Jajka z kremem chrzanowym i łososiem

Jajka i wędzony łosoś to dobre połączenie. Żeby było ostrzej dodałam trochę chrzanu. Wyszło bardzo smacznie i z charakterem.

Bez jajek w kilku postaciach nie odbędzie się u nas żadne wielkanocne śniadanie. Lubię kombinować i przygotowywać jaja na różne sposoby. Jajka faszerowane różnymi składnikami muszą być na stole. Lubię bawić się kolorami i teksturami. Lubię też czasami zaskakiwać rodzinę jakimś ciekawym połączeniem smaków. Być może w przypadku jajek z łososiem i chrzanem nie są to bardzo wymyślne smaki, ale zapewniam Was, że takie jajka są przepyszne! I gorąco je polecam na nadchodzące Święta. 

Jajka z łososiem i kremem chrzanowym 

czas przygotowania: 30 minut
składniki:

• 4-6 jajek 
• 80 g łososia wędzonego
• 2-3 łyżki serka twarogowego naturalnego
• 1 łyżeczka ostrego chrzanu tartego 
• 1/2 łyżeczki musztardy chrzanowej 
• 1 łyżeczka gęstej śmietany
• do smaku - sól, pieprz biały mielony, sok z cytryny
• dodatkowo - kawałeczki cienkich plasterków cytryny, pieprz czarny grubo mielony

Jak zrobić jajka z łososiem i chrzanem?

Jajka włożyłam do garnka, zalałam zimną wodą tak żeby były przykryte. Ugotowałam na twardo. Ostudziłam przekładając do bardzo zimnej wody, obrałam ze skorupek. Każde jajko przekroiłam na pół i delikatnie wyjęłam żółtka.

Cienkie plasterki łososia wędzonego pokroiłam na paski i zwinęłam w "różyczki" - tyle sztuk ile połówek jajek. Odłożyłam na razie na bok.

Do ugotowanych żółtek dodałam twarożek, chrzan i musztardę. Przy pomocy blendera zmiksowałam składniki na kremową masę. W trakcie blendowania dodałam też nieco śmietany dla bardziej kremowej konsystencji. Doprawiłam do smaku solą, odrobiną białego pieprzu i niewielką ilością soku z cytryny.

Krem jajeczno-chrzanowy nałożyłam do połówek białek jaj. Można to zrobić przy pomocy rękawa cukierniczego lub po prostu łyżeczką. Na wierzchu każdego jajka położyłam zwinięty kawałek łososia. Przybrałam listkami świeżego koperku i kiełkami, oprószyłam świeżo mielonym pieprzem. Można przybrać kawałeczkami plasterków cytryny.