wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

niedziela, 24 czerwca 2012

Truskawkawki balsamiczne pod pierzynką

Czas truskawek - tych naszych, polskich - jest taki krótki . . . Znikają z rynku zanim człowiek zdąży się nimi dobrze nacieszyć. Ja najbardziej lubię jeść same - przyznaję, że nawet wyżeram z łubianki już w drodze do domu, ale desery z truskawkami też lubię. Bardzo pasuje mi połączenie ich z octem balsamicznym - nabierają niewiarygodnie głębokiego smaku, który pozostaje w pamięci na długo. Tak też doprawiłam je tym razem - z kremem mascarpone smakowały niebiańsko.



składniki: 
  • ok. 500 g truskawek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego demerara
  • 2 łyżki octu balsamicznego ciemnego 

  • KREM - 125 ml śmietanki kremówki 30 %
  • 125 g serka mascarpone 
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej 
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego demerara 

sposób przygotowania: truskawki dobrze opłukałam i osączyłam. Usunęłam szypułki a owoce pokroiłam na plasterki - nie za cienkie. Posypałam cukrem i skropiłam octem, delikatnie wymieszałam łyżką i odstawiłam na 15 minut do lodówki.

Bardzo zimną śmietankę ubiłam na sztywno dodając cukier i pastę waniliową. Na koniec dodałam serek i zmiksowałam aż składniki się połączyły.

Porcje truskawek z sokiem jaki się wytworzył nałożyłam do pucharków. Przykryłam je czapą z kremu. Wierzch ozdobiłam ćwiartką truskawki i glassą balsamiczną czyli syropem z octu balsamicznego.


4 komentarze:

  1. mmmmm pycha :) tez bardzo lubię takie połączenie

    OdpowiedzUsuń
  2. truskawki + sos balsamiczny... uwielbiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Och , co za pyszny deserek :) Ludka

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...