wpisz czego szukasz

Wpisz czego szukasz

Ładowanie...

wtorek, 11 sierpnia 2015

Domowe lody mleczno-mirabelkowe

Te lody z czerwonych mirabelek to po prostu cudo! Odpowiednio kremowe, słodkie i jednocześnie kwaskowe więc idealne. I wcale nie dodawałam do nich jajek - tylko owoce, cukier, mleko i śmietanka. I wyszła bajka!

Szkoda tylko, że nie mam teraz więcej śliwek żeby je powtórzyć bo to najlepsze lody jakie jadłam w tym roku i chyba nawet lepsze niż te czereśniowe. Można zastąpić mirabelki czerwone żółtymi albo od biedy wiśniami czy innymi kwaskowatymi śliwkami, ale w dwóch ostatnich przypadkach to już będą zupełnie inne lody.

Jeśli nie macie maszynki do lodów nie zniechęcajcie się. Naszykujcie masę według opisu aż do połączenia mieszanki mleczno śliwkowej z ubitą śmietanką. Następnie wlejcie całość do szczelnie zamykanego pojemnika i wstawcie do lodówki na kilka godzin. Co godzinę miksujcie albo mieszajcie przez chwilę trzepaczką i znowu chowajcie do zamrażarki. Lody robione w maszynie są bardziej puszyste i powstają szybciej, ale bez specjalnej maszynki też można zrobić pyszne lody.  


lody mirabelkowe , jak zrobić lody w domu , mirabelki czerwone , desery na lato ,  lody owocowe

Domowe lody śliwkowe z czerwonych mirabelek

czas przygotowania: ok. 1 godziny + czas kręcenia lodów + czas chłodzenia
składniki:
  • 500 g czerwonych mirabelek, waga po wydrylowaniu
  • 100 g cukru zwykłego
  • 50 ml syropu cukrowego
  • 250 ml mleka skondensowanego niesłodzonego 
  • 250 ml śmietanki kremówki 30 %

lody mirabelkowe , jak zrobić lody w domu , mirabelki czerwone , desery na lato ,  lody owocowe
lody mirabelkowe , jak zrobić lody w domu , mirabelki czerwone , desery na lato ,  lody owocowe
lody mirabelkowe , jak zrobić lody w domu , mirabelki czerwone , desery na lato ,  lody owocowe

Jak zrobić lody mleczno śliwkowe?

Mirabelki umyłam i osączyłam. Pomagając sobie małym nożykiem usunęłam pestki a miąższ ze skórką wrzuciłam do rondelka. Zasypałam cukrem, dodałam 3 łyżki wody i smażyłam aż owoce się rozpadły i zgęstniały tak jak na powidła. Ostudziłam.

Powstały dżem śliwkowy zmiksowałam z zimnym mlekiem skondensowanym na gładką masę. Ponieważ wydawała mi się ciągle zbyt kwaśna dolałam nieco syropu cukrowego. To po prostu woda zagotowana z cukrem i ostudzona. Robię taki syrop w trochę większej ilości bo przydaje się latem do lodów i napojów.

Masę mleczno śliwkową schłodziłam w zamrażarce przez 30 minut. Mocno schłodzoną śmietankę ubiłam na sztywno. Do śmietanki dodałam zimną mieszankę mleczno śliwkową, wymieszałam dokładnie. Włączyłam maszynkę do lodów i kiedy mieszadło zaczęło się kręcić powoli wlałam mieszaninę na lody. Lody ubijałam 30 minut a następnie przełożyłam do pojemnika i chłodziłam 2 godziny w zamrażalniku.

Jeżeli zrobicie lody poprzedniego dnia i mocno zamarzną to niech postoją 15 minut po wyjęciu z zamrażarki a wtedy łatwiej będzie je porcjować. 

lody mirabelkowe , jak zrobić lody w domu , mirabelki czerwone , desery na lato ,  lody owocowe

4 komentarze:

  1. Świat jak z bajki -ale co mają zrobić amatorzy którzy nie mają maszyny do lodów?czy tylko?-Oblizać się smakiem - a w wyobraźni tak długo wpatrywać się w fotografie lodów aż odczują smak na języku -niepowtarzalny i wyjątkowy-To dotyczy nie tylko lodów ale też innych deserów -ciast i tortów -

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyszły idealne. Wymarzone lody w sam raz na te upały. A do tego robi Pani cudowne zdjęcia.
    Wydaje mi się, że maszynka do robienia lodów tego lata jest istnym "Must have". Zastanawiam się, gdzie nabyć najlepszą? :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wszystkie Pani przepisy i fotografię -kojarzą mi się z nocą spadających gwiazd -też niecodzienne-niepowtarzalne-wyjątkowe

    OdpowiedzUsuń

Jeśli spodobał Ci się ten post zostaw pod nim swój komentarz, ale nie dodawaj w nim linku do swojej strony. Polub profil mojego bloga na kanałach społecznościowych - FB, Google+, Instragram, Twitter a także Pinterest. Będzie mi bardzo miło gościć Cię znowu. Jeśli ugotowałeś albo upiekłeś coś z przepisu znalezionego tutaj zrób zdjęcie i pochwal się przysyłając je do mnie na adres izapyzakulinska@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...