Pasta makrelowo - paprykowa

I znowu pasta z makreli - złapałam jakąś fazę na rybkę wędzoną więc być może wkrótce znów się jakaś pojawi :-) A na zdjęciu, zobaczcie, widać takie śliczne małe pomidorki - kupiłam je na bazarku od starszego pana, działkowca z pobliskich ogródków. Sprzedaje co roku nadmiar plonów ze swojego ogródka - warzywa, owoce, jakieś kwiatki i dorabia sobie tym do pewnie nędznej emeryturki . . . Wcześniej kupowałam już u niego cudowne, dojrzałe morele a jak zobaczyłam te żółciutkie maleństwa to nie mogłam się oprzeć. Są pyszne - bardzo słodkie i mam nadzieję, że jeszcze uda mi się je dostać.

składniki:

• 1 duża makrela wędzona
• 1/2 strąka papryki czerwonej
• 1/2 strąka papryki żółtej
• 3 łyżki posiekanej natki
• 3 łyżki majonezu,
• 1 łyżeczka musztardy
• do smaku: sól, tabasco czerwone

sposób przygotowania: Mięso ryby obrałam od kośćca, rozdrobniłam widelcem usuwając wszystkie ości - jeśli ktoś chce można zmielić, ale nie chciało mi się brudzić maszynki :-)
Papryki umyłam, oczyściłam z pestek i pokroiłam w drobną kostkę, dodałam do ryby. Dosypałam też drobno posiekaną natkę pietruszki, dodałam majonez, musztardę ( mam taką z prażoną cebulką), wymieszałam i doprawiłam jeszcze odrobiną soli i tabasco. Z ciemnym chlebem i pomidorkami smakuje doskonale.