wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 6 września 2016

Powidła z pijanych mirabelek

Kilka dni temu pokazywałam Wam pyszną, złotą nalewkę z mirabelek. Stoi schowana i dojrzewa a ja już nie mogę doczekać się kiedy będę mogła pochwalić się nią przez rodziną i przyjaciółmi. Spróbowałam tylko odrobinę podczas przelewania w butelki i jestem nią zachwycona. A kiedy zlałam całą nalewkę to zostały mi owoce, na których ją nastawiłam i zrodziło się pytanie co z nimi zrobić bo wyrzucić trochę szkoda. 

Co zrobić z owocami z nalewki?

Mirabelki oddały nalewce większość smaku i soku, ale przesiąkły też alkoholem i dodanym cukrem. Zmiękły na tyle, że teraz łatwo można było usunąć z nich pestki. Szkoda mi się ich zrobiło, nie chciałam wyrzucać takiej dobroci. Zrobiłam więc kilka małych słoiczków powideł mirabelkowych, które będą fajnym dodatkiem do naleśników albo do przełożenia świątecznego piernika. Chyba, że jakieś łakomczuchy wyjedzą zawartość prosto ze słoików. Te powidła nie są co prawda tak soczyste jak ze świeżych owoców, ale mają swój charakter i zdecydowanie warto je przygotować. Konsystencją przypominają trochę owocowe masło, są kremowe, słodkie i kwaskowe jednocześnie. Po prostu pyszne.

powidła z mirabelek, pijane mirabelki, dżem z mirabelek, mirabelki z nalewki, jak wykorzystać śliwki z nalewki, śliwki mirabelki, marmolada śliwkowa, powidła z żółtych mirabelek z nalewki, marmolada ze śliwek z nalewki



Powidła z mirabelek z nalewki

czas przygotowania: 45 minut
składniki na 5 słoiczków o poj. 180ml: 
  • żółte mirabelki z nalewki 
  • 100 ml wody 
  • 100 g cukru 

  • ew. cynamon mielony 

powidła z mirabelek, pijane mirabelki, dżem z mirabelek, mirabelki z nalewki, jak wykorzystać śliwki z nalewki, śliwki mirabelki, marmolada śliwkowa, powidła z żółtych mirabelek z nalewki, marmolada ze śliwek z nalewki
powidła z mirabelek, pijane mirabelki, dżem z mirabelek, mirabelki z nalewki, jak wykorzystać śliwki z nalewki, śliwki mirabelki, marmolada śliwkowa, powidła z żółtych mirabelek z nalewki, marmolada ze śliwek z nalewki
powidła z mirabelek, pijane mirabelki, dżem z mirabelek, mirabelki z nalewki, jak wykorzystać śliwki z nalewki, śliwki mirabelki, marmolada śliwkowa, powidła z żółtych mirabelek z nalewki, marmolada ze śliwek z nalewki

Jak zrobić powidła z pijanych mirabelek?

Do produkcji swojej tegorocznej nalewki z żółtych mirabelek użyłam 2kg tych owoców a po wyjęciu z alkoholu już ich nie ważyłam.

Śliwki po zlaniu nalewki leżały na sicie aż dobrze odciekły. Ręcznie usunęłam z nich pestki bo nalewkę, jak pamiętacie, robię na śliwkach z pestkami. Owoce wrzuciłam do rondla o grubym dnie. Dolałam wodę i dosypałam cukier. Smażyłam na wolnym ogniu przez ok. godzinę a następnie zblendowałam na gładką masę. To rozdrabnianie nie jest bezwzględnie konieczne, ale skórki takich macerowanych w alkoholu owoców nie bardzo chcą się rozgotować podczas smażenia powideł. Zblendowałam więc całość na krem i jeszcze przez jakieś 15 minut smażyłam żeby je bardziej odparować.

Gorące powidła przełożyłam do wyparzonych wcześniej słoiczków, zakręciłam i zostawiłam do ostudzenia stawiając słoiki do góry dnem.

Tak samo możecie spożytkować inne owoce ze swoich nalewek. 

powidła z mirabelek, pijane mirabelki, dżem z mirabelek, mirabelki z nalewki, jak wykorzystać śliwki z nalewki, śliwki mirabelki, marmolada śliwkowa, powidła z żółtych mirabelek z nalewki, marmolada ze śliwek z nalewki

6 komentarzy:

  1. Ciekawe co by powiedział alkomat po takich powidełkach.;) Ja kiedyś sypnęłam do sernika nalewkowych wisienek, a że sypnęłam od serca, to dzieci nawet nie spróbowały efektu finalnego.:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. owoce są przesmażone więc procenty wyparowały, ale pozostał specyficzny smaczek :)

      Usuń
    2. W sumie szkoda troszki tych procentów...;)

      Usuń
  2. Fajny pomysł, a jaki piękny kolor, ach!
    Mnie zawsze żal żurawiny z nalewki, więc robię konfiturę do serów. Rzeczywiście, alkohol znika.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy tak samo mogę wykorzystać czarne porzeczki i węgierki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, można w ten sposób wykorzystać inne owoce z nalewek

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...