Mocno czekoladowe ciasto. Brownie ze śliwkami

Brownie to mocno czekoladowe ciasto, które rożni się od murzynka tym, że nie jest puszyste a dość mokre i nawet jakby gliniaste. Taka jego uroda. Żeby przełamać nieco dominujący smak czekolady można na wierzchu ułożyć trochę owoców. Ja miałam śliwki i to je właśnie dodałam do swojego brownie. Kawałek takiego brownie a do tego kubek zimnego mleka - poezja!

Swoją drogą ciekawe jest co, albo kto, czasami mobilizuje mnie do pieczenia. Tym razem było to tak. Przedwczoraj, bardzo późnym wieczorem gadałam na czacie z Agnieszką z najsmaczniejsze.pl. Od czasu do czasu zdarzają nam się takie nocne ploteczki. Tematy są różne, jak to między koleżankami blogerkami, ale nieważne od czego zaczynamy bo i tak zawsze zejdzie nam na jedzenie. Tym razem też tak było i obie doszłyśmy do wniosku, że coś trzeba upiec. Od słowa do słowa zgadało się jeszcze, że 4 września to Dzień Czekolady. I domyślacie się już co było dalej? Każda poszła do swoje kuchni i tak kiela północy kręciłyśmy naprędce swoje ciasta. Ja czarne czyli brownie a Agnieszka białe, blondie. Oba mocno czekoladowe.

I obie niniejszym życzymy Wam wszystkiego czekoladowego! 

Mocno czekoladowe ciasto ze śliwkami. Brownie 

czas przygotowania: 60 minut + studzenie
składniki na blaszkę o wymiarach 24x16cm: 

• 200 g gorzkiej czekolady, u mnie Jedyna wedlowska
• 150 g cukru drobnego - zwykłego albo trzcinowego demerara
• 150 g masła 
• 
  
• 3 średnie jajka 
• 150 g mąki luksusowej 
• 1/5 łyżeczki soli
• 1/2 małej łyżeczki proszku do pieczenia 
• 
  
• ok. 200 g śliwek węgierek 
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu 

Jak zrobić brownie ze śliwkami? 

To bardzo proste ciasto i nie trzeba nawet wyjmować miksera. Do rozmieszania wystarczy rózga kuchenna a nawet tylko zwykła łyżka.

Do rondelka włożyłam masło i postawiłam naczynie na ogniu. Kiedy masło zaczęło się topić dodałam cukier i połamaną na kawałeczki czekoladę. Podgrzewałam powoli co chwila mieszając aż wszystkie składniki się rozpuściły i połączyły. Odstawiłam do ostudzenia. Ja użyłam czekolady Jedyna bo taką miałam, ale możecie użyć takiej o większej zawartości kakao a wtedy ciasto wyjdzie jeszcze ciemniejsze.

Śliwki umyłam, poprzekrawałam na połówki i usunęłam pestki. Owoce wymieszałam z łyżeczką cukru i cynamonem.

Kiedy masa czekoladowa przestygłam dodawałam do niej kolejno po 1 jajku i mieszałam rózgą starając się nie ubijać. Następnie dosypałam mąkę wymieszaną z odrobiną proszku do pieczenia i soli. Przelałam ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułożyłam rzędami połówki śliwek, skórką do dołu.

Ciasto wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180st. C i piekłam 35 minut. Test patyczka w przypadku brownie nie zdaje egzaminu bo to ciasto powinno być mokre i lepkie w środku. Po upieczeniu studziłam w formie.