamy sok. Uzupełniamy wodą tak, żeby uzyskać 2,5 szklanki płynu. Zagotowujemy w garnku z cukrami. w 1/2 szklanki wody roztrzepujemy budyń, żółtka, mąki. Łączymy z wodą cytrynową i gotujemy budyń. Biszkopt przekrawamy na dwie części. Przestudzony budyń łączymy z tłuszczem. Smarujemy biszkopt. Żelatynę rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody. Studzimy. Śmietanę ubijamy mikserem. Pod koniec ubijania dodajemy 3 łyżki cukru pudru. Dodajemy żelatynę. Wykładamy na ciasto. przykrywamy drugim biszkoptem. Polewamy polewą przygotowaną według przepisu na opakowaniu. Posypujemy galaretką.
    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przyznam, że do połączenia smaku czekolady z cytryną nie jestem przekonana, jadłam kilka razy i coś mi nie grało - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120144041351855/?type=3&theater

      Usuń
  51. OWOCOWO
    Bakaliowy pomarańczowiec
    Składniki:
    ciasto kruche:

    40 dag mąki
    4 żółtka
    1 szklanka cukru
    15 dag masła
    3 łyżki kwaśnej śmietany
    1 łyżeczka proszku do pieczenia
    1 łyżka kakao
    dodatki do ciasta jasnego

    słoik powideł śliwkowych
    4 białka
    1/2 szklanki cukru
    tabliczka gorzkiej czekolady
    szklanka orzechów włoskich
    10 dag rodzynek
    masa budyniowa

    1/2 l. mleka
    2 budynie
    25 dag masła
    3 łyżki cukru
    masa pomarańczowa:

    kostka masła
    2 kisiele pomarańczowe
    2 szklanki soku pomarańczowego
    1 galaretka pomarańczowa
    ponadto:
    20 dag biszkoptów
    pół tabliczki czekolady deserowej
    2 łyżki masła
    Sposób przygotowania: Ciasto szybko zagnieść. Podzielić na dwie części. Do jednej części dodajemy kakao. Łączymy z ciastem. Ciemny placek wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy q 180 stopniach C przez ok. 30 minut.
    Jasne ciasto wykładamy na blaszkę. Smarujemy powidłami. Białka ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier. Dodajemy startą na tarce czekoladę, sparzone rodzynki i posiekane orzechy. Delikatnie mieszamy. Wykładamy na ciasto. Pieczemy przez ok. 45 minut.
    Odlewamy pól szklanki mleka, dodajemy proszek budyniowy i mieszamy. Resztę zagotowujemy z cukrem. Wlewamy mleko z budyniem i gotujemy aż zgęstnieje. Ucieramy masło, dodajemy przestudzony budyń.
    Masło podgrzewamy. Kiśle rozprowadzamy w soku (pół szklanki). Resztę soku podgrzewamy. Dodajemy kiśle i galaretkę rozpuszczoną w pół szklanki wody. Mieszamy. Chwilę gotujemy. Dodajemy masło. Mieszamy.
    Pół tabliczki czekolady roztapiamy z masłem. Polewamy ułożone na cieście biszkopty.
    Przełożenie ciasta: ciasto z bakaliami, masa budyniowa, ciemne ciasto, masa pomarańczowa, biszkopty.
    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. brzmi ciekawie - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120144271351832/?type=3&theater

      Usuń
  52. OWOCOWO
    Łosoś w pomarańczach

    Składniki:
    * filet z łososia (400g)
    * 1 pomarańcza
    * pół limonki
    * sól
    * pieprz cytrynowy
    * 2 łyżeczki tymianku (u mnie suszony)
    Sposób przygotowania: Filet oczyszczamy z łusek, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Dzielimy na dwie porcje. Skrapiamy sokiem wyciśniętym z limonki. Oprószamy solą, pieprzem i tymiankiem. Wykładamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Obkładamy plastrami pomarańczy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C ok. 25 minut.
    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. cytrusy świetnie pasują do ryb - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120144504685142/?type=3&theater

      Usuń
  53. owocowo
    Pomarańczowiec z piernikami

    Składniki
    Miodowe placki:
    * 25 dag margaryny
    * 4 jajka
    * 1/4 szklanki miodu
    * 1/4 szklanki esencji z herbaty
    * 2 szklanki mąki
    * 10 dag cukru
    * 1 łyżeczka sody oczyszczonej
    * 1 przyprawa do piernika
    Masa pomarańczowa:
    * kostka masła
    * 2 kisiele pomarańczowe z cukrem
    * 2 szklanki soku pomarańczowego
    * 1 galaretka pomarańczowa
    Masa śmietanowa:
    * 0,5 l. śmietany kremówki 30%
    * 3 łyżki cukru pudru
    * 3 łyżeczki żelatyny
    Polewa czekoladowa:
    * 13 dag margaryny
    * 5 łyżek cukru pudru
    * 3 łyżki kakao
    * 3 łyżki wody
    * 1 łyżka żelatyny
    * 5 łyżek gęstej śmietany

    * 40 dag pierników w czekoladzie

    Sposób przygotowania:
    Ciasto: Mąkę mieszamy z sodą i przyprawą do piernika. Margarynę ucieramy z cukrem. Cały czas miksując dodajemy stopniowo żółtka. Dodajemy miód i esencję oraz wsypujemy sypkie składniki. Z białek ubijamy pianę. Delikatnie mieszamy z ciastem. Dzielimy na dwie części. Każdy placek pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 stopniach C ok. 25 minut.
    Masa pomarańczowa: Masło roztapiamy w garnuszku na wolnym ogniu. Kisiele rozprowadzamy w soku, dodajemy rozpuszczone masło. Zagotowujemy cały czas mieszając. Dodajemy galaretkę rozpuszczoną w pół szklanki gorącej wody. Mieszamy.
    Masa śmietanowa: Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Śmietanę ubijamy, pod koniec ubijania dodając cukier i przestudzoną żelatynę.
    Polewa: W garnuszku podgrzewamy rozpuszczoną w 3 łyżkach wody żelatynę, kakao, cukier i margarynę (nie gotujemy!). Po przestudzenie (masa ma być lekko ciepła) dodajemy cały czas mieszając śmietanę.
    Przełożenie ciasta: miodowy placek, masa pomarańczowa, pierniki, masa śmietanowa, miodowy placek, polewa.
    Ciasto schłodzić w lodówce. Placki od razu są miękkie więc, nie trzeba czekać kilku dni na konsumpcję.
    barwis1984@gmail.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ciekawe ciasto, musi być smaczne - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120144801351779/?type=3&theater

      Usuń
  54. Serowe kruche paluchy
    2 arkusze ciasta francuskiego,
    200 g sera,
    Jeden arkusz ciasta francuskiego rozkładamy na papier do pieczenia i smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy połową sera.

    Przykrywamy drugim arkuszem ciasta francuskiego. Posypujemy resztą sera. Tak przygotowane ciasto kroimy na ok 2 cm paski. Paski skręcamy jak sprężynki.

    Układamy na papier do pieczenia. Pieczemy ok 15 minut w 200 stopniach. Smakują na zimno jak i na ciepło. Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też robię podobne - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120145034685089/?type=3&theater

      Usuń
  55. Krążki cebulowe
    2 duże cebule,
    3 łyżki mąki,
    1 jajko,
    ok 3/4 szklanki mleka,
    bułka tarta,
    szczypta ostrej papryki,
    olej do smażenia,
    Cebulę obieramy, myjemy i kroimy w krążki o grubości 5 mm. Jajko roztrzepujemy, dodajemy mleko i mąkę, robimy ciasto jak na naleśniki.

    Do bułki tartej dodajemy ostrą paprykę. Krążki panierujemy w mące, cieście i bułce tartej. Smażymy w głębokim, rozgrzanym tłuszczu na złoto. Wykładamy na papier aby odsączyły się z tłuszczu.

    Smacznego ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fajnie smakują co piwa - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120145471351712/?type=3&theater

      Usuń
  56. Czekoladowe szyszki- kategoria czekoladowe
    200 g czekolady deserowej,
    100 ml śmietanki 30 %,
    3 szklanki ryżu preparowanego,
    Czekoladę łamiemy na mniejsze kawałeczki, wlewamy śmietankę, podgrzewamy aż do rozpuszczenia czekolady. Gotujemy chwilkę aby masa lekko zgęstniała. Gdy masa ostygnie Wsypujemy ryż preparowany i mieszamy, tak aby ryż oblepił się masą.

    Formujemy kuleczki i przekładamy na papier pergaminowy. Smacznego.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. prosty, fajny deser - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120145618018364/?type=3&theater

      Usuń
  57. Pomarańczowe muffiny z oliwą z oliwek - kategoria cytrusowa
    250 g mąki pszennej,
    0,5 szklanki cukru,
    1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
    8 łyżek oliwy z oliwek,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    skórka otarta z pomarańczy,
    100ml mleka,
    100ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
    1 jajko,
    Składniki mokre łączymy (jajko, mleko, sok, oliwa, skórka z pomarańczy, ekstrat). Suche składniki również łączymy ( mąka, proszek do pieczenia, cukier) Łączymy składniki suche ze składnikami mokrymi i mieszamy lub miksujemy. Przekładamy do foremek do muffinek. Pieczemy ok 30 minut do zrumienienia w 180 stopniach.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dzięki oliwie ciasto jest wilgotne - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120145881351671/?type=3&theater

      Usuń
  58. Kategoria z owocami południowymi
    Pączki z kremem cytrynowym i polewą z grapefruita
    Składniki na ciasto:
    1 kg mąki
    1 kostka drożdży
    250 g miękkiego masła
    2 szklanki mleka
    2 całe jajka
    4 żółtka
    ¾ szklanki cukru
    1 lub 2 łyżki spirytusu
    1 l oleju do smażenia
    Przygotowanie ciasta:
    1. Podgrzewam mleko i robię rozczyn (szklanka ciepłego mleka, drożdże, połowa cukru z listy składników i kilka łyżek mąki- wymieszać odstawić do wyrośnięcia w dużej misce pod ściereczką). Do wyrośniętego rozczynu dodaję pozostałe składnik, zagniatam kilka minut i zostawiam na ok. godzinę do wyrośnięcia pod przykryciem.
    2. Wyrośnięte ciasto wałkuję i wycinam kwadraty, odkładam na 15 minut do wyrośnięcia, a następnie smażę na rozgrzanym oleju na złocisto brązowy kolor.
    Składniki na krem cytrynowy:
    3 duże cytryny
    100 g masła
    1 szklanka cukru
    5 żółtek
    ½ szklanki soku z cytryny
    Szczypta soli
    Przygotowanie kremu:
    1. Cytryny myję pod bieżącą wodą, ścieram skórkę z dwóch, wyciskam pół szklanki soku (najczęściej wystarczy z dwóch i pół cytryny).
    2. W garnuszku mieszam sok, skórkę, cukier , sól i żółtka- podgrzewam aż masa zacznie gęstnieć następnie dodaję masło pokrojone w kostkę i mieszam aż masa będzie kremowa.
    3. Po zagotowaniu zestawiam krem z ognia, przecedzam przez sitko i odstawiam do wystudzenia- zimnym nadziewam pączki.
    Składniki na lukier:
    200 g cukru pudru
    6 łyżek soku z grapefruita
    Przygotowanie:
    1. Przesiewam cukier puder do sporej miski, dodaję sok i energicznie mieszam aż do osiągnięcia jednolitej konsystencji.
    2. Pączki smaruję lukrem i zostawiam na kratce do obcieknięcia.
    Smacznego!
    Justyna Basaj

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w sam raz na dzisiejsze ostatki - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120146058018320/?type=3&theater

      Usuń
  59. Jeszcze coś z kategorii chrupiącej
    Słonecznikowiec bez pieczenia
    krem:
    1 litr mleka
    2 budynie waniliowe
    3 żółtka
    3/4 szklanki cukru
    2 cukry waniliowe
    2 łyżki mąki pszennej
    bita śmietana:
    400 ml śmietany 30%
    3 łyżki cukru pudru
    1 łyżeczka żelatyny
    dodatkowo;
    1,5 dużej paczki krakersów
    1 puszka masy kajmakowej
    1,5 szklanki ziaren słonecznika
    wykonanie:
    Na dnie blaszki ( 33 cm na 22 cm) ułożyć warstwę krakersów, posmarować je całą puszką masy kajmakowej i przykryć drugą warstwa krakersów.
    Połowę mleka zagotować, a w drugiej części mleka rozmieszać budynie, żółtka, cukry i mąkę i tak przygotowaną mieszankę wlać do gotującego się mleka.Ugotować jak budyń.
    Jeszcze ciepły budyń wylać na krakersy i przykryć ostatnią warstwą ciasta.
    Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru do ubitej śmietany dodać żelatynę wcześniej rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody i przestudzoną.
    śmietanę wyłożyć na wierzch ciasta i wyrównać.

    Na patelnię wsypać słonecznik i smażyć go kilka minut cały czas mieszając do momentu zrumienienia się słonecznika, następnie wystudzić.

    Uprażonym słonecznikiem posypać wierzch ciasta i odstawić do lodówki na kilka godzin do całkowitego zastygnięcia.
    Pozdrawiam, Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. znam inną wersję, pieczoną - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120146778018248/?type=3&theater

      Usuń
  60. Chrupiące chipsy w kategorii chrupiącej
    Sałatka chipsami
    1/2 główki sałaty lodowej
    1 puszka kukurydzy
    1 puszka czerwonej fasoli
    20 dag pieczarek
    2 filety z piersi kurczaka
    10 dag żółtego sera
    3 pomidory
    chipsy u mnie serowo-cebulowe
    sos:
    5 łyżek majonezu u mnie domowy
    3 łyżki keczupu o smaku śliwkowym
    1 łyżka musztardy delikatesowej
    dodatkowo;
    przyprawy
    2 łyżki oleju
    wykonanie:
    Umyte i osuszone mięso pokroić w większą kostkę posypać 2 łyżkami przyprawy do gyrosa i obsmażyć na oleju, podsmażone mięso odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
    Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na tłuszczu w którym smażyło się mięso w trakcie smażenia doprawić solą i pieprzem.
    Na dnie dużej miski porwać na mniejsze kawałki liście sałaty na sałacie na sałacie rozsypać fasolę odsączoną z zalewy, następnie mięso i pieczarki oraz pokrojone w większa kostkę pomidory, a na koniec kukurydza.
    Majonez, keczup i musztardę dokładnie wymieszać i powstałym sosem polać warstwy sałatki, następnie wierzch posypać startym serem, a przed samym podaniem posypać pokruszonymi chipsami.
    Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fajna, imprezowa sałatka - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120147174684875/?type=3&theater

      Usuń
  61. Chrupiące ciasteczka do kategorii chrupiącej
    Ciasteczka z oczkiem
    18 dag smalcu
    12 dag margaryny
    1 laska wanilii
    20 dag cukru
    42 dag mąki pszennej
    3 łyżeczki proszku do pieczenia
    3 jajka
    dodatkowo:
    płatki owsiane
    marmolada lub dżem
    wykonanie:
    Smalec utrzeć razem z margaryną i cukrem w trakcie ucierania dodać jajka i nasionka wyskrobane z laski wanilii, mąkę przesiać i połączyć z proszkiem do pieczenia, następnie dodać do masy i dokładnie wszystko wymieszać. Gotowe ciasto schłodzić około 2 godziny w lodówce.
    Kiedy ciasto się schłodzi formować z niego malutkie kuleczki ( wielkości orzecha włoskiego)
    każdą porcję ciasta obtoczyć dokładnie w płatkach owsianych i delikatnie spłaszczyć,
    ciasteczka ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, końcem drewnianej łyżki na środku ciastek zrobić małe wgłębienia
    które napełnić marmolada choć ja użyłam dżemu jagodowego.
    Piec w temp. 180st około 15 minut do momentu zezłocenia.
    Iwona Cieplik

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. smakowite ciasteczka - zdjęcie w galerii https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120147178018208/?type=3&theater

      Usuń
  62. Kategoria: owoce południowe



    Sałatka w pomarańczowych miseczkach – oto moja propozycja, cud
    miód orzeszki jak delicja, gości na przyjęciu zachwyci, a Ty się nie
    zawstydzisz, prosty do wykonania, od razu do pokochania. Serwuję go jako
    popisowe danie, aż o dokładki jest błaganie :D

    Co nam potrzeba by zakosztować tego ułamka nieba?

    1 puszka tuńczyka w sosie własnym
    1 puszka kukurydzy
    1 torebka ryżu
    1 czerwona cebula
    Sok z ½ cytryny
    4 pomarańcze
    1 łyżka posiekanej natki
    8 czarnych oliwek do dekoracji
    Sól, pieprz

    A teraz czas na sos, uważaj by nie wpadł Ci włos :p

    5 łyżek majonezu
    3 łyżki jogurtu naturalnego
    1 łyżeczka oregano
    Sól, pieprz

    Składniki są, więc teraz wykonanie, czyli już niedługo
    będzie smakowanie :D

    1. Ryż gotujemy na sypko w osolonej wodzie.
    Studzimy.

    2. Pomarańcze parzymy wrzątkiem, przekrawamy na
    pół, wyjmujemy miąższ, bardzo ostrożnie, żeby nie przeciąć skórki (pomoże w tym
    łyżka).

    3. Wnętrze skórki także wyparzamy, potem je z
    błonek obieramy, a miąższ kroimy na malutkie kawałeczki.

    4. Cebulę drobniutko siekamy, łez szczęścia nie
    ukrywamy.

    5. Do miski wrzucamy ryż, pomarańczowy miąższ,
    cebulę, kukurydzę, natkę, sok z cytryny oraz odsączonego tuńczyka.

    6. Mieszamy składniki sosu, i dokładnie z sałatką go łączymy i już głodni się w mig
    robimy.

    7. Napełniamy mieszaniną każda połówkę pomarańczy.
    Oliwką dekorujemy i ze smakiem pałaszujemy :)

    Zofia Tomalska
    zochazocha64@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  63. Mój pomysł na sałatkę egzotyczną z grejfrutem (zaliczana do kateorii z owocem egzotycznym!)

    Składniki:
    -rucola
    -kapary
    -grejfrut
    -kurczak
    -ser pleśniowy

    W misce układamy rucolę, na to kapary, pokrojonego w kostkę grejfruta, pokruszony ser pleśniowy, oraz kawałki usmażonego w przyprawach kurczaka.

    Sos robimy z wyciśniętego ząbka czosnku, 3 łyżek rozpuszczonej czekolady gorzkiej, łyżki oliwy, łyżki soku z cytryny i łyżki musztardy.
    Całość polewamy sosem - gotowe!
    Bardzo proste, szybkie, ale i sycące, dobre i przede wszystkim oryginalne :)
    Chętnie dodałabym zdjęcie, ale aparat mam tylko w telefonie i nie wychodzą dobrze. Dodam, że sałatka wypróbowana i wyszła bosko!
    Pozdrawiam, Anna Gałaszewska

    OdpowiedzUsuń
  64. Kategoria: czekolada
    Sernik czekoladowy
    Składniki:
    28 dkg herbatników z polewą czekoladową, 7,5 dkg stopionego masła
    Masa: pół kilograma twarogu, 5 dkg cukru pudru, sok z pół cytryny, 1/4 aromatu wanilii, 300ml śmietanki, łyżka żelatyny w proszku, 7,5 dkg czekolady Wedel połamanej na kawałki.
    Wykonanie: herbatniki pokruszyć, wymieszać z masłem i włożyć do tortownicy aż zgęstnieje. Ubić ser do uzyskania jednolitej masy. Po kolei dodawać sok z cytryny, aromat waniliowy i śmietankę. Żelatynę wsypać do 3 łyżek zimnej wody aż napęcznieje, następnie podgrzać aż się rozpuści. Żelatynę schłodzić i wymieszać z serem. Roztopić czekoladę, polać ciasto i schłodzić w lodówce.

    blondbenita@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mmmm...sernik na zimno, idealny na lato

      Usuń
  65. Kategoria: czekolada
    „Czekoladowa rozkosz”
    Składniki:
    Spód: 15 dag czekoladowych herbatników, 3 łyżki masła
    Masa: 1 kg twarogu, 15 dag cukru, 3 łyżki mąki kukurydzianej, 4 jajka, 150 ml śmietany 18-proc., łyżka ekstraktu z wanilii, po 10 dag ciemnej, mlecznej i białej czekolady Wedel, 4 łyżki kremówki
    Spód: ciastka zmiksuj z masłem, wyłóż tortownicę. Piecz 10 minut 180 stopniach C.
    Masa: ser zmiksuj z cukrem i mąką, dodając jajka, kwaśną śmietanę i ekstrakt waniliowy. Czekolady stop oddzielnie z kremówką (do białej i mlecznej dodajemy po łyżce, do gorzkiej 2 łyżki). Ostudź. Każdą z czekolad wymieszaj z 1/3 masy serowej. Na spód wylej białą warstwę, potem mleczną i gorzką. Piecz 15 minut w 160 stopniach C. Zwiększ do 180 stopni, piecz godzinę i 15 minut. Sernik ostudź w piekarniku, wstaw na noc do lodówki.

    Smacznego!
    blondbenita@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  66. Kategoria: owoce południowe
    „Pijane mango”

    Składniki:
    2 opakowania galaretki cytrusowej (najlepiej limonkowej)
    1 butelka białego wina (wytrawnego lub półwytrawnego)
    1 mango w syropie cukrowym
    1 świeży melon
    liście melisy do dekoracji

    Wino podgrzewamy do temperatury 60 °C i rozpuszczamy w nim galaretkę, stale mieszając. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Mango odcedzamy z zalewy i kroimy w półksiężyce. Owoce układamy w oddzielnych szklanych pucharkach lub salaterkach, zalewamy galaretką. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Deser dekorujemy kostkami lub kulkami świeżego melona oraz melisą.

    Smacznego!

    blondbenita@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  67. Kategoria:owoce południowe :)

    Koktajl z Alabamy

    300 g mrożonych krewetek
    1 łyżeczka koniaku
    1 łyżka chrzanu
    1-2 łyżki ketchupu 4 liście sałaty
    4 łyżki majonezu
    2-3 pomarańcze
    Sól, pieprz


    Rozmrożone krewetki skrapiamy i odstawiamy w chłodne miejsce na 15 minut. Majonez mieszamy z chrzanem, ketchupem i przyprawami (nie należy dodawać za dużo ketchupu, sos powinien być lekko różowy). Do sosu dodajemy krewetki, delikatnie łączymy. Umyte i wysuszone liście sałaty zwijamy i kroimy w paski. Obieramy pomarańcze, wycinając białe skórki , miąższ kroimy na drobne kawałki. W pucharkach układamy sałatę, pomarańcze, krewetki i ponownie sałatę. Dekorujemy. Odstawiamy w chłodne miejsce do momentu podania.

    Zofia Tomalska

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jakie krewetki będą najlepsze do tego dania?

      Usuń
  68. CZEKOLADOWO

    Ciasteczka z dziurką pełną czekolady

    Składniki
    200 g masła
    200 g cukru
    1 op cukru wanilinowego
    2 jajka
    500 g mąki tortowej
    2 op. budyniu waniliowego po 40 g każdy
    8 łyżek mleka
    2 łyżeczki proszku do pieczenia

    Przygotowanie-
    Masło ucieram z cukrami na puch, dodaję po jednym jajku nadal ucierając. Wprost do jajek przesiewam mąkę z proszkiem i budyniami. Na koniec wlewam mleko i wszystko miksuję. Schładzam godzinę w lodówce a po wyjęciu urywam po kawałku wielkości orzecha włoskiego (lub mniejsze) i formuję kulki, następnie je spłaszczam i robię w każdym ciastku dziurkę. Używam do tego końcówki łyżki drewnianej. Ciastka układam na blaszce wyłożonej papierem i piekę 8 minut w temp 180 st C (Uwaga, ciastka lekko urosną, należy zachować odstępy 2-3cm) Po wyjęciu "poprawiam" dziurki łyżką aby je utrwalić. Ostudzone napełniam kremem.

    Krem czekoladowy
    Składniki - 150 gram czekolady gorzkiej min 60 % kakao
    1 łyżka masła
    8-10 cukierków typu Cadbury Eclairs lub innych dobrych toffi

    Składniki umieszczam w misce postawionej na garnku z wrzącą wodą i rozpuszczam, mieszając czasem. Cukierki rozpuszczają się najdłużej, dlatego lepiej je wcześniej pociąć na mniejsze kawałki. Bardzo ciepłym, ale nie gorącym kremem napełniam dziurki przy pomocy rękawa cukierniczego.
    U nas zjada się je ledwo po napełnieniu.

    Smacznego :-)

    Justyna Bodzioch

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. małe słodkości :) zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120243898008536/?type=3&theater

      Usuń
  69. Czekoladowy chleb


    500 g mąki pszennej pełnoziarnistej
    500 g mąki pszennej jasnej

    500 ml mleka + kilka łyżek
    30 g świeżych drożdży
    2 jajka
    4 łyżki brązowego cukru
    120 g miękkiego masła
    szczypta soli

    Co potrzebne do zrobienia nadzienia?

    200 g ulubionej czekolady gorzkiej Wedel
    4 czubate łyżki masła.

    Podgrzewamy mleko aż będzie letnie, rozpuszczamy w nim drożdże razem z cukrem. Dodajemy jajka, potem rozkłócamy. Dodajemy mąkę i masło, wyrabiamy elastyczne ciasto Gdyby było zbyt suche i składniki nie chciały się łączyć – dodajemy kilka łyżek mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia aż podwoi objętość – na około 1.5 h.

    Wyrośnięte ciasto rozwałkowujmy na prostokąt ok. 30 x 20 cm. Czekoladę siekamy dość grubo. Ciasto smarujemy masłem, posypujemy równomiernie czekoladą. Zwijamy od dłuższej strony jak roladę. Przekładamy do natłuszczonej lub wyłożonychj papierem do pieczenia keksówek. Odstawiamy do wyrośnięcia.

    Piekarnik nagrzewamy do 200°C. Gdy ciasto wyrośnie aż do brzegów blachy, wstawiamy je do piekarnika. Pieczemy ok. 35 minut, po około 20 min. nakrywamy kawałkiem folii aluminiowej, aby zbyt się nie zrumieniło. Studzimy na kratce, kroimy po całkowitym wystudzeniu.

    blondbenita@onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  70. Kategoria deser.

    Moja propozycja to czekoladowe muffiny ze słodką gruszką, chrupiącymi orzechami włoskimi i serem roquefort.
    Składniki:
    - 100 g gorzkiej czekolady Wedel
    - 100 g deserowej czekolady Wedel
    - 2 gruszki
    - 50 g łuskanych orzechów włoskich
    - 100 g sera roquefort
    - 300 g mąki
    - 2 łyżeczki proszku do pieczenia
    - 120 g cukru trzcinowego demerara
    - szczypta soli
    - 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
    - 2 jajka
    - 200 ml jogurtu naturalnego
    - 110 ml oleju
    - 100 g mlecznej Wedel do polania

    Gruszkę obrać, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Obrane włoskie orzechy posiekać. Ser roquefort pokroić na 12 słupków. Czekoladę gorzką i deserową roztopić. W misce wymieszać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia z cukrem trzcinowym demerara, cukrem z prawdziwą wanilią i szczyptą soli. W drugiej, dużej misce wymieszać roztrzepane jajka, olej, jogurt naturalny oraz stopione i ostudzone czekolady. Do miski z mokrymi składnikami włożyć pokrojone gruszki i włoskie orzechy. Całość zasypać suchymi składnikami i delikatnie wymieszać - tylko do połączenia składników i wchłonięcia płynu przez mąkę. Gęste ciasto nałożyć do foremek na duże muffiny przy pomocy łyżki. W środek każdej babeczki wcisnąć słupek sera roquefort. Muffiny wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec około 20-25 minut (do suchego patyczka). Przestudzone muffiny polać stopioną mleczną czekoladą.

    Bardzo polecam i zachęcam do wypróbowania:-)
    Aneta
    aneta.majchrzak@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  71. Kategoria z owocami południowymi.
    Moja druga propozycja to pomarańczowa zupa „nic” z mango i grejpfrutem.
    Składniki:
    Kluski -pianki:
    2 białka
    60 g cukru pudru

    Pomarańczowy sos angielski:
    200 ml mleka
    2 żółtka
    40 g cukru
    sok z 1 soczystej pomarańczy

    pomarańcza, grejpfrut, mango
    1 łyżka skórki z pomarańczy pokrojonej w julienne
    liście świeżej mięty
    cukier puder do posypania

    Pomarańczę i grejpfrut obrać ze skóry i wyfiletować cząstki (pozbawić białej, gorzkiej skórki). Dojrzałe mango obrać i pokroić w kostkę.
    Żółtka utrzeć z cukrem na pulchną masę. Mleko zagotować, niewielką jego ilość delikatnie wlać do utartych żółtek i energicznie wymieszać (najlepiej trzepaczką), a następnie wlać pozostałe mleko. Masę podgrzewać delikatnie w garnku, ciągle mieszając, na małym ogniu do momentu, aż zgęstnieje. Gęsty, jeszcze ciepły sos przelać przez sitko do zimnego naczynia i dodać sok z pomarańczy.
    Schłodzone białka ubić na pianę, pod koniec ubijania dodać cukier i ubijać dalej, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Przy pomocy łyżki stołowej nabierać porcje i kłaść na gorącą wodę – natychmiast odwrócić i wyjąć na talerz.
    Pomarańczowy sos wlać na głęboki talerz, udekorować cząstkami pomarańczy, grejpfruta i pokrojonym w kostkę mango. Na wierzch nałożyć piankę lub kilka pianek z białek. Na piance/piankach ułożyć julienne z pomarańczy i posypać cukrem pudrem. Udekorować listkami świeżej mięty.

    Bardzo polecam i zachęcam do wypróbowania:-)
    Aneta
    aneta.majchrzak@wp.pl

    OdpowiedzUsuń
  72. do kategorii "owocowo" zgłaszam pomysł na lekki sernik w pastelowych kolorach czyli sernik z kokosową nutą, malinami i malinowym ganache. Własnie dzięki pastelowemu, różowemu kolorowi ganache sernik otrzymał nazwę "Sernik Barbie" ;-)

    Składniki:
    puszka mleczka kokosowego
    50 g nierafinowanego, roztopionego oleju kokosowego
    1 kg twarogu mielonego (użyłam tradycyjnego, niewiaderkowego)
    280 g przesianego cukru pudru
    30 g mąki ziemniaczanej
    6 jajek, białka i żółtka oddzielnie
    szczypta soli
    250 g malin (mrożonych nie rozmrażamy)
    ganache:
    100 g białej czekolady
    200 g malin
    1/2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie)

    Mleko kokosowe schłodzić przez 24h w lodówce, następnie delikatnie odwrócić puszkę do góry dnem, otworzyć, odlać wodę kokosową. Do sernika używamy pozostałą, gęstą część - śmietankę kokosową. Olej kokosowy, ser, śmietankę kokosową i cukier puder krótko zmiksować, dodać przesiewając przez sito mąkę ziemniaczaną, zmiksować. Dodać żółtka i krótko zmiksować, tylko do połączenia składników. Z białek ubić gęstą pianę, dodać pod koniec ubijania szczyptę soli. Pianę delikatnie wymieszać łyżką z masą serową. Połowę masy serowej wylać do kwadratowej tortownicy (24cm x 24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Powrzucać maliny (otworkiem do góry, tak aby w trakcie pieczenia nie wyciekał sok) i zalać resztą masy serowej. Przez pierwsze 15 minut sernik piec w temp. 170 st., następnie zmniejszyć temperaturę do ok. 130 st i piec jeszcze przez ok. godzinę.
    Sernik piekłam w kąpieli wodnej, ustawiając na niższą półkę piekarnika formę z wrzącą wodą. Dzięki temu sernik ma delikatną, kremową konsystencję. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, a następnie wkładamy do lodówki. Przygotowujemy malinowy ganache: maliny miksujemy blenderem, a następnie przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek. Powstałe puree podgrzewamy, do gorącego dodajemy połamaną czekoladę i dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia czekolady. Ja dodatkowo rozpuściłam pół łyżeczki żelatyny w niewielkiej ilości wrzątku i dodałam do malinowego ganache. Masę studzimy, gdy zaczyna gęstnieć polewamy sernik i wkładamy do lodówki. Sernik najlepszy jest schłodzony w lodówce przez co najmniej 24 h.

    Pozdrawiam!
    h_anka

    h_anka(at)wp.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Haniu, świetny sernik, ale mogę go zaliczyć tylko do kategorii CZEKOLADOWO bo maliny nie biorą udziału w konkursie :) zdjęcie w galerii - https://www.facebook.com/SmacznaPyza/photos/a.1115869615112631.1073741910.272642222768712/1120244254675167/?type=3&theater

      Usuń
    2. Kategoria "czekoladowo"też jest pyszna :-)

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...