wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

poniedziałek, 18 lutego 2013

Fondant kajmakowy czyli babeczki z płynnym kajmakiem - Weekendowa Cukiernia Luty 2013

Babeczki kajmakowe, Dulce de leche lava cakes, - już myśląc o nich wiedziałam, że Żarłoczek będzie zachwycony bo uwielbia kajmak. Tak też było i musiałam od razu przyrzec, że niedługo zrobię je ponownie :)

Gospodynią Weekendowej Cukierni w tym miesiącu jest Anna-Maria i to od Niej pochodzi przepis na babeczki.



czas przygotowania - 15/20 minut
składniki na 6 porcji :
  • 1 duże jajko
  • 2 żółtka z dużych jaj
  • 1 i 2/3 szkl. kajmaku - ja zużyłam po prostu całą puszkę 530 g 
  • 2 i 1/2 łyżki mąki pszennej 
  • ew. do smaku sól morska 
sposób przygotowania : foremki posmarowałam cienko miękkim masłem i wysypałam zwykłą mąką - nadmiar wysypałam. Najlepiej użyć ramekinów lub pojedynczych foremek silikonowych bo z połączonych ciężko będzie wyjąć babeczki.

Włączyłam piekarnik nastawiając go na 210 st. C . Jajko i żółtka ubijałam w misce mikserem na najwyższych obrotach ok. 3-5 minut aż miały konsystencję gęstego, ale lekko lejącego kremu. Dodałam kajmak z puszki i zmiksowałam całość na gładką masę. Użyłam gotowanego w zamkniętej puszce przez 2,5 godziny mleka słodzonego, ale możecie użyć gotowego kajmaku. Miksując dosypałam mąkę - można też dodać nieco, szczyptę lub dwie, soli morskiej dla przełamania słodkiego smaku. Gotową masę przelałam do foremek wypełniając je do 2/3 wysokości. Od razu wstawiłam do gorącego piekarnika na 10-12 minut - gdy wierzch lekko się zrumieni, ale środek nadal będzie Wam się wydawał płynny czyli będzie się trząsł jak galaretka to znak, że fondant jest gotowy. Gorące babeczki przekładamy na talerzyki przykładając do nich odwrócone do góry dnem foremki  - babeczki wysuną się same. Nie próbujcie ich przesuwać bo mogą się uszkodzić. Gorące można podać z lodami i sosem owocowym.

To bardzo prosty i przepyszny deser, który robi się w zaledwie 15 minut - oczywiście jeśli mamy już gotowy kajmak :)

17 komentarzy:

  1. Izo! Wspaniale, że dałaś się namówić! Pięknie wyglądają Twoje babeczki!
    Dziękuję i pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Super! Ja się zabieram do tego przepisu jak pies do jeża ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zielaczek, zrób koniecznie - są cudne i bardzo szybkie do zrobienia

      Usuń
  3. szaleństwo! uwielbiam kajmak, uwielbiam zaglądać do Twojego bloga, zaskakujesz mnie przepisami:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Justynko, a ja uwielbiam jak mnie odwiedzasz :) dziękuję, że jesteś :)

      Usuń
  4. zapisałam ,bardzo fajny szybki przepis ,wyglada pysznie ..

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. przepis świetny a deser jeszcze lepszy :)

      Usuń
  5. Izo jak miło Cię widzieć w Weekendowej akcji! wspaniale, że z nami upiekłaś, dziękuję :)

    OdpowiedzUsuń
  6. i jeszcze w środku kajmak płynny, ten słodki, aksamitny ach, normalnie grzech :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak, grzechu warte a robi się je błyskawicznie :)

      Usuń
  7. Czy trzeba je jeść od razu na ciepło czy nadają się też do jedzenia wystudzone? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. teoretycznie się nadają, ale środek już nie będzie płynny

      Usuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...